פלייש מיט פלייש - געשמאַק מילז רעסאַפּיז פֿאַר די גאנצע משפּחה פֿאַר יעדער טאָג

פלייש מיט פלייש - אַ זייער געשמאַק שיסל, צוגעגרייט געשווינד, טוט נישט דאַרפן ספּעציעל קולינאַריש סקילז. בישליימעס קאַמביינד מיט אַ גאַרניש פון פּאַטייטאָוז, טוווע, גרינס סאַלאַדס. אַפּעטיטלעך באַללס קענען זיין געמאכט ניט בלויז פון פלייש, אָבער אויך פון פיש, פילע כאַוסווייווז צולייגן ווערייאַטיז.

ווי צו קאָכן מיטבאָלז?

עס איז אַ ווערסיע אַז דער ערשטער צו גרייטן מיטבאָלז מיט סאָוס געלערנט די פארשטייערס פון די טערקיש פעלקער. די פאָרשטעלן נאָמען איז "קופטע", וואָס סמודלי מיגראַגעד צו אייראָפּע. די יזיאַסט און סימפּלאַסט שיסל פון מינסט פלייש, ווי געשמאַק עס וועט קער אויס, דעפּענדס לאַרגעלי אויף יויך.

  1. פּראָדוקטן זאָל זיין פריש, נישט פאַרפרוירן.
  2. צו מיטבאָלז אין די סאָוס זענען זאַפטיק, איר דאַרפֿן איידער קוקינג צו שלאָגן אַוועק אַ פּאַקאַט פון מינסט פלייש אויף אַ שיסל.
  3. גרייט באַללס קענען זיין פאַרפרוירן פֿאַר צוקונפֿט נוצן.
  4. סאָוס פֿאַר מיטבאָלז מיט רייַז און יויך וועט פּאַסן קיין: בעטשאַמעל, זענעפט, פּאָמידאָר.

ווי צו קאָכן מיטבאָלז מיט אַ פריינג פּאַן?

עס איז מער באַקוועם און פאַסטער צו צוגרייטן מיטבאָלז מיט אַ פלייש פּאַן. פֿאַר דעם רעצעפּט עס איז בעסער צו מאָל די מינסט פלייש זיך, איר קענען נעמען געהאַקט פלייש. עטלעכע כאַוסווייווז לייגן האַלב באַקוויט אָדער אָוט פלאַקעס צו פאַרגרעסערן דעם באַנד און מאַכן די באַללס מער לאַש. איר קענען שטעלן אן אנדער גרייטיד צוקיני, געמישט מיט אַ מאַנגאַ.

ינגרידיאַנץ :

צוגרייטונג

  1. קעראַץ, ציבעלע און פעפער צעהאַקן.
  2. פּרעגלען ביז ווייך.
  3. מישן זויער קרעם מיט מעל, גיסן אין וועדזשטאַבאַלז.
  4. לייג בשמים, מאַכן באַללס.
  5. גיסן איבער יויך.
  6. סטו 10 מינוט נאָך בוילינג.

מיטבאָלז אין די ויוון מיט סאָוס

געשמאַק מעאַטבאַללס מיט יויך קענען ווערן געמאכט אויב געמישט מיט מינסט פלייש: רינדערנס, הינדל און כאַזער, דזשויסינעסס וועט לייגן אַ רעפטל פון ערד פעט. פֿאַר קינדער עס איז בעסטער צו נוצן אַ דייאַטערי אָפּציע - אויף קאַלבפלייש. איר קענען קאָכן מיד מיט אַ זייַט שיסל - מיטבאָלז אין די ויוון מיט יויך און פּאַטייטאָוז.

ינגרידיאַנץ :

צוגרייטונג

  1. צעהאַקן די ציבעלע, מישן מיט מינסט פלייש.
  2. פאָר אין אַ יי, מעלדונג בשמים, זעמל באַללס.
  3. קאַט פּאַטייטאָוז אין סלייסיז.
  4. גיסן די סמעטענע.
  5. פאַרלייגן די פּאַטייטאָוז אין אַ פאָרעם, גיסן 0.5 טעפּלעך וואַסער, שטעלן די באַללס.
  6. סימער די מיטבאָלז מיט יויך פֿאַר 40 מינוט. דעריבער נאָך באַשטיין 10.

פלייש מיט סמעטענע

מיטבאָלז זענען די ווייך און מערסט יידל אין סמעטענע סאָוס. בעסער צו נעמען פלייש אָן פעט, דער אָריגינעל געשמאַק וועט געבן אַ מילד רעפטל פון רוי סמאָוקט פלייש, עס מוזן אויך זיין ערד. א רוי אַניאָן מוסיף אַ זאַפטיק שיסל, און אַ ראָוסטיד אַראָמאַ. יי קענען נישט לייגן, פּראָטעין מאכט מינסיסמעאַט סטיפער.

ינגרידיאַנץ :

צוגרייטונג

  1. צעהאַקן ציבעלע, מישן מיט בשמים.
  2. לייג עגגס און רוי רייַז.
  3. מישן מעל מיט זויער קרעם, זאַלץ און פעפער
  4. בלינד באַללס, זעמל אין מעל, פּרעגלען.
  5. לייגן אויס, גיסן די סאָוס.
  6. באַקן פֿאַר 30 מינוט.
  7. דינען מיטבאָלז מיט אַפּעטיטלעך יויך און מיט מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער מאַקאַראָנען, גרינס סאַלאַט.

מיטבאָלז אין קרימי סאָוס

פֿאַר קינדער, איר קענען קאָכן הינדל מיטבאָלז אין אַ קרימי סאָוס, דעם שיסל שטענדיק גייט "מיט אַ קלאַפּ!". איר קענען טאָן אָן עגגס, אויב איר טאָפּל-דרייען די פלייש אין אַ פליישמילכל, דורך אַ פייַן גראָב. מיטבאָלז וועט זיין סאַפטער אויב איר לייגן אַ מאַנגאָ אָדער קרעם-סאָוקט קרעם. די געדיכטקייַט פון דער סאָוס איז באשלאסן דורך מעל און מילך.

ינגרידיאַנץ :

צוגרייטונג

  1. זעמל די שטיקל מיט קרעם, מישן מיט מינסט פלייש.
  2. צעהאַקן ציבעלע, פּרעגלען.
  3. לייג די מינסט פלייש צוזאמען מיט די יי און בשמים.
  4. מאַכן די באַללס, פּרעגלען.
  5. צעשמעלצן די פּוטער, קאָך די מעל, גיסן אין די וואַסער.
  6. ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן קרעם.
  7. מיטבאָלז גיסן די סאָוס, באַקן פֿאַר 25 מינוט.

פיש באַללס אין פּאָמידאָר סאָוס

פילע קינדער קענען נישט דערלאָזן פיש, כאָטש עס זענען אַ פּלאַץ פון סאַבסטאַנסיז נוצלעך פֿאַר די גוף. סאָלווע דעם פּראָבלעם וועט העלפן רעצעפּט מיטבאָלז פון מינסט פלייש מיט יויך, ווו דער באַזע איז פיש. פּאַסן און ים, און טייַך, די הויפּט זאַך - צו מאַכן אַ פּאָמידאָר סאָוס ריכטיק. אויב דער מייַכל איז פֿאַר אַדאַלץ, איר קענען לייגן קראַשט קנאָבל.

ינגרידיאַנץ :

צוגרייטונג

  1. שנייַדן די פאַליי, ווייקן די ברויט אין מילך.
  2. דרייַ די פליישמילכל צוויי מאָל, צו לייגן אַניאַנז.
  3. שטעלן פּוטער, ניד.
  4. צו בלינד מיטבאָלז, זעמל אין מעל, לייגן אויס.
  5. פּאָמידאָר פּאַפּ מיט מעל פֿאַר 5 מינוט, גיסן די סאָוס באַללס.
  6. די ויוון איז 30 מינוט.

מיטבאָלז אין מילכיק סאָוס

איר קענען יבערראַשן זיי דורך קוקינג מיטבאָלז אין בעטשאַמעלע סאָוס . דאס איז אַ ווייך און ווייך מילך סאָוס, דער רעצעפּט איז יידעניקאַל מיט וואָס מיט קרעם, אָבער עס וועט נעמען מער צו קאָכן מיט די צוגרייטונג. באַללס זאָל זיין געשאפן די זעלבע, אַזוי זיי זענען יוואַנלי בייקט. פּאַטייטאָוז, רייַז אָדער וועדזשטאַבאַלז זענען פּאַסיק פֿאַר אַ גאַרניש.

ינגרידיאַנץ :

צוגרייטונג

  1. מילך קאָכן, לייגן אַ בייַ בלאַט בלאַט, אַ שנייַדן ציבעלע און קנאָבל.
  2. שפּאַנונג, שטעלן געפּרעגלט אין בוימל מעל, קאָכן ביז דיק.
  3. מישן די מינסט פלייש, עגגס, סאָוקט אין מילך זעמל, קראַשט קנאָבל און בשמים.
  4. בלינד באַללס, שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן, באַקן פֿאַר 20 מינוט,
  5. גיסן די סאָוס.
  6. פלייש מיט מילך סאָוס שטעלן נאָך 5 מינוט.

מיטבאָלז אין שוועמל סאָוס

דער אָריגינעל שיסל פון די וואָכעדיק מעניו וועט זיין מעאַטבאַללס מיט מאַשרומז אין סמעטענע סאָוס . אַזאַ אַ מייַכל קענען זיין געדינט בייַ די פעסטיוו טיש. מושראָאָמס זענען בעסער צו קויפן פריש, נישט דאַר. עטלעכע כאַוסווייווז צייַט די באַללס מיט יויך פון זשורעכלינעס, סעסאַמי, באַסיל און מינט, איר קענען פאַרבייַטן די קרעם מיט יאָגהורט.

ינגרידיאַנץ :

צוגרייטונג

  1. צעהאַקן ציבעלע, לייגן מינסט פלייש מיט בשמים.
  2. פאָרעם מיטבאָלז, פּרעגלען.
  3. שנייַדן מאַשרומז, מישן מיט באַללס, שטעלן אויס, סטערינג, 20 מינוט אין אַ סקאָווראָדע.
  4. פאַרבינדן קרעם מיט וואַסער, לייגן מעל און זאַלץ.
  5. גיסן כאָומאַדזשינאָוס מאַסע אין די פּאַן, ברענגען צו אַ קאָכן, שטעלן פֿאַר 10 מינוט.

מיטבאָלז אין קעז סאָוס

ומגעוויינטלעך געשמאַק די שיסל קענען זיין געדינט צו די טיש, אויב איר גרייטן אַ קעז סאָוס . צו מאַכן די באַללס פארקערט אויס די זעלבע, מינסט שטאָפּן איז בעסער צו סקופּ אַרויף אַ לעפל. אויב איר דרייען באַללס אין מעל, דעמאָלט איר קענען לייגן אויס אין 2 לייַערס, ניט זייַענדיק דערשראָקן אַז זיי וועלן שטעקן צוזאַמען. צו צוגרייטן אַזאַ מיט מיט פלייש, די רעצעפּט איז די מערסט פּשוט.

ינגרידיאַנץ :

צוגרייטונג

  1. מיקס די פאָרסמעאַט מיט ציבעלע, קרעם און בשמים.
  2. צעהאַקן די גרינז, לייג צו די סטאַפינג.
  3. פאָרעם די באַללס, שטעלן זיי אין די פורעם.
  4. באַקן פֿאַר 20 מינוט.
  5. קעז רייַבן, לייגן די רגע האַלב פון די קרעם, מאָלן.
  6. מיטבאָלז גיסן סאָוס, דישן פֿאַר אן אנדער 15 מינוט.

פלייש מיט פלייש אין די מולטיוואַרק

די יזיאַסט וועג צו קאָכן דעם שיסל איז צו נוצן די מולטיוואַרק. דער מאָלצייַט וועט נישט ברענען, די סאָוס וועט נישט רינען אויס. איר קענען נוצן פאַרשידענע ערלעכקייט, די פאַסטאַסט אָפּציע - מיטבאָלז, סטוד אין פּאָמידאָר סאָוס. פראָזען באַללס טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין טאָד, אָבער די קוקינג צייַט זאָל זיין געוואקסן דורך 10 מינוט.

ינגרידיאַנץ :

צוגרייטונג

  1. שנייַדן ציבעלע, פּרעגלען.
  2. מישן מיט מינסט פלייש און עגגס, פאָרעם באַללס.
  3. קאַמביין די מעל און ביסקאַץ אין איין ברויט פּאַן, זעמל די מיטבאָלז.
  4. לייג צו די מולטיוואַרק.
  5. מישן די וואַסער, פּאָמידאָר און זויער קרעם, גיסן די שיסל.
  6. קאָכן אין די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 45 מינוט.