פּערלאָווקאַ מיט פלייש איז אַ זייער געשמאַק און געזונט שיסל. ספּעציעל צייַט פֿאַר זייַן צוגרייטונג איר דאַרפֿן זייער קליין! זאל ס באַטראַכטן מיט איר הייַנט ווי צו קאָכן אַ פּערל גערשטן מיט פלייש און ביטע אַלעמען מיט דעם ווונדערלעך און זייער האַרציק שיסל!
פּערל גערשטן אין פּאַץ מיט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- הינדל פאַליי - 3 ברעקלעך;
- פּערל גערשטן - 400 ג;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- בייַ בלאַט, זאַלץ, בשמים - צו טעם.
צוגרייטונג
ווי געשמאַק צו קאָכן אַ פּערל גערשטן מיט פלייש אין די ויוון? אַזוי, בייַ ערשטער, מיר קערפאַלי שאָלעכץ די קרופּ, וואַשן עס און גיסן עס מיט נאַכט מיט וואַסער. הינדל פלייש שנייַדן אין קליין ברעקלעך, שפּריצן מיט סיזאַנינגז, זאַלץ און לאָזן עס ברוין פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט אַריבערפירן צו די פּאַן און פּרעגלען ביז האַלב-גרייט אין גרינס בוימל. ווייַטער, לייגן פיינלי געהאַקט ציבעלע און גרייטיד מער. אַ ביסל יקסטינגגווישינג די וועדזשטאַבאַלז מיט פלייש, אַראָפּנעמען די פריינג פּאַן פון די טעלער און לייגן צו די ראָוסטינג גערשטן. אַלע קערפאַלי מישן און לייגן אויס אויף פּאַץ.
אין בוילד וואַסער אָדער יויך, מיר צעפירן זאַלץ, לייגן בשמים, בוכטע בלאַט און גיסן מאַרינייד אויף פּאַץ. מיר שיקן אונדזער פּערל גערשטן מיט הינדל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° C און קאָכן פֿאַר וועגן 30 מינוט. דערנאך, אַוועק די הרובע און לאָזן די פּאַץ פֿאַר 15 מינוט אין אַ וואַרעם ויוון. נו, אַז ס אַלע, עס ס 'צייַט צו מייַכל אַלע די געשמאַק, שמעקנדיק און נוציק פּערל גערשטן מיט הינדל אין די פּאַץ.
פּערל גערשטן מיט מאַשרומז און פלייש
ינגרידיאַנץ:
- פּערל גערשטן - 1 נומער;
- ווייַס מאַשרומז - 800 ג;
- רינדערנס - 300 ג;
- בוילד וואַסער - 0,5 זאכן;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- פּוטער - 150 ג;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער מיר קערפאַלי סאָרט די פלייש, וואַשן עס און גיסן עס יבערנאַכטיק מיט וואַסער. דערנאָך, פליען די וואַסער, גיסן 4 טעפּלעך פון בוילינג וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן אונטער די דעקל אויף אַ פּאַמעלעך פייַער פֿאַר וועגן אַ שעה - ביז ווייך. נאָך פארווארפן די ראַמפּ אין אַ קאַלאַנדער און רינסינג מיט קאַלט וואַסער, פלאָוינג ונ דורך אַלע די מיוקאַס.
פלייש שנייַדן אין קליין קיובז און פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט די דערצו פון גרינס בוימל. לייג די טעלער-שנייַדן מאַשרומז און אַניאַנז. כל זאַלץ, פעפער, מישן. דעמאָלט בראָטן די בראָטן אויף די טעלער, לייגן דעם בוימל אין די פּאַן און סעפּראַטלי פּרעגלען די פּערל גערשטן. דעריבער, לייגן די פלייש מיט מאַשרומז, גיסן אַ ביסל וואַסער און בלאָזן אַלע צוזאַמען פֿאַר וועגן מינוט. 5. לייגן אויס אויף פּלאַטעס. גלייך איידער געדינט, שפּריצן אַ פּערל גערשטן מיט רינדערנס און מאַשרומז מיט פיינלי געהאַקט גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע!
פּערל גערשטן מיט כאַזער און וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 500 ג;
- פּערל גערשטן - 1.5 סט.
- פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז מישן - 200 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- זיס פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע;
- בוילד וואַסער - 4 זאכן;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן אַ פּערל גערשטן מיט פלייש? פּערלאָווסקו מיר סאָרטעד, געוואשן און סאָוקט פֿאַר אַ נאַכט אין אַ פּלאַץ פון וואַסער.