קוקינג איז קריטיש פֿאַר אַ דיעטע. עס העלפט צו דיידזשעסטיד עסנוואַרג, שפּאָרן ריזיק אַמאַונץ פון ענערגיע. היץ באַהאַנדלונג ווייך עסנוואַרג, ספּעציעל פיברע און שווער פלייש, מיט וואָס אונדזער קליין ציין, שוואַך דזשאָז און דיגעסטיווע סיסטעם זענען ניט גרייט צו "אַרבעט גלייַך".
אָבער, לעצטנס מיר אָפֿט הערן פון די רוי עסנוואַרג אַז קוקינג קילז וויטאַמינס און מינעראַלס אין עסנוואַרג. אָבער, רוי וועדזשטאַבאַלז, ווי מיר אַלע וויסן זייער גוט, ביסט נישט שטענדיק געזונט עסנוואַרג.
פריש אָדער בוילד?
די בריטיש זשורנאַל נוטרישאַן ("נוטרישאַן") ריפּאָרץ אַז רוי כיי ליו, אַ אַססאָסיאַטע פּראָפעסאָר פון עסנוואַרג וויסנשאַפֿט אין קאָרנעל אוניווערסיטעט, געפירט אַ ערנסט לערנען פון רוי עסנוואַרג. איינער פון די פיינדינגז פון די לערנען זארגן ליקאָפּענע (אַן אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס איז מער שטאַרק ווי וויטאַמין C). ליו גלויבט אַז טערמאַל באַהאַנדלונג פאקטיש ינקריסיז די צופרידן פון ליקאָפּענע אין וועדזשטאַבאַלז, ווייַל עס דיסטרויז די שווער שאָל און העלפט דער גוף צו גאָר אַרייַנציען עס.
דערצו, קוקינג אין עטלעכע קאַסעס ראַדוסאַז זייַן קאַלאָריק צופרידן דורך האַלב. די ענערגיע ווערט פון פריש קאַראַץ איז 41 קייקאַל, און די קאַלאָריע צופרידן פון האַלב קעראַץ איז 24 קייקאַל פּער 100 ג. אין דער זעלביקער צייַט, ריסערטשערז טאָן אַז אויב בוילד גאַנץ קעראַץ, זייַן נוציק פּראָפּערטיעס פאַרגרעסערן דורך 25%.
ווי נוציק קעראַץ?
קאַרראָץ זענען נוצלעך ניט בלויז פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג אונדזער ריע, האָר און ניילז. די האָלענדיש סייאַנטיס באשטעטיקט אַז קעראַץ זענען איינער פון די מערסט עפעקטיוו וועדזשטאַבאַלז אין דער פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. און אויב מיר צוריקקומען צו די שמועס וועגן זעאונג, דעמאָלט מיר וועלן צופרידן מיט די ינסטאָלמאַנט פון דזשוליעס סטיין פון לאס אַלאַנגע. זיין קאָלעקטיוו געפונען אַז פרויען וואס עסן קעראַץ צוויי מאָל אַ וואָך, קאַמפּערד מיט פרויען וואס צאָרעס קעראַץ ווייניקער אָפט, האָבן באטייטיק נידעריקער רייץ פון גלאַקאָומיאַ.