קאָקאָסנוס ביסקאַץ זענען אַ זייער פאָלקס בעקערייַ הייַנט, מיט קאָקאָסנוס פּאַפּ (אָדער קאָקאָסנוס שאַווינגז אָדער קאָקאָסנוס מילך) ווי אַ יקערדיק ינגרידיאַנט. קאָקאָסנוס ביסקאַץ קענען זיין געדינט מיט טיי, קאַווע, קאָמפּאָטעס און אנדערע ענלעך טרינקען. מיר וויסן אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר דעם פאַרבייַסן, נישט אַזוי לאַנג צוריק, און מיר גערעדט וועגן קיכלעך מיט קאָקאָסנוס שאַווינגז . ווייל עטלעכע דערפאַרונג פון געמאכט פאַרשידן קאַנפעקשאַנערי געשמאַק, איר קענען לייכט און ינדיפּענדאַנטלי קומען אַרויף מיט ווי צו מאַכן קאָקאָסנוס ביסקאַץ, ינווענטינג נייַ רעסאַפּיז. דו זאלסט נישט זאָרג אויב איר טאָן ניט האָבן אַזאַ אַ דערפאַרונג, ווייַל דער פּראָצעס פון מאכן קיכלעך קענען זיין ביידע קאָמפּלעקס און פּשוט.
קאָקאָסנוס ביסקאַץ אָן מעל
פֿאַר קוקינג, מיר דאַרפֿן אַ בויגן פון פּאַרמעט פּאַפּיר.
ינגרידיאַנץ:
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 250 ג;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 170 ג;
- זאַלץ - 1 פונט;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- ערד ניסלעך -80 ג (בעסטער האָזענע ניסלעך);
- שוואַרץ שאָקאָלאַד -1 קליין קאַכל פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
פּריקאָע די ויוון צו וועגן 150 ℃. מישן עגגס און צוקער אין אַ שיסל. לייג אַ קניפּ פון זאַלץ און וויסק (איר קענען בלענדער אָדער מיקסער). לייג קאָקאָסנוס שאַווינגז, ערד ניסלעך און לימענע זאַפט. ונטערמינד מישן און לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
מיר פאַרשפּרייטן די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר (איר קענען ייל עס, אָדער איר קענען נישט טאָן עס). לעפל אַ ביסל ספּונפולז פון קאָקאָסנוס מאַסע אויף אַ בויגן פון פּאַרמעט.
שטעלן די באַקינג טאַץ אין די ויוון און באַקן פֿאַר 15 מינוט. גרייט קאָקאָסנוס ביסקאַץ אַ ביסל קיל און באַצירן, שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד.
קאָקאָסנוס ביסקאַץ אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- גראָב פּאַפּ פון קאָקאָסנוס (אָדער שאַווינגס) - 100 ג;
- נאַטירלעך פּוטער -100 ג;
- הויך-מיינונג ווייץ מעל - 200 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג;
- ראַם - 1-2 צפּ.
- זאַפט פון לייַם אָדער לימענע - 1 לעפעלע;
- גאַנץ מילך -2 טבספּ. spoons;
- שאָקאָלאַד שוואַרץ - 1 קליין קאַכל פֿאַר ספּרינגקאַלינג (אַפּשאַנאַל).
צוגרייטונג
פּריקאָע די ויוון צו 180 ° C.
מיקס צוקער מיט מעל, לייגן סאָפענעד פּוטער, מישן מילך ונ דורך ביז גלאַט. לייג די גרייטיד פּאַפּ פון קאָקאָסנוס (אָדער שייווינגז), ראַם און לייַם זאַפט. אַמאָל ווידער קערפאַלי וויוו צו כאָומאַדזשינאַטי. שפּריצן די ארבעטן ייבערפלאַך מיט מעל און זעמל די טייג אין אַ שיכטע וועגן 3 סענטימעטער דיק. מיר שנייַדן עס אין רעקטאַנגגאַלז אָדער רהאָמבוסעס (אָדער אַנדערש אַרביטרעראַלי). פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בויגן, אָילד (בעסער - פּייסט באַקינג פּאַפּיר). באַקן פֿאַר וועגן 15 מינוט. קיל (ניט גאָר) קיכלעך, אָן רימוווינג פון די באַקינג בלאַט, און שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד.
קורד און קאָקאָסנוס ביסקאַץ
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- קאָקאָסנוס שאַווינגז - 120-150 ג;
- נאַטירלעך פּוטער - 150 ג;
- ווייץ מעל הויך-מיינונג - 500-600 ג;
- הינדל יי - 1-2 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- זאַלץ - 1 פונט;
- וואַניללאַ - 1 קנעפּל (אָדער 1 זעקל פון וואַניללין);
- ראַם - 2 טיספּונז.
צוגרייטונג
מישן הייַזקע קעז, 1 יי און סאָפענעד פּוטער, דעמאָלט לייגן צוקער, וואַניל און זאַלץ, מישן ונ דורך און לייגן די טשיפּס. מיר וועלן ביסלעכווייַז באַקענען מעל, קאַנטיניוינג צו מישן ונ דורך. פון די טייג זעמל קליין באַללס, אויסשטרעקן יעדער צו די פאָרעם פון די יי און לייטלי דרוק. מיר לייגן עס אויף אַ באַקינג בויגן, אָילד (אָדער פּייסט מיט באַקינג פּאַפּיר). פאַרשפּרייטן די ייבערפלאַך פון די קיכל ניצן אַ סילאַקאָון באַרשט. אָרט די באַקינג בויגן אין די ויוון, העאַטעד צו 180 ° C. באַקן פֿאַר 25-30 מינוט, ביז אַ אָנגענעם ראָזעווע אויסזען.
קאָאָקיעס מיט קאָקאָסנוס מילך
איר קענען קאָכן קיכלעך (געזונט, און ניט נאָר קיכלעך) ניצן אַ פּראָדוקט אַזאַ ווי קאָקאָסנוס מילך.
ינגרידיאַנץ:
- קאָקאָסנוס מילך - 400 מל;
- פּוטער, נאַטירלעך - 200 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג;
- זאַלץ - 1 פונט;
- עגגס פון הינדל - 3 ברעקלעך;
- הויך-מיינונג ווייץ מעל - 350 ג;
- סאָדע עסנוואַרג, יקסטינגגווישט מיט עסיק - אויף די שפּיץ פון די מעסער;
- ראַם - 2 צפּ.
צוגרייטונג
די ויוון איז פּרעהעאַטעד אין שטייַגן צו 180 ° סי.
מיר מישן די פּוטער מיט צוקער, ראַם, סאָדע און זאַלץ, איינער דורך איין מיר לייגן עגגס און וויסק. מיר פאָרשטעלן די מעל, סיפטינג דורך אַ זיפּ אַ ביסל, אין עטלעכע טריט, אָלטערנייטינג מיט קאָקאָסנוס מילך.
מיר נוצן סיליקאָנע מאָולדז פֿאַר מיני-קייקס. פּלאָמבירן זיי מיט אַ פּרובירן און שיקן עס צו די ויוון. גרייט קייקס קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער אָדער סמירד מיט קאָקאָסנוס גלייז.
נו, אויב איר זענט נאָר דילייטיד מיט קאָקאָסנוס טשיפּס, איר קענען אויך גרייטן באָנדס אין שטוב !