זאַמד שטיקל מיט קלעם אין אַ ייַלן

איינער פון די מערסט מערקווירדיק טייפּס פון טייג פֿאַר באַקינג איז זאַמד, פון וואָס קומען אויס ווונדערלעך פּיעס. אַזאַ אַ זאַמד פּיראָג, האַלב אין אַ ייַלן, נאָר קראַמבאַלז אין די מויל מיט אַ בישליימעס כאַרמאָוניאַס פילונג פון קלעם. אַזוי, שטעלן די קעסל, ווייַל די פּיראָג וועט זיין גרייט באַלד!

שנעל זאַמד שטיקל מיט קלעם

ינגרידיאַנץ:

• דיק קלעם (אָן פּיץ) - 5 טבספּ. spoons;
• מאַרגאַרינע פֿאַר באַקינג - 230 ג;
• פייַן צוקער - 180 ג;
• ווייץ מעל - 600 ג;
• כיידרייטאַד באַקינג סאָדע - 1 לעפעלע;
• הינדל עגגס - 2 פּקס.

צוגרייטונג

פייַן צוקער איז געזונט ראַבד מיט הינדל עגגס כאַמערד אין עס ביז די פּינע אויס אין די מאַסע. מאַרגעריטקע פֿאַר באַקינג, צעשמעלצן, שטעלן עס אויף די פּאַרע וואַנע. סלאַקעד עסיק באַקינג סאָדע לייגן צו מאַרגאַרין, גערודער און פאַרבינדן אין איין שיסל מיט עגגס. די סיפטיד מעל איז מוסיף צו די געמישט ינגרידיאַנץ און ניצט מיט ווייך הענט אַ ווייך קורץ-בייקט טייג. מיט די שפּיץ פון די קיך מעסער מיר טיילן עס אין האַלב, שטעלן איין טייל אין די פריזער קאַמער, און די רגע איינער ראָולד זיך אין אַ 1.5 סענטימעטער גרויס טעלער. די פאָרעם אין דער פאָרעם פון אַ גראָדעק אָדער קוואַדראַט איז באדעקט מיט פּאַרמעט, אויף וואָס די טייג איז יונאַפאָרמלי געשטעלט, די עדזשאַז וואָס זענען ציען צו די זייַט ווענט פון די פורעם. אויף די גאנצע ין ייבערפלאַך פון דעם פּראָבע מיר פאַרשפּרייטן אונדזער באַליבסטע קלעם. מיר באַקומען די טייל פון די טייג וואָס איז געווען קולד און דורך גרויס האָלעס פון די יגזיסטינג לאָזנ שווימען מיר ווישן עס אויף אַ פּלאַסט פון קלעם. אין די ויוון מיר שטעלן 180 דיגריז און באַקן די שטיקל אין דעם מאָדע פֿאַר 30 מינוט.

א פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ זאַמד פּיראָג מיט קלעם

ינגרידיאַנץ:

• אַפּריקאָס קלעם אָדער קלעם - 4-5 טבספּ. spoons;
• פּוטער (82.5%) - 200 ג;
• גראַנולאַטעד צוקער - 160 ג;
• וואַניללין - 1 פּאַקאַט;
• מעל (העכסטן מיינונג) - 520 ג;
• הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
• באַקינג פּודער - 1.5 צפּ.

צוגרייטונג

מיר נעמען אַ פּאַק פון בוימל פון די פריזער און, אָן דעפראָסטינג, מיד ווישן עס אויף אַ פּראָסט גרויס כאַבאַר. אפגעזונדערט פון די שאָל, פריש עגגס זענען בלענדיד מיט צוקער, וואַניל, נאָך זייַענדיק קאַמביינד מיט פּוטער און אַ לעפל, מאָל אַלץ צוזאַמען. איצט אין דעם מאַסע מיר סיפט די מעל געמישט מיט די באַקינג פּודער. מיר מישן אַ פערלי געדיכט קורץ געבעקס און באַזונדער פון עס 1/3, וואָס איז פּונקט געלייגט באַזונדער פֿאַר איצט. די רוען שטיק פון טייג איז טינלי ראָולד אין אַ קרייַז, וואָס איז דעמאָלט געשטעלט אין אַ קייַלעכיק, גרילד שטיק פון בוימל אין אַ סעפּאַראַבלע פאָרעם. אָן רירנדיק די עדזשאַז פון די געלייגט זאַמד געבעקס, מיר פאַרשפּרייטן אַפּריקאָס קלעם אָדער קלעם איבער זייַן ינער קרייַז. די טייג וואָס מיר האט אויף די זייַט ראָללס זייער טינלי, שנייַדן עס אין לאַנג סטריפּס און אָנלייגן זיי אין די פאָרעם פון וויווינג קערב אויף אַ פּלאַסט פון קלעם.

מיר שטעלן אונדזער פּשוט, אָבער ינסאַנעלי שיין זאַמד פּיראָג מיט אַפּריקאָס קלעם אין די ויוון און באַקן עס פֿאַר בלויז 25 מינוט בייַ 185 דיגריז.