טאָמער די מערסט פּריקרע אַלערגיע אין אַדאַלץ איז די זיס. אין דערצו צו דעם פאַקט אַז איר האָבן צו אָפּלייקענען אַ געשמאַק מייַכל, די מאַרך הייבט צו לייַדן פון אַ פעלן פון גלוקאָוס, ווי אַ קאַנסאַקוואַנס פון ספּוילינג די שטימונג און קאָפּווייטיק.
ז פון די קרענק
עס איז טשיקאַווע אַז סוקראָסע זיך איז ניט אַ אַלערדזשאַן און קענען נישט גרונט קאָראַספּאַנדינג ריאַקשאַנז. די זאַך איז אַז דעם קאָמפּאָנענט פון סוויץ ינקריסיז די ווירקונג פון אַ פאַקטיש אַלערדזשאַן, פֿאַר בייַשפּיל, כייַע פּראָטעין, עטלעכע מאל. אין דערצו, סוקראָסע פּראַמאָוץ די פּראַסעסאַז פון פערמאַנטיישאַן אין די ינטעסטינז, וואָס נעגאַטיוולי אַפעקץ די ימיון סיסטעם און די אַנטיאַלערגיק ימיאַמאָגלאָבולינס.
א ספּעציעל אָרט צווישן סוויץ איז האָניק. פֿאַר אַ לאַנג צייַט עס איז געווען געגלויבט אַז עס טוט נישט גרונט אַלערדזשיז, אָבער אין די פאַרקערט, עס קענען זיין געניצט ווי אַ מעדיצין. אבער פריש שטודיום אין מעדיצין האָבן געוויזן אַז האָניק אויך אקטן ווי אַ אַלערדזשאַן ווייַל פון די שטויב צופרידן פון געוויקסן.
ווי גייט דער אַלערגיע צו זיסקייט און קוק?
אין סדר צו נישט צעמישן די ינטאַלעראַנס פון אנדערע פודז מיט דעם טיפּ פון אַלערגיע, איר מוזן ויסמאָלן קלאָר ווי דער טאָג סימפּטאָמס פון אַלערגיע צו זיס:
- אויף די הענט עס זענען גרויס רויט ספּאַץ, באגלייט דורך יטשינג.
- אויף די לעגס זענען געשאפן פלייקי רעדנאַס, ענלעך צו עקזעמאַ.
- דערמאַטיטיס און ורטיקאַריאַ אין די האַלדז און קלאַוויקלעס.
די אַלערגיע צו די זיס איז אויך קענטיק אויף די פּנים, אין די געגנט פון די ליפן און גאָמבע, אָבער מער אָפט דיאַטהעסיס איז כאַראַקטעריסטיש פֿאַר קינדשאַפט.
אין דערצו צו די אויבן וואונדער, עס זענען מער ערנסט סימפּטאָמס פון זיס אַלערגיע ריקוויירינג באַלדיק מעדיציניש ופמערקזאַמקייַט:
- טשאָוקינג און געשווילעכץ פון די לאַרענקס;
- עדעמאַ קווינקקע - ברייט געשווילעכץ פון די הויט און סובקוטאַנעאָוס געוועב;
- אַנאַפאַלאַקטיק קלאַפּ.
ווי צו היילן אַ אַלערגיע צו זיס?
באַהאַנדלונג פון אַלערגיע צו פאַרבייַסן איז געטאן דורך צוויי ספּעשאַלאַסץ: אַ ימיולאָלאָגיסט און אַ אַלערדזשאַסט.
- ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו געשווינד פאַרשטיקן די סימפּטאָמס פון די קרענק. פֿאַר דעם, ווייך אַנטיהיסטאַמינעס זענען געניצט.
- דעמאָלט איר דאַרפֿן צו ידענטיפיצירן אַ פאַקטיש אַלערדזשאַן, וואָס איז ענכאַנסט דורך סוקראָסע. וסואַללי, קליניש בלוט טעסץ, אַ ימיונאָגראַם, זענען געטאן.
- סימפּליאַנאָוסלי מיט ילימאַנייטינג די סימפּטאָמס פון אַלערדזשיז, איר מוזן נאָכגיין אַ שטרענג ריסטריקטיוו דיעטע, אין סדר צו ויסמייַדן געטינג די אַלערדזשאַן אין דעם גוף.
- דעסענסיטיזאַטיאָן איז געטאן אונטער די השגחה פון די ימיונאָלאָגיסט. דעם פּראָצעדור איז אַימעד בייַ רידוסינג די סענסיטיוויטי פון דעם גוף צו פּראָדוקטן אָדער סאַבסטאַנסיז אַז גרונט אַלערדזשיז. די בלוט ביסלעכווייַז, אָבער קעסיידער ינדזשעקטיד די אַלערדזשאַן ערשטער אין נעגלאַדזשאַבאַל קליין דאָסעס. איבער צייַט, די ימיון סיסטעם אַדאַפּט צו עס און די דאָסעס פאַרגרעסערן ביז די סענסיטיוויטי צו די אַלערדזשאַן איז נישט פאַרפאַלן.
דיעטע פֿאַר אַלערדזשיז צו דיזערץ
נאָך די אַנאַליסיס, עס איז נייטיק, דער הויפּט צו ויסשליסן אַלע פּראָדוקטן מיט אַלערדזשאַן. עס איז נייטיק צו באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון זיס און אַלע צוקער-מיט פּראָדוקטן, און מילך פּראָטעין.
עס איז נייטיק צו געבן ייבערהאַנט צו אַזאַ עסנוואַרג:
- וועדזשטאַבאַלז האַלב אין קיין פאָרעם;
- loose broths;
- ערבאַל טיי;
- ברויט פון גאַנץ ווייץ מעל און ונסוועעטענעד מעל פּראָדוקטן;
- קאַשע.
עס איז אויך דיזייראַבאַל צו ויסשליסן פון די מעניו פּראָדוקטן פּראַמאָוטינג די גיך דורכדרונג פון אַלערדזשאַנז אין די בלוט:
- עגגס;
- פיש;
- פעפער;
- זענעפט;
- עסיק;
- כריין;
- סמאָוקט פּראָדוקטן;
- conservation;
- מייַאָנעז;
- אַניאַנז;
- קנאָבל;
- פּאָמידאָר זאַפט און מאַקאַראָנען.
סוועעץ קענען זיין ריפּלייסט מיט ספּעציעל פּראָדוקטן פֿאַר דייאַטעריז אָדער נאַטירלעך דיזערץ:
- פרוכט, ביידע פריש און בייקט;
- זשעלע;
- קאָסעל;
- דאַר פרוכט;
- ניסלעך;
- בעריז;
- קאַמפּאָוט.
אין קוקינג באַקינג און היים-געמאכט סוויץ, איר קענען נוצן סטעוויאַ אַנשטאָט פון צוקער אָדער זיס פרוכט, אַזאַ ווי אַ באַנאַנע.