אויב איר ווי צו יבערראַשן געסט מיט אָריגינעל סוויץ, איר מיסטאָמע געהערט וועגן גאַנאַטשע. עס איז אַ זיס קרעם, וואָס איז געניצט צו באַצירן קייקס און קאַנפעקשאַנערי. הייַנט מיר וועלן האַנדלען מיט איר, וואָס איז גאַנאַטשע און ווי צו מאַכן עס פון ווייַס שאָקאָלאַד.
רעצעפּט פֿאַר ווייַס שאָקאָלאַד גאַנאַטשע
ינגרידיאַנץ:
- קרעם פאַטי - 320 מל;
- ווייַס פּאָרעז שאָקאָלאַד - 620 ג.
צוגרייטונג
נעמען די קאַכל פון ווייַס שאָקאָלאַד און ברעכן עס אין ברעקלעך. אין אַ פאַן מיט ניט-שטעקן קאָוטינג גיסן די קרעם, ברענגען זיי צו אַ קאָכן און אַראָפּנעמען פון די טעלער. טראָו מיד צוגעגרייט געהאַקט שאָקאָלאַד און מישן אַלץ מיט אַ סילאַקאָון ספּאַטשולאַ. נאָך וואָס, קער אויף די מיקסער און וויסק פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז גלאַט. ווייַטער, דעקן דעם קרעם מיט עסנוואַרג פילם און באַזייַטיקן די קיילים אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה. איידער קאָוטינג דעם שטיקל, נעמען די פאַרטיק קרעם-גאַנאַטשע פון ווייַס שאָקאָלאַד און קיל עס צו צימער טעמפּעראַטור.
ווייַס שאָקאָלאַד גאַנאַטשע צו דעקן דעם שטיקל
ינגרידיאַנץ:
- קרעם מיט אַ פעט צופרידן פון 33% - 110 מל;
- קאָקאָסנוס פייַן שייווינגז - צו טעם;
- פאַרב פוד - בייַ וועט;
- ווייַס שאָקאָלאַד - 110 ג.
צוגרייטונג
אין די פאַן גיסן די קרעם, שטעלן די קיילים אויף דעם פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. שאָקאָלאַד איז צעבראכן אין ברעקלעך און ארלנגעווארפן אין אַ בוילינג קרימי מאַסע. גאָר צעשמעלצן עס, אַראָפּנעמען די קיילים פון די טעלער און קלאַפּן די מיקסער בייַ אַ נידעריק גיכקייַט ביז די לאַמפּס פאַרשווינדן. אויב איר ווילן, אויב איר ווילן, איר קענען לייגן קאָליר צו די עסנוואַרג פֿאַרב, צו געבן די קרעם אַ מער עלעגאַנט קוק. נאָך דעם, מיר קיל די גאַנאַטשע, וואַרפן אַ ביסל קאָקאָסנוס טשיפּס און שיקן די קרעם צו פרירן פֿאַר עטלעכע שעה אין די פרידזשידער.
גאַנטאַטשע אונטער מאַסטיק פון ווייַס שאָקאָלאַד
די קרעם צוגעגרייט אין דעם וועג טורנס אויס בריליאַנט און זייער שיין. עס בישליימעס קאָווערס די שטיקל און בישליימעס אַליינז זייַן ייבערפלאַך.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס שאָקאָלאַד - 210 ג;
- פּוטער - 210 ג.
צוגרייטונג
אַזוי, ווייַס שאָקאָלאַד איז צעבראכן דורך הענט אין ברעקלעך און שטעלן אין אַ עמער. לייג די סאָפאַנד פּוטער און מישן אַ ביסל מיט אַ לעפל. מיר שיקן די קיילים פֿאַר 45 סעקונדעס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און ווען די שאָקאָלאַד איז גאָר צעלאָזן, לייטלי שלאָגן עס צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי מיט אַ מיקסער. נאָך דעם, מיר קיל די קרעם און אַראָפּנעמען די גאַנייט פֿאַר 25 מינוט אין די פרידזשידער, און דעמאָלט נוצן עס צו באַצירן דעם שטיקל און לעוועלינג זייַן ייבערפלאַך.