מאַקאַראָנען - אַ באַקאַנט און ליב געהאט דורך פילע שיסל. זיי זענען צוגעגרייט געשווינד, אַזוי זיי אָפֿט העלפן אויס ווען איר דאַרפֿן צו קאָכן עפּעס ערדזשאַנטלי. אָבער, ווי אַ הערשן, מיר זענען אַלע באַקאַנט מיט בוילד מאַקאַראָנען . און מיר וועט זאָגן איר איצט ווי צו קאָכן געפּרעגלט מאַקאַראָנען. מיר פאַרזיכערן איר, עס וועט זיין זייער געשמאַק.
מאַקאַראָנען געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 0,5 קג;
- פּאָמידאָר סאָוס - 4 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 3 טבספּ. spoons;
- בוילד הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- זאַלץ, פּאַפּריקאַ - צו טעם.
צוגרייטונג
אויף אַ טרוקן הייס פריינג פּאַן גיסן די מאַקאַראָנען און פּרעגלען זיי, סטערינג ביז זיי זענען בראַונד. נאָך דעם, לייגן די פּוטער, מישן, פאַרשפּרייטן פּאָמידאָר סאָוס, הינדל פאַליי, שנייַדן אין ברעקלעך און מישן ווידער. גיסן בוילינג וואַסער, עס זאָל זיין אַזוי פיל אַז די מאַקאַראָנען איז געווען באדעקט. זאַלץ און בשמים זענען מוסיף צו געשמאַק. פייַער רעדוצירן און סטאָוו אונטער אַ פארשלאסן דעקל ביז אַלע וואַסער יוואַפּערייץ.
מאַקאַראָנען מיט עגגס אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 100 ג;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- butter;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
פּאַסטאַ פאַלן שלאָפנדיק אין בוילינג סאָלטיד וואַסער און קאָכן זיי ביז האַלב. דערנאך מיר וואַרפן עס צוריק אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען עס אונטער קאַלט וואַסער. אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער און פּרעגלען די מאַקאַראָנען אין עס פֿאַר 2-3 מינוט. נאָך וואָס, פאָר די עגגס און מישן געזונט, קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט אויף אַ קליין פייַער, נאָך וואָס די מאַקאַראָנען מיט עגגס זענען גרייט!
ווי צו פּרעגלען מאַקאַראָנען אין אַ סקאָווראָדע?
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען פון האַרט גראַדעס - 120 ג;
- קערי - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער - צו טעם;
- קראָפּ, ביי בלעטער - צו טעם;
- מאַסלינע בוימל - 30 מל;
- וואַסער - 2 טעפּלעך.
צוגרייטונג
אין די פריינג פּאַן גיסן מאַסלינע בוימל, רעהעאַט, דעמאָלט לייגן קערי און שוואַרץ ערד פעפער. פריש בשמים סעקונדעס 30. נאָך דעם, גיסן די רוי מאַקאַראָנען און פּרעגלען זיי מינוט. 3. גיסן אין קאַלט וואַסער, מישן, לייגן בייַ בלאַט און פאַרגרעסערן די פייַער צו מאַקסימום. אונטער די פארמאכט דעקל מיר קאָכן וועגן 10 מינוט. פאַרטיק געפּרעגלט מאַקאַראָנען ספּרינגקאַלד מיט כאַפּט קראָפּ.
מאַקאַראָנען אין אַ פריינג פּאַן אין ארמאניש סטיל
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 0,5 קג;
- זונרויז ייל - 60 מל;
- פּוטער - 80 ג;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- שוואַרץ ערד פעפער - קניפּ.
צוגרייטונג
אין אַ פריינג פּאַן, צעלאָזן פּוטער, גיסן אין גרינס, מישן און וואַרעם. מיר גיסן די מאַקאַראָנען. סטירינג, פּרעגלען זיי ביז זיי ווענדן גאָלד. איצט יבעררוק די מאַקאַראָנען אין אַ פאַן, זאַלץ צו טעם און גיסן וואַסער. עס זאָל דעקן די מאַקאַראָנען וועגן וועגן 1 סענטימעטער, אויף מיטל היץ קאָכן ביז וואַסער בוילז, דעריבער אָפּשפּרונג די פייַער, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און לאָזן עס ברוין פֿאַר 10 מינוט.