בעריז זענען אַן אידעאל וועג צו דיווערסאַפיי די טעם פון זיס בייקט סכוירע. הייַנט מיר פאָרשלאָגן איר צו באַקן אַ געשמאַק פּיראָג פון קורץ געבעקס מיט פאַרפרוירן אָדער פריש בעריז. ווייל עס איז צוגעגרייט, איר וועט זען ווי כאַרמאָוניאַס איז די קאָמבינאַציע פון אַ קרומבלי, זיס טייג מיט אַזאַ אַ ווונדערלעך זאַפטיק פילונג.
זאַמד שטיקל מיט פאַרפרוירן בעריז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 380 ג;
- מאַרגאַרינע פֿאַר באַקינג - 200 ג;
- צוקער - 230 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- וואַניללין - 1 פּאַקאַט;
- באַקינג פּודער - 1 פּאַקאַט;
- קראָכמאַל - 1.5 צפּ.
- פאַרפרוירן בלאַקבעריז - 300 ג.
צוגרייטונג
אין די סיפטיד מעל רייַבן קאַליע מאַרגאַרין און מישן די צוויי ינגרידיאַנץ מיט דיין הענט. עגגס, דרייווינג אין קיין קאַנטיינער, מאָל מיט צוקער און וואַניל. צו די מעל, שפּריצן די באַקינג פּודער און גיסן די יי געמיש. מיר מישן גומע, נישט סטיקינג צו די האַנט פון שאָרטברעאַד טייג. דיטיילד עס גלייַך, שטעלן אין באַגס און שיקן איין טייל צו די פרידזשידער, און די אנדערע אין די פריזער. נאָך 45 מינוט, די טייג פון די פרידזשידער איז ראָולד אויס לויט די גרייס פון דעם באַקינג בלאַט, וואָס איז באדעקט מיט פּאַרמעט, גריסט מיט מעלטעד מאַרגאַרינע. מיט דיפראָסטעד בעריז, פליסן די פליסיק און, גיסן זיי קראָכמאַל מיט צוקער, יוואַנלי פאַרשפּרייטן אויף די טייג. אין דער שפּיץ פון די בעריז, שפּריצן די רגע שטיק פון פאַרפרוירן טייג גרייטיד איבער די כאַבאַרניק און שטעלן די שטיקל פּאַן אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 45 מינוט.
עפענען שטיקל מיט שאָרטקייק
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 350 ג;
- פּוטער - 160 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- צוקער - 270 ג;
- וואַניללין - 1 פּאַקאַט;
- קאַרש - 400-450 ג.
צוגרייטונג
ווייך פּוטער מיט אַ מעסער און מישן מיט מעל, לייגן 120 גראַמז פון צוקער, יי יאָוקס, אפגעשיידט פון פּראָטעינס, וואַניללין און ניד די טייג. זעמל אויס אַ גרעב פון איין סענטימעטער, שטעלן עס אין אַ גריסט מיט פּוטער, אַזוי אַז די עדזשאַז פון די טייג לייגן אויף זייַנע זייטן, אָבער אויסער האט נישט אַרויסשטעקן. אפגעשיידט פון די שטיין טשעריז יוואַנלי פאַרשפּרייטן אויף די טייג. באַקן אַלץ אין אַ הייס ויוון (210 דיגריז) פֿאַר 35 מינוט. גרייט, נאָך הייס שטיקל באדעקט מיט וויפּט פּינע פון די רוען פּראָטעינס און צוקער שטעלן ווידער, צו דרייען די גיסן.
זאַמד שטיקל מיט הייַזקע קעז און בעריז
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 250 ג;
- מעל - 600 ג;
- מאַרגאַרינע - 180 ג;
- מילך - 5 טבספּ. spoons;
- עגגס - 5 פּקס .;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- הייַזקע קעז -350 ג;
- קורראַנט בעריז - 400 ג.
צוגרייטונג
האַלב פון די צוקער איז ראַבד מיט דרייַ עגגס, לייגן צעלאָזן מאַרגאַרין און מילך אויף די הרובע. אין דעם געמיש, מיר סיפט די מעל מיט די באַקינג פּודער, ניד די טייג. זעמל עס, שטעלן עס אויף יילד פּאַרמעט, געלייגט אין אַ פורעם אָדער פריינג פּאַן. אויף די טייג, פאַרשפּרייטן די בעריז פון קורראַנץ, און אויף זיי הייַזקע קעז, וואָס מיר איידער דעם רייַבן מיט די רוען עגגס און די צווייט האַלב פון צוקער. מיר באַקן די שטיקל אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט, העאַטעד צו 190 דיגריז.
אַזאַ פּיעס זענען זייער געשמאַק, אויב איר עסן זיי, סקוויזד מילך.