לימענע קרעם - דאָס איז אַ פאַקטיש ענגליש נאַש, רעמאַניסאַנט פון קאָנסיסטענסי פון לימענע קלעם אָדער קאַסטערד. עס האט אַ זיס געשמאַק מיט זויער הערות און אַ יידל געוועב. דעם פאַרבייַסן איז גרויס פֿאַר פּאַנקייקס, טאָסט אָדער נאָר ווי אַ פילונג פֿאַר ביסקאַט שטיקל. פּריפּערינג ענגליש לימענע קרעם געשווינד און גרינג, פֿאַר אַ לאַנג צייַט רייזאַז די שטימונג מיט זייַן העל קאָליר און געשמאַק סיטרוס אַראָמאַ. זאל ס געפינען אויס ווי צו קאָכן דעם זוניק און געשמאַק פאַרבייַסן.
דער רעצעפּט פֿאַר קלאַסיש לימענע קרעם
ינגרידיאַנץ:
- לימענע - 5 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
ווי צו מאַכן אַ לימענע קרעם? מיר נעמען פריש פרוכט פון לעמאַנז, פון צוויי ברעקלעך אַקיעראַטלי מיר באַזייַטיקן אַ שאָלעכץ, און פון די אנדערע מיר קוועטשן זאַפט. אין אַ פאַן גיסן צוקער, לייגן גרייטיד אויף אַ פייַן גרייטיד לימענע פּעסט און מישן. דעמאָלט גיסן פריש סקוויזד זאַפט און שלאָגן עגגס פארויס. געבן די מאַסע פון 30 מינוט צו ינפיוז, און דאַן דזשענטלי פילטער דורך אַ זיפּ. לייגן אַ ביסל פּוטער און קאָכן אויף נידעריק היץ, קעסיידער סטערינג, ביז דיק - וועגן 20 מינוט. דעריבער, גיסן די לימענע קאַסטערד אויף די גלאז דזשאַרז, קיל און קראָם אין די פרידזשידער.
לימענע קרעם מיט מאַנגאַ
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 500 מל;
- סעמאַלינאַ - 2 טבספּ. spoons;
- גראַנולאַטעד צוקער - 250 ג;
- פּוטער - 200 ג;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
ווי צו מאַכן אַ לימענע קרעם? מילך איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן, שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און וואַרעם צו 80 ° C. דעמאָלט, גיסן ביסלעכווייַז אויף די מאַנגאָ און קאָכן פֿאַר 3 מינוט איידער טיקנינג, סטערינג. ווייַטער, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די פייַער און לאָזן צו קילן. ווי באַלד ווי די פעלן ווערט קאַלט, וויסק עס געזונט מיט עגגס, צוקער און סאָפאַנד פּוטער. לימענע זעסט איז ראַבד אויף אַ קליין כאַבאַרניק, און לעמאַנז זיך זענען טוויסטיד דורך אַ פליישמילכל און לייגן אַלץ צו די קרעם. מיר מישן עס געזונט מיט אַ מיקסער און גיסן עס אין דזשאַרז. דעם פאַרבייַסן איז בישליימעס קאַמביינד מיט פאַרשידן קוואַסאַנץ, ראָללס און קיין אנדערע געבעקס.
סמעטענע און לימענע קרעם
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 200 מל;
- יי - 5 פּקס .;
- לימענע - 2 ברעקלעך;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג;
- ביי בלעטער - 5 פּקס.
צוגרייטונג
פּריקאָע די ויוון צו 200 ° סי דער לימענע זעסט איז ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, סקוויזינג אַלע די זאַפט אויס פון אים. זויער קרעם איז פאַרשפּרייטן אין אַ קליין פאַן, שטעלן בייַ בלאַט בלאַט, לימענע זעסט, שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און וואַרעם אַרויף, אָבער טאָן נישט קאָכן. אין איין הון 'ס יי מיר באַזונדער דעם פּראָטעין פון די יאָוק. די רוען עגגס זענען געמישט מיט צוקער פּודער און ווייזן ונ דורך מיט אַ מיקסער ביז אַ לאַש מאַסע איז באקומען. גיסן אין די לימענע זאַפט און שלאָגן עס אַ ביסל מער. דורך די זיפּ גיסן אין די העאַטעד זויער קרעם, שטעלן די מאַסע אין אַ באַקינג שיסל, שטעלן עס אין אַ טיף פּאַן, האַלב אָנגעפילט מיט וואַסער, און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 45 מינוט. די פאַרטיק קרעם איז דעקערייטאַד מיט די רוען לאָראַל בלעטער.
קרימי לימענע קרעם
ינגרידיאַנץ:
- לימענע - 1 שטיק;
- יי - 2 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 0,5 זאכן;
- קרעם 30% - 500 מל;
- טורמעריק - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
לימענע רעכט, שטעלן אין אַ פאַן מיט וואַסער און קאָכן (וועגן 25 מינוט) איבער נידעריק היץ. דערנאך, מיר קילן עס אין קאַלט וואַסער, שנייַדן עס אין העלפט און קוועטשן עס אין די בלענדער שיסל. מיר לייגן די הויט, עגגס און אַ ביסל טורמעריק צו געבן אונדזער קרעם אַ העל קאָליר. אַלע דער געזונט שלאָגן אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע, לייגן צוקער און גיסן אַלץ אין די פּאַן. מיר שטעלן אויף אַ דורכשניטלעך פייַער און ברענגען עס צו אַ טיקנינג, קעסיידער ינטערפירינג.
גרייט קרעם איז קולד צו צימער טעמפּעראַטור און געמישט מיט פאַר-וויפּט קרעם. אַז ס אַלע, אַ זייער געשמאַק קרימי לימענע קרעם איז גרייט!