כאַזער ליב כּמעט אַלעמען פֿאַר זייַן זאַפטיק געשמאַק און פאַרשיידנקייַט פון קיילים וואָס קענען זיין האַלב פון אים. אַלץ, סטאַרטינג מיט אַ פּראָסט כאַזער טשאָפּ און סאָף מיט אַ פּיגלעט אויף אַ שפּייַען טורנס אויס צו זיין זייער סאַטיספייינג און טאַקע געשמאַק.
פֿאַר די וואס ווי צו עקספּערימענט מיט קאַמבאַניישאַנז, מיר ווילן צו פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פֿאַר כאַזער מיט apples. עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר קוקינג דעם שיסל: כאַזער מיט apples זענען קאָכן אין די ויוון, אין אַ מולטיוואַרקעט און נאָר געפּרעגלט אין אַ פּאַן. ונטער מיר וועלן דיסקוטירן אין מער דעטאַל אַלע די מעטהאָדס.
כאַזער בייקט מיט apples
דעם רעצעפּט וועט דאַרפן איר אַ פּלאַץ פון צייַט, אָבער אין צוריקקומען איר וועט באַקומען אַ ומגעוויינטלעך און געשמאַק שיסל, וואָס וועט ווערן אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון קיין טיש.
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער בויך אָדער האַלדז - 1 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- apples - 2 ברעקלעך;
- ווייַס ברויט (נעכטן) - 1 לאַבן;
- זינגען - בינטל;
- אַ שאָלעכץ פון איין לימענע;
- גרינס בוימל - 3-4 סט. spoons;
- ים זאַלץ - 1 לעפעלע;
- שוואַרץ ערד פעפער - 1/4 צפּ.
צוגרייטונג
שאָלעכץ ציבעלע און פיינלי צעהאַקן, און דעמאָלט פּרעגלען ביז גאָלדען אין צוויי ספּונז פון גרינס בוימל. שנייַדן די apples אין סלייסאַז און שיקן צו די אַניאַנז, פּרעגלען ביז געטאן.
ברויט איז פּילד אַוועק, צעבראכן צו ברעקלעך און ספּרינגקאַלד מיט אַ געמיש פון ייל, זאַלץ און פעפער. אָרט די ברעקלעך פון ברויט אויף אַ באַקינג טאַץ און שיקן צו די ויוון העאַטעד צו 250 דיגריז פֿאַר 10-15 מינוט. איר זאָל באַקומען כראָמטשען.
דעריבער די פאַרטיק ביסקאַץ צוזאַמען מיט סאַגע און apples מיט אַניאַנז זענען ערד אין אַ בלענדער. כאַזער פלייש איז שנייַדן צוזאמען אַזוי אַז איר האָבן אַ שיכטע. סיזאַן עס מיט זאַלץ און פעפער, אין די מיטן פון די שיכטע מיר שטעלן סטאַפינג פון apples און ברויט, ייַנוויקלען עס אין אַ זעמל, בונד עס מיט שטריקל און שפּריצן עס מיט זעסט פון לימענע.
אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 250 דיגריז, מיר קאָכן די זעמל פֿאַר 20 מינוט, און דעריבער רעדוצירן די היץ צו 160 דיגריז און באַקן נאָך 45-60 מינוט.
כאַזער מיט פּרונז און apples
אויב איר ווי דרייסט קאַמבאַניישאַנז, מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן כאַזער צאָן מיט apples און פּרונז.
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער פּאַפּ - 500 ג;
- פּרונז - 150 ג;
- apples - 350 ג;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
כאַזער פלייש שנייַדן אין סלייסיז. פּרוּוון די גיסן מיט בוילינג וואַסער, לאָזן פֿאַר 30 מינוט, און דעמאָלט שנייַדן אין סטריפּס. שנייַדן די apples אין סלייסאַז. פלייש פּרעגלען אין בוימל, זאַלץ, פעפער, און דעמאָלט שיקן פּרונז צו עס און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט נאָך דעם לייגן די apples און קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט.
כאַזער מיט apples און האָניק
פאַנס פון זיס טעם פון פלייש זאָל פּרובירן צו קאָכן געפּרעגלט כאַזער מיט apples, האָניק און רייזאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- דאַר זופּ - 500 ג;
- apples - 2-3 ברעקלעך;
- רייזאַנז - 2 טבספּ. spoons;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- ווייַס טרוקן ווייַן - ½ פּונקט;
- ברוין צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 צפּ;
- פעפער, זאַלץ.
צוגרייטונג
שנייַדן די פלייש אין דין ברעקלעך, זאַלץ, פעפער און לייגן האָניק. סטיר עס אַלע און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר עטלעכע שעה. ראַיסינס גיסן הייס וואַסער און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה. שאָלעכץ apples, שנייַדן אין סטריפּס און שפּריצן מיט לימענע זאַפט. אין אַ פריינג פּאַן, היץ ייל, גיסן apples און פּרעגלען, צולייגן צוקער, אויף הויך היץ פֿאַר 3-4 מינוט. דעריבער לייג צו די apples רייזאַנז, גיסן די ווייַן און קאָכן ביז עס יוואַפּערייץ. זויער כאַזער פּרעגלען, מישן מיט apples און מייַכל געסט.
כאַזער מיט apples אין אַ מולטיוואַרק
אויב דיין קיך האט אַ מאַלטי-
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער טענדערלוין - 500 ג;
- apples - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מאַרדזשאָראַם, זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
כאַזער שנייַדן אין סלייסיז, אַניאַנז - רינגס, און apples - סלייסיז. שטעלן די ציבעלע און apples אין די מולטיוואַרק, קער אויף די "באַקינג" מאָדע און קאָכן פֿאַר 40 מינוט. באַקומען זיי. פלייש אויף איין זייַט פֿאַר 10 מינוט, דאַן ווענדן, זאַלץ, פעפער און מערדזשאָראַם, שטעלן אַניאַנז און apples און קאָכן אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר אַ 20 מינוט.