ניט פילע מענטשן וויסן אַז סוי פלייש קענען זיין געניצט צו צוגרייטן טשיקאַווע קיילים. רעסיפּעס פֿאַר קוקינג געשמאַק סוי פלייש זענען ווארטן פֿאַר איר ונטער.
רייַז מיט סוי פלייש - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- רייַז - 180 ג;
- רוי סוי פלייש - 50 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- סוי סאָוס - 60 מל;
- קרימי פּוטער - 30 ג;
- טורמעריק - 0,5 צפּ.
- זאַלץ;
- מאַסלינע ייל - 75 מל.
צוגרייטונג
- גיסן די געוואשן רייַז אין שטייַגן מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט.
- סוימילק איז געשטעלט אין אַ שיסל, אָנגעפילט מיט הייס וואַסער און לינקס פֿאַר 10 מינוט.
- מאָלן אַניאַנז מיט קעראַץ אין קיין באַקוועם וועג.
- אין די פריינג פּאַן גיסן מאַסלינע ייל, שטעלן די בשמים, טורמעריק און געבן די ייל צו וואַרעם אַרויף געזונט. פּאַסער אין עס אַניאַנז און קעראַץ.
- מיט סוי פלייש, וואַסער איז ויסגעשעפּט. מיר שיקן עס צו אַ פריינג פּאַן מיט הייס בוימל און פּרעגלען פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- אין אַ טיף פריינג פּאַן אָדער קעסל מיר קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ: בוילד רייַז, סוי פלייש, וועדזשטאַבאַלז, גיסן אין סוי סאָוס און מישן ונ דורך. מיר לאָזן די שיסל ווייקן אויף די הרובע פֿאַר אן אנדערן 7 מינוט, און דעמאָלט מיר קער אַוועק די פייַער.
סוי פלייש סאַלאַט - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מינסט סויבין טרוקן - 50 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- גרין פּיז - 5 טבספּ. spoons;
- קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- שינקע - 50 ג;
- קאַראַץ פון מיטל גרייס - 2 פּקס .;
- greens;
- מייַאָנעז - 40 ג.
צוגרייטונג
- פּאַטייטאָוז, עגגס און קעראַץ קאָכן, ריין און ענגשאַפט קליין קובעס.
- לייג די בוילד סוי בינז, גרין פּיז, כאַפּט שינקע, קיוקאַמערז, קאָכן צו די גרייט און סקוויזד פון וידעפדיק פליסיק. אַלע דעם איז סאָלטיד, לייגן בשמים, לימענע זאַפט, זענעפט און פּעטרעשקע.
- צייַטן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז, קאָך ווידער. זאל ס אַרן פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה און דינען.
פלייש אין סוי סאָוס - אַ רעצעפּט אין אַ פּאַן
ינגרידיאַנץ:
- סוי פלייש - 500 ג;
- ציבעלע - 300 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּאַפּריקאַ פּודער - קניפּ;
- סוי סאָוס - 3 טבספּ. spoons;
- ווייַס ווייַן עסיק - 30 מל;
- גרינס בוימל - 60 מל.
צוגרייטונג
- שנייַדן די פלייש מיט טיף פּאַפּריקאַ, אַ ביסל פּאָדסאַליוואַעם, מישן און 5 מינוט לאָזן שטיין. דערנאָך מיר שטעלן עס אין אַ ברויט פּאַן מיט די העאַטעד בוימל און סטערינג, פראָינג פֿאַר וועגן 5 מינוט, מיר דעקן דעם ברויט פּאַן מיט אַ דעקל, די פֿייַער איז נידעריק.
- אין דער דערווייל שינקען די סעמיסירלעס אַניאַנז. נאָך וועגן 20 מינוט, גיסן 2 טייבאַלספּונז פון ווייַן עסיק, סוי סאָוס. אַלע דעם איז געזונט סטערד, באדעקט מיט אַ דעקל און פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט.
- דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די אַניאַנז, פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט, מאל סטערינג, ביז די שטראַל גילדענע.
- גרייט שיסל איז געדינט מיד אין אַ וואַרעם פאָרעם מיט די דערצו פון אַ באַליבט גאַרניש.
גולאַש געמאכט פון סוי פלייש - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- סוי פלייש - 100 ג;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- לימענע זאַפט און זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- פעפער;
- מייַאָנעז - 30 ג;
- סמעטענע - 40 ג;
- וואַסער 80 מל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- סוי פלייש גיסן 1 ליטער פון בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט מיר וואַרפן עס אין די קאַלאַנדער און קוועטשן עס. אין וועט, יעדער שטיק איז שנייַדן אין צוויי טיילן.
- ברעקלעך פון פלייש שטעלן אין אַ שיסל, גיסן מיט לימענע זאַפט, שטעלן זענעפט, מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער. קאָך און לאָזן פֿאַר 30 מינוט.
- מאָלן די אַניאַנז און קעראַץ.
- מיר היץ די ייל, פּרעגלען אין עס וועדזשטאַבאַלז און סוי פלייש, סטערינג, וועגן 10 מינוט.
- מיר שטעלן זויער קרעם, גיסן אין וואַסער און קאָכן ביז דער געוואלט געדיכטקייַט.