וואָס קענען זיין מער סאַטיספייינג און געשמאַק פֿאַר מיטאָג ווי כאָוממייד מיטבאָלז? זאל ס באַטראַכטן ווי צו צוגרייטן דעם טראדיציאנעלן שיסל פון אונדזער קוויזין און יבערראַשן אַלעמען מיט אַ פאַביאַלאַס שיסל.
רעסיפּע מיטבאָלז מיט זאַפט
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס פּאַפּ - 580 ג;
- קעראַץ - 55 ג;
- ציבעלע - 55 ג;
- רייַז - 180 ג;
- קנאָבל - 20 ג;
- מעל - 35 ג;
- פריש גרינז;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
פֿאַר יויך:
- ציבעלע - 55 ג;
- קעראַץ - 55 ג;
- קנאָבל - 20 ג;
- וואַסער 420 מל;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 65 מל;
- מעל - 35 ג;
- גרינס בוימל;
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר פלייש מיטבאָלז איז ינקרעדאַבלי פּשוט. אַזוי, די ראַמפּ איז געזונט געוואשן און בוילד ביז האַלב האַלב אין אַ דיפּער. פלייש איז פּראַסעסט און שנייַדן אין קליין סלייסיז. קאַרראָץ, אַניאַנז און קנאָבל קלאָוועס זענען קלינד און טוויסטיד צוזאַמען מיט רינדערנס דורך אַ פליישמילכל. אין די באקומען פאָרסמעאַט מיר וואַרפן די קראַשט פריש גרינז און בוילד רייַז. כל קערפאַלי מישן מיט דיין הענט, פּאָדסאַליווייַאַ צו טעם. פון די ריזאַלטינג פלייש מאַסע מיר פורעם ריין באַללס מיט די זעלבע באַללס און מיר גיסן זיי אין מעל. פּרעגלען די מיטבאָלז אויף די הייס גרינס ייל ביז עס פארמען אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע. ווייַטער, מיר ווענדן צו קוקינג יויך: וועדזשטאַבאַלז זענען קלינד און שנייַדן אַניאַנז אין האַלב רינגס, און קעראַץ שרעד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און פּרעגלען אַלץ צו אַ קלאָר שטאַט. דעמאָלט קוועטשן דעם קנאָבל דורך די דרוק און וואַרפן די מעל. מישן ונ דורך און דזשענטלי גיסן בוילינג וואַסער אין די סקאָווראָדע און שטעלן די פּאָמידאָר פּאַפּ. סאַלינג, פעפער די געמיש און מישן ונ דורך. מיר ברענגען די סאָוס צו די קאָכן און באַזייַטיקן עס פון די פייַער. מיר שטעלן פלייש אין די פאָרעם, גיסן הייס פּאָמידאָר סאָוס און שיקן פֿאַר 30 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.
דער רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז מיט באַקוויט
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 400 ג;
- מילך - 1,5 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 0.5;
- ציבעלע - 55 ג;
- באַקוויט גראָאַץ - 80 ג;
- זיס און זויער עפּל - 1 פּיסי .;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- sesame;
- בשמים .
צוגרייטונג
באַקוויט וואַשן און קאָכן ביז קאָכן. דעריבער לייגן די קאַשע צו די מינסט פלייש, מישן און אַ ביסל צעפירן מיט מילך. ציבעלע און עפּל זענען קלינד און קראַשינג מיט אַ בלענדער. דעמאָלט מישן די ריזאַלטיד מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מינסט פלייש, וואַרפן די זאַלץ צו טעם און מישן געזונט. מיט נאַס הענט מיר מאַכן קליין באַללס, שטעלן זיי אין אַ וילד פאָרעם, גיסן אַ ביסל וואַסער און גיסן סעסאַמי איבער זיי. באַקן מיטבאָלז אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 15 מינוט בייַ 200 דיגריז.