די קשיא וועגן וואָס זאָל זיין אַ פעסטיוו ניו יאר ס טיש אין דעם יאָר פון דער שלאנג, מיסטאָמע שטעלן דורך פילע מעטרעסע. אַזוי וואָס קיילים זאָל איר קאָכן פֿאַר די יאָר פון דער שלאנג? זינט די דראַגאָן איז אַלעמאָראַל, מיר מאַכן די מעניו ווי דייווערס ווי מעגלעך. ניו יאר ס טיש אין די יאָר פון דער שלאנג זאָל פאַרטראַכטן די אַדיקשאַן פון דעם חיה צו פריש עסנוואַרג, און דעריבער אַלע די קיילים זענען געדינט היץ און היץ.
מעניו פֿאַר די יאָר פון די דראַגאָן:
- רינדערנס מיט פּרונז;
- סאַלאַט "זיס ניטל בוים";
- אַ סאַלאַט "דראַגאָן";
- פֿאַרבייַסן "ראָלל פון די דראַגאָן";
- סאַלאַט "האַפּפּינעסס פון די דראַגאָן";
- פאַרבייַסן.
רעסיפּעס פון קיילים פֿאַר די יאָר פון דער שלאנג
רינדערנס מיט פּרונז
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס (סקאַפּיאַלער טייל) - 1 קג;
- פּרונז אָן פּיפּס - 200 ג;
- רויט טרוקן ווייַן - 500 מל;
- פּוטער - 100 ג;
- קירבעס - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- מילך - 300 מל;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- צימערינג, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און טהימע.
צוגרייטונג
פּרעגלען רינדערנס. אין אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ מיר סימער 50 ג פון פּוטער און קאָכן אין עס 7 מינוט פיינלי געהאַקט אַניאַנז, פּרונז און טהימע. נאָך לייגן די ווייַן, צימערינג און פעפער, שטעלן די פלייש און סימער אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 3 שעה. מיר מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז פון מילך און פּוטער. קירבעס קאָכן און צעהאַקן, נאָך דעם קירבעס און מאַשט פּאַטייטאָוז פאַרבינדן, זאַלץ און פעפער. פאַרטיק פלייש איז געדינט געהאַקט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און סאָוס, וואָס איז געווען האַלב.
סאַלאַט "זיס ניטל בוים"
ינגרידיאַנץ:
- הינדל דיק סמאָוקט;
- 3 בוילד עגגס;
- זויער קיוקאַמער;
- 100 ג אַראַגולאַ;
- ציבעלע רויט;
- 2 טבספּ. ספּונז פון ווייַן עסיק;
- 1 טבספּ. לעפל פון מייַאָנעז און זויער קרעם;
- 1/2 לעפעלע פון צוקער;
- 100 ג פון ווייַנטרויבן אָן פּיץ;
- garnet;
- עפּל;
- זאַלץ;
- Cherry tomato;
- קראָפּ.
צוגרייטונג
מאַרינועם 20 מין. פיינלי געהאַקט אַניאַנז אין אַ געמיש פון צוקער, זאַלץ פון וואַסער און ווייַן עסיק. פיינלי הינדל, עגגס, רוקקאָלאַ, עפּל, וגערקע, קראָפּ. לייג די דאַר מאַרינאַטעד אַניאַנז, צייַט מיט מייַאָנעז און זויער קרעם, מישן. מיר שנייַדן די ווייַנטרויבן אין האַלב, פאַרשפּרייטן אויס איר האַלב אַרום די סאַלאַט, אָלטערנייטינג מיט די מילגרוים זאמען. דער שפּיץ פון די "ניטל בוים" איז געמאכט פון די פּאָמידאָר "טשערי".
פֿאַרבייַסן "ראָלל פון די דראַגאָן"
ינגרידיאַנץ:
- עגגס -2 פּקס .;
- רויט קאַוויאַר - 50 ג;
- אָליוועס אָן פּיץ - 100 ג;
- קעז "קאָסיטשקאַ" - 50 ג;
- קרעם קעז קרעם - 100 ג;
- גרויס בלאַט פון סאַלאַט;
- קראָפּ - 50 ג.
צוגרייטונג
אָליוועס שנייַדן אין רינגס, קראָפּ קראַשט, געמישט מיט געשלאגן עגגס, זאַלץ און פעפער. פּעטשעמ פּאַנקייקס. העלפט אַ פּאַנקייק שמיר קעז און פאַרשפּרייטן קאַוויאַר. פּאַנקאַקע שטעלן אויף אַ בלאַט פון סאַלאַט און ראָולד אין אַ זעמל, סטאַרטינג פון די זייַט מיט סטאַפינג. מיר בונד די זעמל מיט די פייבערז פון "קאָסיטשקאַ" קעז און שנייַדן עס אין קליין ראָללס, אַזוי אַז די טייז זענען אין די מיטן פון די רעפטל.
דראַקאָן סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- ווורשט בוילד-סמאָוקט 200 ג;
- בוילד פּאַטייטאָוז 3-4 פּקס .;
- בוילד קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- קיוקאַמערז - 3 ברעקלעך;
- קרימי קרעם קעז - 200 ג;
- בוילד עגגס - 3 ברעקלעך;
- אָליוועס אָן פּיץ - 1 טאָפּ;
- לימענע - 1 שטיק;
- גאַרנעט - 1 שטיק;
- גרינז, זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער.
צוגרייטונג
עגגס, ווורשט, קעראַץ, פּאַטייטאָוז, פּילד קיוקאַמערז און הזיתים זענען שנייַדן און געמישט. לאָזן פֿאַר באַפּוצונג אַ פּאָר פון יי קרייזן, ברעקלעך פון 10 הזיתים און אַ וגערקע שאָלעכץ. פאַרשפּרייטן די קעז אין אַ שיסל, לייגן 1/2 לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער, מישן אַלץ. פּלאָמבירן די סאַלאַט, לייגן די זאמען פון מילגרוים און מישן ווידער. מיר פאָרעם אַ דראַקאָן פיגור אויף אַ פלאַך טאַץ, מאַכן אויגן פון עגגס, לייגן אויס די באַרגרוקן מיט הזיתים, און פאָרעם די עק פון די וגערקע. פון 2 בלעטער פון סאַלאַט מיר מאַכן שלאנג פליגל.
סאַלאַט "האַפּפּינעסס פון די דראַגאָן"
ינגרידיאַנץ:
- פלייש (קיין) 50 ג;
- פּאַטייטאָוז - 2-3 ברעקלעך;
- קעז איז שווער - 70 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 3 פּקס .;
- מייַאָנעז און קעטשופּ פֿאַר 2 טבספּ. spoons;
- round bun;
- greens.
צוגרייטונג
מיר פּרעגלען די פלייש, לייגן העלפט אַ גלאז פון הייס וואַסער, שטעלן די בייַ בלאַט, זאַלץ, פעפער און דישן פֿאַר 10-15 מינוט. בוילד פּאַטייטאָוז און קיוקאַמערז שנייַדן, קעז דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק. גרינערי איז קראַשט, מיר מישן אַלע ינגרידיאַנץ (חוץ קעז) און לייגן מייַאָנעז און קעטשופּ. מיר נעמען אַ באַן, שנייַדן אַוועק די שפּיץ און נעמען אויס די פּיצל. אין די בולקע, לייגן די סאַלאַט, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און דעקן מיט די שפּיץ. מיר שטעלן דעם באַן אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט. מיר דינען הייס סאַלאַט צו די טיש.
קאַמפּלאַמענטינג די New יאר טיש אין די יאָר פון דער שלאנג איז אַ פאַרבייַסן - פלאַמביד פרוכט אין קעראַמאַל.
דעקערייטינג דיין באַליבט פרוכט קיילים, און די בייַזייַן פון ליכט אויף די טיש דורך די יאָר פון דער שלאנג וועט אויך זיין צונעמען. און אויף די New יאר ס טיש אין די יאָר פון דער שלאנג מוזן זיין אַ פיש, אַ סימבאָל פון די יאָר צו איר ניט גלייַכגילטיק.