קוכן מיט ראַבאַרבער - רעצעפּט

רהובאַרב איז אַ זייער נוציק און געשמאַק פאַבריק. עס כּולל אַסקאָרביק זויער, מאַליק זויער, רוטין, פּעקטין סאַבסטאַנסיז. ראַבאַראַר שטארק ימפּרוווז ימיונאַטי און דורכויס אַפעקטאַד די האַרץ סיסטעם. עס איז וויידלי געניצט אין קוקינג פֿאַר קוקינג פאַרשידן קיילים. מיר רעקאָמענדירן אַז איר באַטראַכטן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר מאכן אַ פּיראָג מיט ראַבאַרבער.

דער רעצעפּט פֿאַר ראַבאַרבער פּיראָג

ינגרידיאַנץ:

• ראַבאַרבער - 400 ג;
• יי - 3 ברעקלעך;
• פּוטער - 50 ג;
• צוקער - 2 זאכן;
• ווייץ מעל - 1 נומער;
• זאַלץ, צוקער - קניפּ.

צוגרייטונג

אַזוי, צו מאַכן אַ פּיראָג מיט ראַבאַרבער, נעמען די פאַבריק, וואַשן עס און שנייַדן עס אַבליקלי אין דין סטריפּס. ווייַטער, שפּריצן די ראַבאַרבער מיט צוקער, געמישט אין שטייַגן מיט צוויי יי יאָוקס. דעמאָלט מיר נעמען אַ באַקינג שיסל, שמירן מיט פּוטער אָדער מאַרגאַרינע און פאַרשפּרייטן די ראַבאַרבער צו די דנאָ. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן, ווי עס זאָל, די יי מיט די רוען פּראָטעינס און צוקער. אין די סוף, קערפאַלי גיסן די סיפטיד מעל און פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ מונדיר שיכטע. מיר שיקן דעם שטיקל צו אַ פּרעהעאַטעד 190 גראַד ויוון און באַקן פֿאַר 30 מינוט. נו, אַז ס אַלע, די ראַבאַרבער פּיראָג איז גרייט. מיר שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז, שפּריצן עס מיט צוקער פּודער און דינען עס צו די טיש.

קוכן מיט ראַבאַרבער און סטראָבעריז

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר די פּרובירן:

• פּוטער - 100 ג;
• יי - 1 שטיק;
• צוקער - 0,5 זאכן;
• סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
• מעל - 1 טבספּ.

פֿאַר די פילונג:

• סטעמס פון ראַבאַרבער - 150 ג;
• צוקער - 150 ג;
• סטראַוובערריעס - 150 ג;
• קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
• ברויט ברעקלעך - 2 טבספּ. ספּונז.

צוגרייטונג

אַ ביסל צעלאָזן פּוטער איז קאַמביינד מיט יי, זויער קרעם, צוקער און מישן אַלץ ונ דורך. דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן די מעל און ניד די כאָומאַדזשינאַס טייג: עס זאָל זיין אַוועקגענומען פון די הענט, אָבער עס טורנס אויס צו זיין ווייך און מילד ווייך. ווייַטער, שטעלן די טייג אין אַ זעקל און שטעלן עס אַוועק פֿאַר 2 שעה אין די פרידזשידער. אָן פאַרלאָזן צייַט, מיר וועלן צוגרייטן די פילונג פֿאַר די פּיראָג: נעמען די סטראָבעריז, מייַן, טרוקן און מאָלן די בלענדער, לייגן אַ ביסל צוקער און מישן. די ראַבאַרבער איז פּילד, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און אויך באדעקט מיט צוקער, און דעמאָלט לאָזן צו שטיין פֿאַר 30 מינוט. אין די סוף פון צייַט, דזשענטלי פליסן די זאַפט. דער טיש איז ספּרינגקאַלד מיט מעל, די טייג איז צעטיילט אין 2 טיילן און ראָולד איין טייל אין אַ דין שיכטע. מיר יבעררוק די שיכטע אין אַ גריסט באַקינג שיסל, פאָרמינג די זייטן. סטראָבעריז מיט ראַבאַרבער זענען שטעלן אויף אַ שוואַך פייַער, לייגן די קראָכמאַל און קאָכן פֿאַר 5 מינוט איידער טיקנינג, סטערינג קעסיידער. טייג שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. ווייַטער, פאַרשפּרייטן אַ מונדיר שיכטע פון ​​טרוסקאַווקע פילונג. די רוען טייג איז שנייַדן אין סטריפּס, מיר פאַרשפּרייטן זיי איבער די פּיראָג און קערפאַלי פאַרבינדן די עדזשאַז מיט די עדזשאַז פון די סטריפּס. מיר שטעלן די שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 220 דיגריז און באַקן וועגן 30 מינוט איידער די פאָרמירונג פון אַ סקאָרינקע. מיר דינען אַ גרייט ראַבאַרבער פּיראָג מיט אַ וואַניל ייַז קרעם פּילקע.

מיר אויך רעקאָמענדירן טריינג אויס אַ רעצעפּט פֿאַר אַ ניט ווייניקער געשמאַק און אָריגינעל פלוים פּיראָג און אַ פּיראָג מיט אַ קורראַנט . Bon appetit!