פֿאַר אַ באַפיי טיש, קיין סנאַקס זענען מער באַקוועם ווי קאַנאַפּעס אויף סקיוערז. ווי טייל פון די פּאָרטיד עסנוואַרג, איר קענען מישן כּמעט קיין ינגרידיאַנץ, אָבער עס איז נישט גרינג צו קלייַבן די רעכט קאָמבינאַציע, און מיר העלפן מיט עס, דורך קאַלעקטינג רעסאַפּיז פון די בעסטער קאַנפּאַס אויף סקיוערז אין שטוב אין דעם מאַטעריאַל.
קאַנאַפּע מיט שרימפּס אויף סקיוערז
די מערסט פאָלקס געדאַנק פֿאַר קאַנאַפּיז אויף סקיוערז איז די נוצן פון קאַמבאַניישאַנז פון פאַרשידן פיש, שעלפיש און מאָללוסקס. פון די יענער מיר באַשלאָסן צו קלייַבן שרימפּ און פאַרבינדן זיי מיט נישט גאַנץ נאָרמאַל, אָבער פון וואָס ניט ווייניקער געשמאַק, אַדאַטיוו - רייפּ מאַנגאָ.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 530 ג;
- מאַסלינע בוימל - 15 מל;
- הייס פעפער - 1 לעפעלע;
- זאַפט פון העלפט אַ לימענע;
- קנאָבל ציין - 2 ברעקלעך;
- פריש ינגבער - 1 לעפעלע;
- צייַטיק מאַנגאָ - 2 פּקס.
צוגרייטונג
זינט פאַרפרוירן שרימפּס, פאַר-קאָכן אין דער פאַבריק, זענען בנימצא אין ברייט פאַרקויף, אונדזער אַרבעט איז צו דעפראָסט און ריין זיי. נאָך קלענזינג די שרימפּ עקן, מאַרינירן זיי אין אַ געמיש פון פּוטער, סיטרוס זאַפט, הייס פעפער, ינגבער און געהאַקט קנאָבל. ווייך שרימפּ פלייש לאַסץ 15 מינוט צו זיין סאַטשערייטאַד מיט אַ געמיש פון פלייווערז. באַזונדער די פּאַפּ פון מאַנגאָ פון ביינער און שאָלעכץ, שנייַדן אין קיובז און פאַבריק אויף אַ שפּיצל אָלטערנאַטלי מיט שרימפּ עקן. פאַרטיק סקיוערז קענען שפּריצן מיט סילאַנטראָו אָדער אויסגעגאסן מיט ליכט זויער קרעם סאָוס מיד איידער געדינט.
קאַנאַפּע מיט לאַקס אויף סקיוערז
אן אנדער ווערסיע פון די פאָלקס קאַנאַפּע אויף סקיוערז - קאַנאַפּע מיט לאַקס. ווי טייל פון די רעצעפּט, איר קענען דעריבער נוצן יוזשאַוואַלי סאָלטאַד און סמאָוקט פיש.
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 1 בויגן;
- קרעם קעז - 145 ג;
- סמאָוקט לאַקס - 420 ג;
- וגערקע - 2 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - 6-8 פעדערז.
צוגרייטונג
פֿאַר דעם רעצעפּט עס איז בעסער צו נעמען געדיכט שיץ פון פּיטאַ ברויט אָדער טאָרטיללאַ אַזוי אַז זיי זענען נישט סאָוקט מיט קרעם קעז און טאָן נישט דרייען אין מאַשט פּאַטייטאָוז.
די קוקינג סכעמע איז עלעמענטאַר: שנייַדן די פּיטאַ ברויט אין האַלב און שמירן יעדער העלפט מיט קרעם קעז, דעקן אַלץ מיט דין סלייס פון פיש און לייגן די וגערקע סטריפּס אויף איינער פון די עדזשאַז. שפּריצן די ייבערפלאַך מיט פיינלי געהאַקט אַניאַנז און זעמל די פּיטאַ ברויט אין אַ זעמל. שנייַדן די ראָללס אין קליין ברעקלעך און שטעלן זיי אויף די סקיוערז. פֿאַר אַ גרעסערע פאַרשיידנקייַט, איר קענען נוצן פאַרשידענע ווערייאַטיז פון פילינגז, פֿאַר בייַשפּיל, לייגן ראַדיקיש, רויט קאַוויאַר, קראָפּ, מישן קרעם קעז מיט סלייסט קאַפּערס אָדער קראַשעד שרימפּ עקן.
קאַנאַפּע פון פרוכט אויף סקיוערז
פרוכט קאַנאַפּעס אויף סקיוערז זענען ידעאַל פֿאַר קינדער: זיי זענען העל, זיס, געשמאַק און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, נוצלעך. אין סדר צו ווייַטער אינטערעס די קידס, איר קענען שנייַדן די פרוכט מיט ספּעציעל פיגיערד קאַטינגז.
ינגרידיאַנץ:
- סטראָבעריז - 240 ג;
- בלובעריז - 240 ג;
- קאַווענע - 400 ג;
- מעלאָן - 400 ג;
- אַנאַנאַס - 320 ג;
- האַנטפול פון מינץ בלעטער;
- קאָקאָסנוס טשיפּס, שאָקאָלאַד פֿאַר געדינט.
צוגרייטונג
וואַש אַלע די פירות. טרער די עקן פון די סטראָבעריז, באַזייַטיקן די ביינער פון די קאַווענע פלייש. שנייַדן די פּאַפּ פון קאַווענע און מעלאָן מיט די הילף פון אַ פיגיערד שנייַדן, טיילן די אַנאַנאַס רינגס אין ברעקלעך. שטעלן צוגעגרייט פרוכט און בעריז אויף סקיוערז אין קיין סדר, לייגן אַ מינץ בלאַט. שפּריצן גרייט סקיוערז מיט קאָקאָסנוס טשיפּס אָדער גיסן שאָקאָלאַד.
געשמאַק קאַנאַפּעס אויף סקיוערז אויף אַ פעסטיוו טיש
בשעת די פייז סיזע האט נישט קומען צו אַ סוף, געפינען אַן אַנטשולדיקן צו קאָכן די פּשוט, און אין דער זעלביקער צייַט ראַפינירט, קאַנאַפּיז.
ינגרידיאַנץ:
- קליין באַללס פון מאָזזאַרעללאַ - 12 ברעקלעך;
- שייעך פּראָצעס - 55 ג;
- צייַטיק פייגן - 3 פּקס.
צוגרייטונג
שנייַדן די פייגן אין 4 טיילן. טרער די סטריפּס פון שינקע אין קלענערער ברעקלעך און פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אַנטו די סקיוערז צוזאַמען מיט די קעז באַללס. דינען מיט פליסיק האָניק.