וואָס מאכט אַ נאָרמאַל פּעמפּיקל ומגעוויינטלעך און אָריגינעל? פון קורס - גלייז! עס קען זיין לעגאַמרע עפּעס: שאָקאָלאַד , מאַרמעלאַד, מילך, צוקער , אאז"ו ו.
דאָונאַט גלייז רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- טונקל שאָקאָלאַד - 200 ג;
- פאַטי קרעם - 50 מל;
- פּוטער - 25 ג.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו מאַכן די ייסינג פֿאַר דאָונאַץ. שאָקאָלאַד איז צעבראכן אין קליין ברעקלעך און צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע. דעמאָלט דזשענטלי גיסן אין די קרעם און שטעלן פּוטער פּוטער. מיר האַלטן אויף שוואַך פייַער, קעסיידער, סטערינג. ווי באַלד ווי די גלייז ווערט כאָומאַדזשיניאַס, אַראָפּנעמען עס פון די היץ און טונקען די האַלב דאָונאַץ. פֿאַר שיינקייט, שפּריצן פּייסטריז מיט בונט ברעקלעך אָדער קאָקאָסנוס שאַווינגז. ווען די שאָקאָלאַד ייסינג כאַרדאַנז, דינען מיר אויף די טיש.
קאָליר גלייז פֿאַר דאָונאַץ
ינגרידיאַנץ:
- פּאַודערד צוקער - 200 ג;
- יי ווייץ - 2 פּקס .;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- מער זאַפט, בוריק זאַפט, שפּינאַט זאַפט - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיקס צוקער פּודער מיט יי ווייץ און לימענע זאַפט. אויב איר ווילן צו באַקומען די מאַראַנץ גלייז, דעמאָלט גיסן אַ ביסל מער זאַפט. פֿאַר בורגונדי - קאַרש זאַפט, און פֿאַר פיאַלקע - בוריק. טרער ונ דורך ביז גלאַט און צולייגן צו הייס דאָונאַץ.
פרוכט זשעלע פֿאַר דאָונאַץ
ינגרידיאַנץ:
- מאַרמעלאַד פון קאָלירן - 12 פּקס .;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
זאל ס באַטראַכטן איינער מער אָפּציע, ווי צו גרייטן די ייסינג פֿאַר דאָונאַץ. מיר נעמען מאַרמאָנאַד, שנייַדן עס אין ברעקלעך און לייגן עס אין אַ פאַן. לייג זויער קרעם, צוקער און אַ ביסל פּוטער. אַלע צעלאָזן אויף אַ שוואַך פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. איצט דזשענטלי לובראַקייט די ריזאַלטינג גלייז אונדזער דאָונאַץ און דינען זיי אויף די טיש. עס טורנס אויס זייער נייסלי, ווייַל ין עס זענען קליין ברעקלעך פון מאַרמעלאַד.
ראָזעווע גלייז פֿאַר דאָונאַץ
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 2 זאכן;
- וואַסער - 1 נומער;
- וואַניללין - צו טעם;
- טרוסקאַווקע זאַפט - 2 צפּ.
צוגרייטונג
צו מאַכן דעם גלייז, צוקער איז געמישט מיט וואַסער, לייגן וואַניללין און טרוסקאַווקע זאַפט צו געשמאַק. קאָכן די געמיש, סטערינג, ביז די טיקאַנד שטאַט. בעת קוקינג, ווישן די עדזשאַז פון די פאַן מיט אַ נאַס שטאָף אַזוי אַז די סירעפּ איז נישט סאַקערד. מיר באַזייַטיקן די וועלדעד מאַסע פון די היץ און קיל עס דורך שפּריצן די ייבערפלאַך פון די סירעפּ מיט קאַלט וואַסער אַזוי אַז אַ סקאָרינקע טוט נישט פאָרעם. ווען די סירעפּ קולז אַ ביסל, שלאָגן עס געזונט מיט אַ מיקסער און צולייגן די פאַרטיק ראָזעווע פאַנדאַנט צו די דאָונאַץ.