לענטילס זענען נישט די מערסט טיפּיש עסנוואַרג פּראָדוקט פֿאַר אונדז, ווייַל אין אונדזער לאַטאַטודז עס איז פיל מער געוויינטלעך צו נוצן זייַן אַנאַלאָג - באַקוויט. און טאַקע, זיי האָבן פיל אין פּראָסט. פֿאַר בייַשפּיל, אין נידעריק העמאָגלאָבין מיר רעקאָמענדירן עסן באַקוויט און לעבער, און אין לאַטייַן אַמעריקע, די זעלבע לעבער, אָבער מיט לענטילס, ווייַל באַקוויט טוט נישט וואַקסן מיט זיי.
אבער זינט לענטילס זענען נוצלעך, דייאַטערי און אַפֿילו געשמאַק, מיר האָבן יעדער רעכט צו דיווערסאַפיי זייַן דייאַטערי דיעטע . הייַנט מיר וועט זאָגן איר וועגן סליימינג קיילים געמאכט פון לענטילס.
בענעפיץ
זאל אונדז אָנהייבן מיט אַ באַשרייַבונג פון די הויפּט נוציק פּראָפּערטיעס.
לענטאַל אַנטהאַלטן ביידע סאַליאַבאַל און ינסאַליאַבאַל פיברע. דער ערשטער איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די נאָרמאַליזיישאַן פון מיקראָפלאָראַ, יוטאַלאַזיישאַן
קאַלעסטעראַל און לאָוערינג פון צוקער אין די בלוט, און די רגע ימפּרוווז ינטעסטאַנאַל פּעריסטאַלסיס.
לענטילס זענען אַ ידעאַל גרינס מקור פון פּראָטעין, אַ נומער פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, ב וויטאַמינס. עס איז זייער קאַלאָריק, ווי אַלע פּראָטעין פּראָדוקטן, אַזוי איר זאָל נישט זיין דערשראָקן פון נוצן לענטיל-הונגעריק דיעטע באזירט פּראַסקריפּשאַנז. און אויף די אנדערע האַנט, לענטילז זענען נישט בייַ אַלע קאַלאָריק - 100 ג פון די פאַרטיק פּראָדוקט כּולל בלויז 300 קייקאַל.לענטאַל טשירז אַרויף, באדינט ווי אַ פאַרהיטנדיק קעגן ראַק, יעראַנערי חולאתן, פּריווענץ פון מיסקעראַדזש בעשאַס שוואַנגערשאַפט, ינקריסיז ימיונאַטי.
רעסיפּעס
איר קענען לייכט מאַכן אַ לענטאַל מאָנאָ דיעטע, ווייַל איר קענען געפינען דאַזאַנז פון פאַרשידענע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג לענטילס פֿאַר וואָג אָנווער.
אָבער, איידער, קיין לענטילס זאָל זיין סאָוקט פֿאַר די נאַכט אין וואַסער, ווי געזונט ווי בינז. אַנדערש, בשעת איר וואַרטן פֿאַר איר ווילינגנאַס, עסן עפּעס ניט דייאַטערי פון הונגער.
גרין לענטילס זענען בוילד די ערגסט. עס איז גענוצט פֿאַר דער ווייַטער צוגרייטונג פון סאַלאַדס, ווייַל עס טורנס די פאָרעם. ברוין לענטילס האָבן אַ נוס טאַם, עס איז בעסטער פּאַסיק פֿאַר סופּס. נו, פֿאַר גריינז, מיר רעקאָמענדירן ניצן אַ רויט פאַרשיידנקייַט - עס איז ברוד פאַסטער ווי אַלע, עס איז אויך גאנץ פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז. און די לעצטע סאָרט פון לענטאַל "בעלוגאַ" איז ויסווייניק די מערסט מעהודערדיק - קליין און שוואַרץ, ווי קאַוויאַר.
זאל ס אָנהייבן מיט די סימפּלאַסט זאַך - מיט אַ קאַשע פון לענטילס פֿאַר וואָג אָנווער.
קאַשע פון לענטילס
ינגרידיאַנץ:
- רויט לענטילס - 100 ג;
- ציבעלע - ½ פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּוטער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
קאָכן אַ חלק פון רויט לענטילס, פּרעגלען אַניאַנז און קעראַץ אין אַ סקאָווראָדע. אין די פאַרטיק קאַשע לייגן די פריינג.
איר קענען קאָכן און זופּ פון לענטילס פֿאַר וואָג אָנווער, עסן וואָס וועט זיין אַ פאַקטיש פאַרגעניגן נאָך אַ נאָרמאַל "קרייַטעכץ" דיעטע.
Lentil Soup
ינגרידיאַנץ:
- ברוין לענטילס - 250 ג;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- קיניגל - 300 ג;
- וואַסער - 2 ל;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ.
צוגרייטונג
צוגרייטן דעם זופּ, מיר וואַשן די לענטילס אין די וואַסער, ליגן אַראָפּ אין די וואַסער, צעהאַקן די אַניאַנז, קעראַץ רייַבן, און שנייַדן די פּאַטייטאָוז פיינלי קיובז. אַלע דעם איז אָנגעפילט מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה. אין די דערווייל, בראָטן די קיניגל ס פלייש אין אַ ברויט פּאַן, און לייגן עס צו די פּלאַטעס ווען געדינט די זופּ.