באַקינג מיט סייווערי סטאַפינג איז זייער סאַטיספייינג און געשמאַק. רעסיפּעס פון פּיראָג מיט קעז און גרינז זענען ווארטן פֿאַר איר ונטער.
אָסעטיאַן פּיראָג מיט קעז און גרינז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מילך קו - 130 מל;
- ווייץ סיפטיד מעל - 250 ג;
- טרוקן שנעל אַקטינג הייוון - 10 ג;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 30 מל;
- זאַלץ;
- צוקער - 1 לעפעלע.
פֿאַר די פילונג:
- סמעטענע - 50 ג;
- בריאַנז - 300 ג;
- בוימל - 30 ג;
- דיל גרינז - 50 ג;
- גרין אַניאַנז - 30 ג.
צוגרייטונג
צוקער און טרוקן הייוון איז ברוסט וואַרעם מילך, לאָזן אַ ביסל שטיין, אַזוי אַז די אָפּאַראַ רויז און וואַנדערד. ווייַטער, גיסן די מעל מיט זאַלץ. קאָרמען און לייגן די גרינס בוימל. ניד די טייג, דעקן עס מיט אַ פייַכט טוך און לאָזן פֿאַר 40 מינוט.
פֿאַר די פילונג, מאָלן קעז, גרין ציבעלע און קראָפּ קראַשט. מיר פאַרבינדן די קעז מיט זויער קרעם, גרינז און ניד עס געזונט מיט הענט. די ריזאַלטינג מאַסע איז ראָולד אין אַ פּילקע.
איצט דערגרייכן די טייג ראָללס אין קרייזן. אין דער צענטער מיר שטעלן סטאַפינג. אויף שפּיץ, מיר פּונקט די ברעג פון די טייג, דעקן און לאָזן פֿאַר 5 מינוט. איצט דלאָניע ריין אויס די טייג, דיסטריביוטינג די פילונג יוואַנלי. אין דעם צענטער, מאַכן אַ קליין לאָך, אַזוי אַז די ריזאַלטינג פּאָר האט אַ אַרויסגאַנג. באַקן די שטיקל צו די קאָלירן אין אַ געזונט-כיטיד ויוון פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. און דעמאָלט מיר שמירן מיט בוימל.
פּיע מיט קעז און גרינז אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מייַאָנעז - 6 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 200 מל;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- ווייץ מעל סיפטיד - 1 גלאז;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- זאַלץ.
פֿאַר די פילונג:
- פריש דיל - 50 ג;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 100 ג;
- בריאַנז - 150 ג.
צוגרייטונג
מישן די טייג פון אַלע די ינגרידיאַנץ. ברינזאַ צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל. אויב עס איז אויך שווער, איר קענען רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק. קעז איז אויך גריינד מיט אַ כאַבאַרניק. מישן קעז מיט קעז, אַ ביסל פּאָדסליוואַעם און מישן געזונט. מיר פאַרשפּרייטן די שיסל פון די מולטיוואַרק ייל, גיסן העלפט די טייג, פאַרשפּרייטן די פילונג, פּריטרושיווייַעם איר געהאַקט קראָפּ און גיסן די מנוחה פון די פּרובירן. אין די "באַקינג" מאָדע מיר באַקן אַ פּיראָג פֿאַר 80 מינוט.
בלאָז געבעקס מיט בריזזאַ און גרינז
ינגרידיאַנץ:
- בינז - 180 ג;
- ייל - 35 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס - 450 ג.
צוגרייטונג
ברעיסאַ מאָלן מיט אַ גאָפּל, פאָר 1 גאַנץ יי און פּראָטעין, לייגן קראַשט קנאָבל. פּאַף טייג איז כאַווד, יעדער טייל איז ראָולד אויס מיט אַ שיכטע וועגן 30 צו 15 סענטימעטער אין גרייס, פאַרשפּרייטן אויס די פילונג און זעמל אַרויף די זעמל. שמירן די פאָרעם פון די בוימל, ארויפלייגן ראָללס. שפּיץ שמירן מיט וויפּט יאָוק. אין 200 דיגריז, מיר באַקן פֿאַר 20 מינוט.
זשעלע פּיראָג מיט קעז און גרינז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל - 150 ג;
- קעפיר - 200 מל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- זאַמד צוקער - 25 ג;
- סאָדע - 5 ג.
פֿאַר די פילונג:
- בינז - 180 ג;
- קראָפּ - 20 ג;
- פריש טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 150 ג;
- ווילד קנאָבל - 30 ג.
צוגרייטונג
פּילד ציבעלע שרעדיד דין סעמירינגס. וואַרפן די גרינס בוימל אין די סקאָווראָדע און יזיאַסט עס אין די ציבעלע. מיר שטעלן טאַמייטאָוז, שנייַדן אין דין פּלאַטעס. מיר שטעלן דעם קעז אויף שפּיץ, שנייַדן אין קובעס. גרינערי מאָל און שפּריצן עס מיט די אינהאַלט פון די פּאַן. מינוט 2 געבן די ינגרידיאַנץ צו באַקומען צוזאַמען, און דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די טעלער.
אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געשטעלט אין אַ שיסל און ניד די טייג. דזשענטלי גיסן די אינהאַלט פון די סקאָווראָדע. אין 180 דיגריז, באַקן אַ גיסן שטיקל פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה.