טשיקקען ברוסט איז אַ געזונט, דייאַטעטיק און געשמאַק פלייש, וואָס, ווען רעכט צוגעגרייט, סוץ בעסטער פֿאַר פאַרשידענע סאַלאַדס.
דייאַטערי סאַלאַט מיט הינדל ברוסט
ינגרידיאַנץ:
- פלייץ פון הינדל ברוסט - 300 ג;
- מאַסלינע בוימל - 100 מל;
- מאַראַנץ - 2 ברעקלעך;
- וגערקע - 1 שטיק;
- כינעזיש קרויט - 1 גאָפּל.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- מאַראַנץ זאַפט;
- ווייַן עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- בשמים.
צוגרייטונג
הינדל ברוסט פלייץ שנייַדן אין קובעס, שפּריצן מיט בשמים און פּרעגלען ביז האַלב אין הויך היץ. קאַט קרויט טינלי און ניד עס לייטלי מיט דיין הענט. צונויפגיסן די ציגייַנער ציגייַנער, ריין די אָראַנדזשאַז פון די שאָלעכץ, צעטיילט אין סלייסאַז, אַראָפּנעמען די שטער פון זיי, קוועטשן אַ ביסל לאָבולעס זאַפט, און שנייַדן די פלייש אין סלייסאַז. פֿאַר מאַרינייד מיר פאַרבינדן מאַראַנץ זאַפט מיט זענעפט, עסיק און בשמים. אַלע די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט זענען קאַמביינד אין אַ שיסל און געמישט.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט מיט הינדל ברוסט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 500 ג;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 150 ג;
- פּאָמידאָר - 3 פּקס .;
- רויט קאַנד בינז - 1 קענען;
- rye croutons;
- סאַלאַט בלעטער;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
סאַלאַט בלעטער זענען געוואשן, ויסגעשעפּט און פיינלי געהאַקט. טאַמאַטאָוז זענען מייַן, אפגעווישט מיט אַ האַנטעך און שנייַדן אין קיובז, און די קעז איז ראַבד אויף אַ קליין גרילדלע. טשיקקען ברוסט איז פּראַסעסט, שנייַדן אין סלייסאַז און געשווינד געפּרעגלט ביז גרייט, געווירץ די פלייש צו געשמאַק מיט בשמים. נאָך דעם, מיר פאַרבינדן די קולד ברוסט מיט די רעשט פון די פּראָדוקטן, פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז, מישן און שפּיץ מיט קאָרן ברעקלעך.
קיסר סאַלאַט מיט הינדל ברוסט
ינגרידיאַנץ:
- בייקאָן - 250 ג;
- פליייט פון הינדל ברוסט - 4 פּקס .;
- ווייַס ברויט - 4 סלייסיז;
- אַוואָקאַדאָ - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- סאַלאַט סאָוס.
צוגרייטונג
הינדל ברוסט שנייַדן אין מיטל ברעקלעך, רייַבן עס מיט בשמים, פאַרשפּרייטן אויף באַקינג פּאַפּיר אויף אַ באַקינג בלאַט, שפּריצן מיט געהאַקט בייקאָן און באַקן אין די ויוון אויף גרילל מאָדע פֿאַר פּונקט 15 מינוט. דאס מאָל שאַקינג קובעס פון ברעדז, מיר שטעלן עס אויף אן אנדער באַקינג בויגן, שפּריצן די קנאָבל און בשמים סקוויזד דורך די פּרעס, שפּריצן מיט מאַסלינע ייל און באַקן ביז ווייך. אַוואָקאַדאָ שנייַדן אין האַלב, אַראָפּנעמען די שטיין, צעהאַקן די פּאַפּ און דזשענטלי מישן מיט בייקאָן, הינדל ברוסט און קראָוטאָנס. מיר פאַרשפּרייטן די גרייט סאַלאַט פון הינדל בריסט אין פּלאַטעס און מיר גיסן מיט סאָוס.
געשמאַק סאַלאַט מיט הינדל ברוסט
ינגרידיאַנץ:
- פּעקינג קרויט - 300 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- זויער קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- הינדל ברוסט - 1 פּיסי .;
- מייַאָנעז;
- עסיק - 0.5 צפּ.
צוגרייטונג
קרויט טינלי שרעד, און די עגגס קאָכן און קיל. קיוקאַמערז שנייַדן אין קליין קיובז, קאָכן די ברוסט ביז האַלב אין סאָלטיד וואַסער און נאָר מאָל. דער ציבעלע איז קלינד, שנייַדן אין האַלב רינגס, שפּריצן מיט עסיק און אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 5 מינוט. דעמאָלט פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, צייַט מיט מייַאָנעז, מישן און דינען סאַלאַט מיט בוילד הינדל ברוסט אויף די טיש.
סאַלאַט מיט הינדל ברוסט און אַנאַנאַס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1 פּיסי .;
- פּינעאַפּפּלע - 1 טאָפּ;
- וואָלנאַץ פּילד - 0, 5 זאכן;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
ברוסט איז בוילד, קולד און קראַשט אין קובעס. שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון אַנאַנאַס, ניסלעך און פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל. דער סאַלאַט מיט מייַאָנעז, מישן און דינען.
סאַלאַט מיט הינדל ברוסט, מאַשרומז און קעז
ינגרידיאַנץ:
- פלייץ פון הינדל בריסט - 500 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פריש מאַשרומז - 300 ג;
- קעז - 100 ג;
- מייַאָנעז - 100 מל.
צוגרייטונג
הינדל בריסט זענען בוילד און פיינלי געהאַקט. מיר ריין די ציבעלע, שמיר די סעמיסירלעס און פּרעגלען עס אויף די בוימל צוזאמען מיט די מאַשרומז. איצט מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, שפּריצן מיט גרייטיד קעז, צייַט דעם סאַלאַט מיט מאַשרומז און הינדל ברוסט מיט מייַאָנעז און מישן.