סאַלאַט מיט פּרונז דעקערייץ קיין טיש און וועט האָבן צו אַלע פאָרשטעלן צו טעם. עס טורנס אויס צו זיין ינקרעדאַבלי רייַך, געשמאַק און פּיקאַנט. זאל ס געפינען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג.
סאַלאַט מיט פּרינס און וואָלנאַץ
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 400 ג;
- פריש מאַשרומז - 300 ג;
- פּרונז - 150 ג;
- קעז שווער - 150 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- וואָלנאַץ - 50 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- פריש גרינז;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר נעמען אַ קליין טאָפּ, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער, לייגן זאַלץ צו געשמאַק און קאָכן די הינדל פאַליי. דעריבער נעמען די פלייש קערפאַלי, קיל און שנייַדן אין סלייסאַז. פּרונז זענען פּראַסעסט פון זאמען, געוואשן און גיסן מיט בוילינג וואַסער פֿאַר אַ בשעת, אַזוי עס ווייך אַ ביסל. מיר ריין די ציבעלע און שמיר די סעמיסירלעס. טשאַמפּיגאַנז געוואשן און געהאַקט קליין פּלייץ. פרייז פּאַן העאַטעד, גיסן די בוימל און וועססעד לייטלי אַניאַנז, און דעמאָלט לייגן די מאַשרומז, לייגן זאַלץ און פּרעגלען ביז געטאן. נאָך דעם, מיר יבעררוק די וועדזשטאַבאַלז צו אַ טעלער און קיל עס. די קערנאַלז פון וואָלנאַץ זענען שנייַדן אין קליין ברעקלעך און געפּרעגלט. קעז שרעד אויף די כאַבאַרניק, און אַלע די ינגרידיאַנץ זענען שטעלן אין די סאַלאַט שיסל לייַערס, פּראָמאַזיווייַאַ שיסל מייַאָנעז. מיר לייגן די דנאָ פון די קיילים מיט הינדל ברעקלעך, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די געפּרעגלט מאַשרומז מיט אַניאַנז, כאַפּט פּרונז און לייטלי ראַמד מיט אַ לעפל אָדער אַ ספּעציעל ספּאַטשולאַ. אויף שפּיץ, שפּריצן די שיסל מיט גרייטיד קעז, ניסלעך און באַצירן מיט פריש הערבס. מיר דינען סאַלאַט מיט פּרונז און מאַשרומז אַ ביסל טשילד, אַזוי מיר באַזייַטיקן עס פֿאַר 15 מינוט אין די פרידזשידער.
סאַלאַט "טענדריס" מיט הינדל און פּרונז
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 200 ג;
- פּעקינג קרויט - 200 ג;
- רייפּ טאַמאַטאָוז -3 פּקס .;
- פּרונז - 100 ג;
- וואָלנאַץ - 100 ג;
- מייַאָנעז - 50 מל;
- סמעטענע סמעטענע - 50 מל;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער, מיר גרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. פּרונז קערפאַלי געוואשן, שטעלן אין אַ שיסל און גיסן אַראָפאַנג בוילינג וואַסער. נאָך 15 מינוט, פליען די פליסיק און צעהאַקן די דאַר פירות מיט שטרוי. דער ערשטער שיכטע איז שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל פיינלי געהאַקט קרויט. מייַאָנעז איז געמישט מיט נידעריק-פעט זויער קרעם און סמירד מיט די ריזאַלטינג סאָוס יעדער שיכטע. דעריבער לייגן אויס די פּרונז. טאַמאַטאָוז געוואשן, שנייַדן אין סלייסאַז און ספּרינגקאַלד מיט בשמים. מיר פאַרשפּרייטן זיי אויס פון אויבן, און דעמאָלט לייגן שינקע שנייַדן מיט שינקע און שפּריצן מיט געהאַקט ניסלעך. מיר געבן פלייווערפאַל סאַלאַט מיט פּרונז און הינדל ווייקן און דינען עס צו די פעסטיוו טיש, דעקערייטינג מיט גרינז.
בעריאָזקאַ סאַלאַט מיט פּרונז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- ציבעלע - 150 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- וגערקע - 200 ג;
- פּרונז - 100 ג;
- מייַאָנעז - 150 מל;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
פּרונז זענען געוואשן, אַראָפּנעמען אויב נייטיק ביינער און ווייקן פֿאַר 15 מינוט אין וואַרעם וואַסער. דעריבער, די פליסיק איז ויסגעשעפּט דרינענדיק און שרעדיד דאַר פירות אין קליין ברעקלעך, געלאזן אַ ביסל בעריז צו באַצירן דעם סאַלאַט. הינדל פאַליי קאָכן אין סאָלטיד וואַסער ביז גרייט, און דעמאָלט קיל און פיינלי שנייַדן אין קובעס. עגגס זענען בוילד סעפּעראַטלי אין דיפּערז און שינקויו אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. פריש מאַשרומז און אַניאַנז זענען פּראַסעסט, פיינלי געהאַקט, און