כאַזער אַנטרייז אין ויוון

ענטרעקאָטע, איבערגעזעצט פון פראנצויזיש, מיטל אַ שטיק פון ויסגעצייכנט פלייש שנייַדן צווישן די באַרגרוקן און די ריבס פון די כייַע. דער ענטרעקאָט פון כאַזער קאָכן אין די ויוון טורנס אויס צו זיין זייער ווייך, זאַפטיק, שמעקנדיק און איז צוגעגרייט אין נאָר העלפט אַ שעה. נו, אויב איר ווילן צו באַקומען אַ פלייש מיט אַ סקאָרינקע, דעמאָלט עס איז בעסער צו מאַכן אַנטיקראָט פון כאַזער אין אַ פּאַן.

ווי אַ זייַט שיסל צו אַ שיסל בוילד אָדער געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען און באַקוויט זענען גאנץ. זאל ס געפינען אויס מיט איר עטלעכע טשיקאַווע און געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר כאַזער ענטרעקאָטע, און איר וועט יבערראַשן אַלעמען מיט דיין אַמייזינג קולינאַריש סקילז.

ענטרעקאָטע פון ​​כאַזער אין שטער

דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג ענטרעקאָטע אין די ויוון איז גאַנץ פּשוט. די פלייש טורנס זיך ינסאַנעלי זאַפטיק, שמעקנדיק און ווייך. דינען קלעד ענטרעקאָט מיט בוילד פּאַטייטאָוז און פריש הערבס.

ינגרידיאַנץ:

• כאַזער פּאַפּ - 500 ג;
• מאָזזאַרעללאַ קעז - 100 ג;
• קנאָבל - 1 קלאָווע;
• קרעם 10% - 200 מל;
• זאַלץ, פעפער, אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס - צו טעם;
• געווירץ פֿאַר די גריל - צו געשמאַק.

צוגרייטונג

מיר נעמען די פלייש פון כאַזער, ונ דורך שווענקען, טרוקן מיט אַ האַנטעך און שנייַדן אין 4 יידעניקאַל ענטרעקאָטעס. פויל איז מוסיף אין 3 לייַערס, געבן עס די פאָרעם פון אַ "טעלער". מיר לייגן די פלייש אויף אים, שפּריצן עס מיט זאַלץ, פעפער צו געשמאַק, איטאַליעניש הערבס און אַ ספּעציעל געווירץ פֿאַר די גרילל. Top מיט נידעריק-פעט קרעם און שפּריצן פיינלי געהאַקט קנאָבל.

דעמאָלט קערפאַלי קער די פלייש איבער, פּונקט עס אויף אַלע זייטן אין אַ קרימי סאָוס, פאַרמאַכן עס מיט פאַרמייַדן און מאַכן אַ קליין לאָך אין עס. מיר שטעלן די ענטרעקאָטע אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 160 דיגריז און באַקן פֿאַר 2 שעה. קעז מאָזזאַרעללאַ שנייַדן אין פּלאַטעס און פאַרשפּרייטן אויס נאָך די צייַט פֿאַר פלייש. ווידער, דעקן מיט פאַרמייַדן און שיקן 30 מינוט אין די ויוון. מיר דינען חזיר ענטרעקאָטע, קאָכן אין די ויוון, הייס, שפּריצן פריש גרינז אויף שפּיץ.

כאַזער אַנטרייז אין אַעראָגרילל

סטאַנינגלי זאַפטיק ענטרעקאָטע פון ​​כאַזער, קאָכן אין אַעראָגרילל וועט טעם אפילו זייער כווימזיקאַל גאָורמעץ. דער שיסל איז פשוט פשוט, אָבער עס טורנס אויס צו זיין ינסאַנעלי געשמאַק און ווייך. קוק עס אויס פֿאַר זיך!

ינגרידיאַנץ:

• כאַזער פּאַפּ - 700 ג;
• אַניאַנז - 2 פּקס .;
• לימענע - 0,5 ברעקלעך;
• זאַלץ, פעפער, געווירץ - צו טעם;
• קעטשופּ, מייַאָנעז - געשמאַק.

צוגרייטונג

כאַזער פּאַפּ איז געוואשן אונטער קאַלט וואַסער, דאַר און שנייַדן אין פלאַך ברעקלעך. אַ ביסל היטל מיט אַ קיך האַמער, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. אָניאָנס זענען פּילד פון די כאַסק און קרושד מיט סעמירינגז. דעריבער יבעררוק עס צו די פלייש, לייגן די געווירץ און גיסן די לימענע זאַפט. ברעכן געזונט און לאָזן פֿאַר 30 מינוט צו מאַרינירן.

נאָך די צייַט איז דורכגעגאנגען, מיר שטעלן די כאַזער פון כאַזער אויף די גריל פון אַעראָגרילל. שמירעכץ שפּיץ מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און קעטשופּ און באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.

ענטרעקאָטע פון ​​כאַזער אין אַ מולטיוואַריאַטע

ינגרידיאַנץ:

• כאַזער פּאַפּ - 500 ג;
• פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
• לימענע זאַפט - צו טעם;
• מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל;
• זאַלץ, פעפער, בשמים - צו טעם;
• גרינס ייל - 2 טבספּ. ספּונז.

צוגרייטונג

כאַזער ינסעקראָוט זאַלץ צו טעם, צייַט מיט בשמים, גיסן לימענע זאַפט און שמירן מיט מייַאָנעז. לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר וועגן 15 מינוט. דעמאָלט מיר שטעלן די ברעקלעך פון פלייש אין די שיסל פון די מולטיוואַרק, גיסן אַ ביסל וואַסער, לייגן די גרינס בוימל. נאָענט די דעקל און שטעלן די "באַקינג" פּראָגראַם פֿאַר 50 מינוט, נאָך די גרייט סיגנאַל, דרייַ די ברעקלעך און צוגרייטן נאָך 15 מינוט פֿאַר ראָוסטינג אָן וואַסער.

פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, שנייַדן אין 3 טיילן, שטעלן אין אַ פאַן, זאַלץ, גיסן וואַסער און קאָכן אויף די פּראָגראַם "באַקינג" 50 מינוט. מיר דינען חזיר ענטרעקאָט מיט פּאַטייטאָוז און הנאה די געשמאַק טעם פון די שיסל.

פון קורס, דעם שיסל קענען זיין צוגעגרייט ניט בלויז פון כאַזער, און דעריבער פאָרשלאָגן איר צו לייענען אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר ענטרעקאָטע .