פֿאַר די וואס האָבן נישט נאָך באַשלאָסן אויף דעם רעצעפּט פֿאַר כאַרוואַסטינג קיוקאַמערז פֿאַר די ווינטער, מיר פאָרשלאָגן ווערייישאַנז פון רינע רעסאַפּיז. פֿאַר יעדער פון זיי איר וועט באַקומען אַ נייע, אָבער שטענדיק ווערט טאַם פון קיוקאַמערז. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, גאָרנישט וועט פּאַסירן צו זיי אַפֿילו אונטער אָרט טנאָים - די לידז וועט נישט טייַנען, און דער אינהאַלט פון די כלים וועט נישט ברענען.
געשמאַק זאַפטיק פֿאַר קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער מיט עסיק
ינגרידיאַנץ:
- געפילטערט אָדער פרילינג וואַסער - 1 ליטער;
- זאַלץ שטיין ניט ייאַדייזד - 50 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 75 ג;
- טיש עסיק 9% - 50 מל.
צוגרייטונג
פֿאַר די ראָסל איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן די צאַפּן וואַסער, עס איז נייטיק צו נעמען אַ פרילינג אָדער פילטערד. טכילעס, היץ עס צו אַ קאָכן און גיסן עס איבער די דזשאַרז מיט בילעט. אין יעדער פון זיי עס איז נייטיק צו שטעלן בייַ מינדסטער שירז דיל, כריין און אַ ביסל קורראַנט בלעטער, ווי געזונט ווי אַ פּאָר פון קנאָבל קלאָוועס. אויב איר ווילט, איר קענען נוצן אנדערע גרינז אָדער בשמים צו דיין געשמאַק. צוגעגרייט קיוקאַמערז זאָל זיין געשטעלט אין די דזשאַרז טייטלי אַנדערש זיי קענען קער אויס צו זיין איבער-סאָלטיד.
נאָך פופצן מינוט, די וואַסער מוזן זיין ויסגעשעפּט פון די קאַנס און זייַן באַנד געמאסטן. פֿאַר יעדער ליטער פון פליסיק, לייגן 50 גראַמז פון זאַלץ, 75 גראַמז פון גראַנולאַטעד צוקער און נאָך בוילינג און דיסאַלייטינג אַלע די קריסטאַלז, גיסן אין 50 מל פון עסיק. מיט אַ הייס ראָסל, פּלאָמבירן די קיוקאַמערז אין אַ סלוי, טייטלי סילינג די כלים און לאָזן זיי פֿאַר זיך-סטעראַליזיישאַן קאַפּויער אונטער אַ וואַרעם פאַרדעקן אָדער פאַרדעקן.
די מערסט געשמאַק פּיקאַלז פֿאַר קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער מיט סיטריק זויער
ינגרידיאַנץ:
- געפילטערט אָדער פרילינג וואַסער - 1 ליטער;
- זאַמד צוקער - 55 ג;
- זאַלץ פון שטיין נישט ייאַדייזד - 60 ג;
- סיטריק זויער - 2 טיספּונז פּער איין דרייַ-ליטער סלוי.
צוגרייטונג
זייער געשמאַק קיוקאַמערז זענען באקומען אין ראָסל מיט סיטריק זויער. פֿאַר אַזאַ אַ צוגרייטונג מיר צוגרייטן סטערילע דזשאַרז, לייגן צו יעדער גרינז און בשמים און פּלאָמבירן מיט צוגעגרייט קיוקאַמערז. עס איז זייער געשמאַק אויב איר לייגן אַ ביסל גאַנץ זענעפט גריינז צו יעדער קאַנטיינער. פּונקט ווי אין די פריערדיקע פאַל, מיר גיסן די אינהאַלט פון קאַנס וואָרמד צו בוילינג וואַסער, און נאָך וועגן פופצן מינוט צונויפגיסן עס און מעסטן דעם באַנד.
פֿאַר יעדער ליטער פון פליסיק, גיסן 55 גראַמז פון זאַמד און 60 גראַמז פון גרויס, ניט-יאָדיזעד זאַלץ. סיטריק זויער מיר וועלן לייגן גלייַך צו די דזשאַרז. אין יעדער דרייַ-ליטער קאַנטיינער עס איז נייטיק צו גיסן צוויי טיספּונז. פּלאָמבירן די וואָרקפּיעסעס מיט בוילינג ראָסל, פּלאָמבע די קאַפּס טייטלי און קער די קאַנס קאַפּויער אונטער אַ וואַרעם פאַרדעקן אָדער פאַרדעקן. מיר לאָזן די כלים פֿאַר פּאַמעלעך קאָאָלינג און נאַטירלעך זיך-סטעראַליזיישאַן.
ווי צו צוגרייטן ראָסל פֿאַר קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער מיט עפּל עפּלזאַפט עסיק?
ינגרידיאַנץ:
- געפילטערט אָדער פרילינג וואַסער - 1 ליטער;
- זאַמד צוקער - 80 ג;
- זאַלץ, ניט ייאַדייזד - 30 ג;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 145 מל.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון קיוקאַמערז אין ראָסל מיט עפּל עפּלזאַפט עסיק, פּאָרינג בוילינג ריין וואַסער מוזן זיין צוויי מאָל. סימילאַרלי, מיר גרייטן סטערילע קאַנס, סאַפּלייינג זיי מיט הערבס, קנאָבל, בשמים צו דיין טעם און פילונג מיט געוואשן קיוקאַמערז. פּלאָמבירן די וואָרקפּיעסעס מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, און נאָך פופצן מינוט, פליסן אַוועק די וואַסער, קאָכן ווידער און גיסן עס אין די דזשאַרס אַמאָל מער. איצט גיסן די פליסיק אין די פּאַן און מעסטן דעם באַנד. פֿאַר יעדער פון זייַן ליטער מיר גיסן 80 גראַמז פון גראַנולאַטעד צוקער און 30 גראַמז פון זאַלץ, און נאָך בוילינג, גיסן אין עפּל עפּלזאַפט עסיק. ווען די רוקע געזונט בוילז ווידער, מיר גיסן עס איבער די דזשאַרז, מיר סילינג זיי טייטלי און פּונקט ווי אין די פריערדיקע רעסאַפּיז מיר פאַרלאָזן עס אונטער די "מאַנטל" פֿאַר זיך סטעראַליזיישאַן.
די רעכט זאַפטיק פֿאַר קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער מיט עסיק עסאַנס
ינגרידיאַנץ:
- געפילטערט אָדער פרילינג וואַסער - 1 ליטער;
- זאַמד צוקער - 50 ג;
- זאַלץ שטיין ניט ייאַדייזד - 45 ג;
- אַסעטיק עסאַנס - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
אויב פון אַלע מינים פון זויער איר נאָר האָבן אַסעטיק עסאַנס, דעמאָלט קיוקאַמערז קענען זיין צוגעגרייט און מיט איר אָנטייל. פֿאַר דעם, קיוקאַמערז מיט גרינז און בשמים אין קאַנס זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער, נאָך וועגן פופצן מינוט צונויפגיסן און מעסטן זייַן באַנד. פֿאַר יעדער ליטער, לייגן 50 גראַמז פון צוקער און 45 גראַמז פון שטיין, ניט יאָדיזעד זאַלץ. גיסן די אַסעטיק עסאַנס גלייַך אין די סלוי. אין אַ דרייַ-ליטער קאַנטיינער, איר דאַרפֿן צו לייגן אַ לעפעלע.