קיין נאַש קוקט פיל מער אַפּעטיטלעך און שיין, אויב איר באַצירן עס מיט גלייז אויף שפּיץ. שאָקאָלאַד גלייז איז די מערסט פּראָסט אין קוקינג, און עס איז אָפט געניצט צו קאָכן קייקס, קייקס און ראָללס. הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן מילך פראָסטינג פון קאַקאַאָ.
גלייז פֿאַר קאַקאַאָ און מילך שטיקל
ינגרידיאַנץ:
- וואַניללין - 2 ג;
- מילך - 6 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 100 ג;
- צוקער - 1 נומער;
- קאַקאַאָ פּודער - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אין די פאַן גיסן די מילך, לייגן וואַניללין, וואַרפן צוקער, טרוקן קאַקאַאָ און לייטלי מישן. דעריבער שטעלן די קיילים אויף אַ קליין פייַער און וואַרטן פֿאַר די אינהאַלט צו קאָכן. גלייך רעדוצירן די פלאַם און וואַשן פֿאַר 10 מינוט. ווייַטער, אַראָפּנעמען דעם קאַנטיינער פון די פייַער, לייגן אַ רעפטל פון פּוטער, מישן און נוצן די צוגעגרייט גלייז פון קאַקאַאָ און מילך צו באַצירן פאַרשידן קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן.
גלייז פון קאַקאַאָ און קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
- קאַקאַאָ פּודער - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- קאַנדענסט מילך - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
קרעם פּוטער צעשמעלצן צו אַ פליסיק שטאַט. דעריבער לייגן די קאַנדענסט מילך און גיסן ביסלעכווייַז קאַקאַאָ. מיר שטעלן די מאַסע אויף די וואַסער וואַנע, קאָכן און אַראָפּנעמען פון די טעלער נאָך 5 מינוט. ניצן די גרייט-געמאכט הייס גלייז צו באַצירן דער שטיקל.
שאָקאָלאַד גלייז געמאכט פון קאַקאַאָ און מילך
ינגרידיאַנץ:
- קאַקאַאָ פּודער - 3 טבספּ. spoons;
- מילך קו - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער איז קליין - 3 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אין אַ פאַן גיסן פריש מילך, וואַרפן קליין צוקער און טרוקן קאַקאַאָ. מיר מישן אַלץ מיט אַ וויסק, שטעלן עס אין אַ מייקראַווייוו און וואַרפן עס אַרויף, אָבער טאָן ניט ברענגען עס צו אַ קאָכן. נאָך אַ געזונט סיגנאַל, וואַרפן אַ שטיק פון קרימי ייל און קאָכן די געמיש פֿאַר עטלעכע מינוט ביז גלאַט. גרייט גלייז אַקיעראַטלי געווענדט צו די שטיקל, אָן ווארטן פֿאַר אים צו קיל.
מילך פראָסטינג פון קאַקאַאָ פֿאַר שטיקל
ינגרידיאַנץ:
- קאַקאַאָ פּודער - 5 טבספּ. spoons;
- מילך - 5 טבספּ. spoons;
- בוימל "פּעאַסאַנט" קרימי - 50 ג;
- צוקער איז קליין - 5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אין די שיסל, גיסן די מילך און שפּריצן אַ ביסל צוקער. דעמאָלט וואַרפן די זעלבע קאַקאַאָ און מישן אַלץ געזונט מיט אַ לעפל. מיר שטעלן די קיילים אויף מיטל היץ און קאָכן, אָבער טאָן ניט קאָכן, סטערינג קעסיידער. מיר אַראָפּנעמען די גלייז קערפאַלי פון די טעלער, לייגן אַ רעפטל פון קרימי ייל צו די הייס מאַסע און ווידער ונ דורך מישן אַלץ.