אָפט עס כאַפּאַנז אַז די פירות פון פּאָמידאָר ביטע די נומער, קאָליר, געשמאַק. ווי קענען איר מאַכן זיכער אַז איר באַקומען די זעלבע גוט שניט ווייַטער יאָר? צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו וואַקסן טאַמאַטאָוז פון זאמען, וואָס איר זיך קלייַבן. דער פּראָצעס, אין פאַקט, איז ניט ווי פּשוט ווי עס קען ויסקומען בייַ ערשטער בליק, אָבער עס איז באשטימט ווערט עס אויב די פירות האָבן געוואקסן געשמאַק, זאַפטיק און גרויס.
ווי צו רעכט שניט פּאָמידאָר זאמען?
דער ערשטער שריט פֿאַר זיך-כאַרוואַסטינג פּאָמידאָר זאמען וועט זיין די סעלעקציע פון אַ ווערט פרוכט. עס זאָל זיין פון די ערשטער אָדער רגע צווייַג פון די קוסט, און אין דערצו, צו זיין דער בעסטער מוסטער. קלייַבן די פּאָמידאָר וואָס גאָר קאָראַספּאַנדז צו דער באַגריף פון "ידעאַל" ווען באַטראַכטן די פאָרעם, קאָליר, גרייס. אויב איר געפֿינען אַ פּאַסיק פּאָמידאָר, דרייסט עס פון די באַרשט און גיסן די זאמען צו עקסטראַקט.
אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו באַפרייַען די זאמען פון טאַמייטאָוז, שנייַדן די פרוכט אין צוויי כאַווז אַריבער, נעמען אויס די מיטל, פלייש און זאמען, און דעמאָלט שטעלן עס אין אַ טראַנספּעראַנט סלוי. רעכט צו דעם פאַקט אַז וווּקס ינכיבאַטערז קענען עקסיסטירן אין די זוימען מאַנטל, וואָס וועט פאַרמייַדן דזשערמאַניישאַן פון זאמען גלייַך ין די פּאָמידאָר, פערמאַנטיישאַן איז נייטיק. אין דעם פּראָצעס פון פאַרפוילן, דעם שאָל וועט צעלאָזן.
אָרט אַ סלוי פון פּאַפּ און זאמען אין אַ וואַרעם אָרט, אויב נייטיק, דעקן מיט אַ שטאָף וואָס פּאַסיז פרילי די לופט, אָדער גאָז אוןלאָזן פֿאַר 3-5 טעג. עס איז קעדייַיק צו צייכן די באַנק, אויב איר זענען סיימאַלטייניאַסלי פאַרקנאַסט אין די יקסטראַקשאַן פון זאמען פון עטלעכע ווערייאַטיז פון טאַמייטאָוז. א קענטיק גראדן, וואָס ינדיקייץ אַז עס איז מעגלעך צו אָנהייבן סעפּראַטינג זאמען, וועט זיין די ימערדזשאַנס פון אַ שיכטע פון פורעם אויף די ייבערפלאַך פון די מאַסע אָדער די בייַזייַן פון באַבאַלז. אין דערצו, אויב איר קוק אין די זייַט פון די קעסטל פון די זייַט, איר וועט זען אַז די זאמען האָבן סאַנגק צו די דנאָ, און די מנוחה פון די מאַסע איז אויפגעשטאנען אַרויף און איז באדעקט מיט אַ דין פּלאַסט פון פורעם. אויב די פערמאַנטיישאַן איז דילייד פֿאַר עטלעכע סיבה, די זאמען באפרייט פון די שעלז קענען אָנהייבן צו דזשערמאַנייט גלייַך אין די סלוי, אַזוי קערפאַלי מאָניטאָר די פּראָצעס.
נאָך אַ ביסל טעג, ווען דער געוואלט ווירקונג איז ריטשט, לייגן צו די סלוי פון ריין וואַסער און שאָקלען געזונט, און נאָך די זאמען זענען געגאנגען צו די דנאָ, פליסן די גראָב וואַסער. פֿאַר בעסטער רייניקונג, דעם פּראָצעדור זאָל זיין ריפּיטיד עטלעכע מאל.
דער ווייַטער שריט איז קאַלאַבריישאַן. צוגרייטן די זאַלץ לייזונג בייַ די קורס פון 0.5 לעפעלע פון זאַלץ פּער גלאז פון וואַסער און שטעלן די זאמען אין עס. יענע וואס קנאַל אַרויף, וואַרפן אַוועק אָן ריגרעץ, אַ גוט שניט פון זיי פּונקט וועט נישט אַרבעטן. די רוען מאַסע איז גיסן אַנטו אַ זיפּ און רינסעד רעכט אונטער פליסנדיק וואַסער.
ווי צו ראַטעווען זאמען?
איצט איר וויסן ווי רעכט צו זאַמלען די זאמען פון טאַמאַטאָוז, עס בלייבט נאָר צו טרוקן זיי צו ראַטעווען ביז ווייַטער יאָר. פֿאַר דריינג, נוצן אַ טעלער אָדער אַ גלאז שיסל, יוואַנלי דיסטריביינג די זאמען פֿאַר גוט דריינג.
געזאמלט אין דעם וועג, די זאמען פון די פּאָמידאָר ווערייאַטיז איר ווי זענען גאנץ פֿאַר סאָוינג די ווייַטער יאָר. ווייל ווי צו רעכט שניט פּאָמידאָר זאמען, איר קענען וואַקסן דיין אייגן טאַמייטאָוז אין דיין גאָרטן.