האָבן איר געוואקסן אַ קירבעס אין דעם גאָרטן, און איר טאָן ניט וויסן ווי צו צוגרייטן עס פֿאַר צוקונפֿט נוצן? אין דעם איר וועט העלפן אונדזער רעצעפּט, ווי צו קאָכן קירבעס זאַפט מיט מאַראַנץ. אַזאַ אַ טרינקען וועט ביטע איר אין די ווינטער טעג און וועט נישט בלויז באַשולדיקן וויטאַמינס, אָבער אויך ענערגיע, און אויך ריין די גוף פון טאַקסאַנז, טאַקסאַנז, און יבערגעבן די נערוועז סיסטעם.
רעצעפּט פֿאַר קירבעס זאַפט מיט אָראַנדזשאַז פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 8 קג;
- אָראַנדזשאַז פריש - 1.5 קג;
- צוקער - 2 קג;
- סיטריק זויער - 5 טיספּונז;
- וואַסער געפילטערט - 6 ל.
צוגרייטונג
אַזוי, די קירבעס איז ערשטער געוואשן, קלינד און גענומען אויס מיט די זאמען געזונט. שנייַדן די פלייש אין קליין קיובז און לייגן זיי צו אַ שיסל. מיט אָראַנדזשאַז, קערפאַלי באַזייַטיקן די פּינטעלע און רייַבן עס אויף די כאַבאַרניק. מישן די קירבעס מיט די פּינטעלע, גיסן קאַלט וואַסער און לייגן עס אויף די פייַער. קאָכן פֿאַר 20 מינוט ביז ווייך, און לאָזן די אינהאַלט פון די פּאַן קיל אַראָפּ אַ ביסל. ווייַטער, וויסק אַלץ מיט אַ בלענדער, לייגן מאַראַנץ זאַפט, וואַרפן לימענאַד און צוקער. ונטערמינד מישן, ברענגען צו אַ קאָכן און שמאַכטן פֿאַר 5 מינוט, און דעמאָלט מיד גיסן קירבעס זאַפט און מאַראַנץ אויף גלאז דזשאַרז און זעמל.
קירבעס זאַפט מיט אָראַנדזשאַז און דאַר אַפּראַקאַץ פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- דאַר אַפּראַקאַץ - 500 ג;
- צוקער - 1,3 קג;
- קירבעס - 5 קג;
- מאַראַנץ - 2 ברעקלעך;
- לימענע קליין זויער - 15 ג;
- געפילטערט וואַסער - 3 ליטער.
צוגרייטונג
קירבעס איז פּראַסעסט און צעהאַקן די פּאַפּ אין קליין סלייסיז. מיר וואַשן די מאַראַנץ אין אַ בלענדער מיט דעם פּעסט. דרייד אַפּריקאָס פֿאַר 10 מינוט אין וואַרעם וואַסער, און דעמאָלט שרעדיד אין עטלעכע טיילן. איצט מיר יבעררוק אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ טיף אַלומינום פּאַן, פּלאָמבירן עס מיט ריין וואַסער און לייגן עס אויף די פייַער. נאָך בוילינג, דעקן די קיילים מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר וועגן 2 שעה. דערנאָך מיר באַזייַטיקן די פאַן פון די טעלער, קיל עס, יויך דזשענטלי אין די שיסל, און די ברעקלעך פון דאַר אַפּראַקאַץ און קירבעס זענען בלענדיד מיט אַ בלענדער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. נאָך דעם, גיסן אַ ביסל פון די ויסגעשעפּט פליסיק, מישן און צו לייגן די צוקער און זויער לימענע. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן, סטערינג, ביז די קריסטאַלז גאָר צעלאָזן. דעריבער לייגן די יויך, מישן ווידער, קאָכן און גיסן איבער ריין דזשאַרז, פאַרלייגן און באַזייַטיקן פֿאַר לאַנג סטאָרידזש אין אַ טונקל קיל פּלאַץ.
קירבעס זאַפט מיט מאַראַנץ אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 1 שטיק;
- סיטריק זויער - 10 ג;
- צוקער - 200 ג;
- אָראַנדזשאַז - 3 ברעקלעך;
- געפילטערט וואַסער.
צוגרייטונג
קירבעס איז פּראַסעסט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, שטעלן אין אַ שיסל מולטיוואַרקאַ און אויסגעגאסן וואַסער אַזוי אַז עס קאָווערס אַלע די ברעקלעך. מיר שטעלן די פּראָגראַם "באַקינג" און נאָך בוילינג, קער אַוועק די מיטל. מיר קיל די קירבעס, און דעמאָלט מאָל עס דורך אַ שפּינאַט און צוריקקומען די מאַסע צו די שיסל פון די מולטיוואַרק. לייגן צוקער און סיטריק זויער געשמאַק. אָראַנגעס זענען געוואשן, סקוויזד אויס די זאַפט און לייגן עס צו די קירבעס מאַסע. קלייַבן די מאָדע "באַקינג", ברענגען צו אַ קאָכן און מיד גיסן פרוכט זאַפט אויף די באַנקס.
קירבעס זאַפט מיט מאַראַנץ און לימענע
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 1 שטיק;
- צוקער - 300 ג;
- לימענע - 2 ברעקלעך;
- געפילטערט וואַסער;
- מאַראַנץ - 2 פּקס.
צוגרייטונג
קירבעס איז פּראַסעסט, שנייַדן די פלייש אין קליין סלייסיז, שטעלן אין אַ פאַן און אויסגעגאסן מיט ריין וואַסער. נאָך בוילינג, קאָכן פֿאַר 15 מינוט, און דעמאָלט באַזייַטיקן די קיילים פון די טעלער און קיל אַלע די אינהאַלט. דערנאך מיר ראַבז אַלץ דורך אַ מעטאַל פייַן פּרעמיער, און גיסן צוקער. פון סיטרוס מיר קוועטשן אַלע די זאַפט און לייגן עס צו די קירבעס מאַסע. נאָך דעם, מישן די טרינקען און קאָכן עס פֿאַר 5 מינוט, גיסן עס איבער די צוגעגרייט באַנקס און ראָולד אַרויף די לידז.