מיר רעקאָמענדירן אַז איר גרייטן אַן אָריגינעל און געשמאַק זופּ מיט הזיתים לויט די רעסאַפּיז באשאפן ונטער. די שיסל טורנס אויס גאַנץ סאַטיספייינג און די אָליווז געבן עס אַ זיכער פּיקאַנטי און סאַפיסטאַקיישאַן.
זופּ מיט הזיתים און ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- אָליוועס - 200 ג;
- ווורשט - 500 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- אָליוועס - 200 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 3 טבספּ. spoons;
- גערקינס - 200 ג;
- קאַפּערס - 200 ג;
- בשמים;
- פריש הערבס - 1 בינטל.
צוגרייטונג
אַזוי, צו מאַכן דעם זופּ, שנייַדן די ווורשט מיט מיטל קיובז און פּרעגלען עס געזונט אויף גרינס בוימל. דעריבער לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ און צעשפּרייטן פֿאַר אַ ביסל מינוט. אויף דורכשניטלעך פייַער מיר לייגן אַ פאַן מיט וואַסער, פאַרשפּרייטן די קאָכן בראָטן, ברענגען צו אַ קאָכן.
סאַלטעד קיוקאַמערז שרעדיד סטראָוז און ארלנגעווארפן צוזאַמען מיט קאַפּערס אין אַ פּאַן מיט בוילינג וואַסער. אָליוועס און אָליווז אָן פּיץ מיר שנייַדן אין האַלב און אויך לייגן צו די זופּ. לימענע שנייַדן אין האַלב-קרייזן, מיר וואַרפן אין אַ פאַן, מיר גיסן אויס די ראָסל פון קיוקאַמערז און קאַפּערז, צייַט די שיסל מיט בשמים, קאָכן עס און באַזייַטיקן די גרייט זופּ פון די טעלער.
פיש זופּ מיט הזיתים
ינגרידיאַנץ:
- פיש - 800 ג;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 5 טבספּ. spoons;
- אָליוועס - 1 טאָפּ;
- הזיתים - 0.5 באַנקס;
- בשמים;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
די פיש זענען געוואשן, קלינד און בוילד אין אַ פאַן מיט וואַסער פֿאַר 30 מינוט. דעמאָלט קערפאַלי באַזייַטיקן עס פון די יויך, באַזונדער די פלייש פון די ביינער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אָניאָנס און קעראַץ זענען קלינד, שרעדיד מיט שטרוי און מיר פאָרן אין אַ ברויט פּאַן אין גרינס בוימל פֿאַר 10 מינוט. ווייַטער צו די וועדזשטאַבאַלז שטעלן פּאָמידאָר פּאַפּ, צוקער, גערודער און דישן פֿאַר וועגן 5 מינוט.
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און שנייַדן אין קובעס. ברענגען צו אַ קאָכן סטריינד פיש יויך , לייגן די פּאַטייטאָוז און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. דעריבער מיר וואַרפן סטיד וועדזשטאַבאַלז, סלייסט הזיתים, הזיתים און פיש. קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט ביז די פּאַטייטאָוז זענען גרייט, זאַלץ, פעפער צו טעם און לאָזן עס ברו פֿאַר וועגן 30 מינוט. שפּריצן מיט הערבס און דינען דעם שיסל צו די טיש.
פּאָמידאָר זופּ מיט הזיתים
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 1 שטיק;
- באַלזאַמיק עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 100 ג;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- גרינס בוט - 1 ך;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- טאַמאַטאָוז קאַנד - 800 ג;
- הזיתים אָן פּיץ - 4 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
אָניאָנס און קנאָבל זענען קלינד, פיינלי געהאַקט און געפּרעגלט אין אַ פאַן אויף גרינס בוימל. דעמאָלט גיסן אין דעם עסיק, גיסן אין די צוקער און וואַרעם אַרויף די מינוט. 2. נאָך וואָס לייגן די מאַשט טאַמאַטאָוז, גיסן די גרינס בוט און צייַט מיט בשמים. ברענגען צו אַ קאָכן, צעטרעטן די זופּ אין פּיוריי, לייגן די מאַקאַראָנען און הזיתים, קאָכן פֿאַר 5 מינוט.