זאל ס באַטראַכטן מיט איר אָפּציעס אויף ווי צו מאַכן שינקע סטאַפט מיט קעז און קנאָבל. אָן אַזאַ אַ אָריגינעל פֿאַרבייַסן, כּמעט קיין פעסטיוו טיש קענען טאָן.
רעצעפּט פֿאַר שינקע סטאַפט מיט קעז מיט קנאָבל און וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 150 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- קעז - 200 ג;
- צוקיני - 0,5 פּקס .;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- סאַלאַט בלעטער.
צוגרייטונג
אַזוי, מיר רייַבן די קעז אויף אַ ספּעציעל טיוראָטשקע, מישן עס מיט די קנאָבל סקוויזד דורך די פּרעס, לייגן מייַאָנעז, צייַט מיט בשמים און מישן ונ דורך. איצט וואַשן די צוקיני און, נאָך רייניקונג, שנייַדן עס צוזאמען די גאנצע לענג אין דין פּלאַטעס. ווייַטער, לייגן אויף די טיש אַ סלייסט שינקע, שטעלן אויף שפּיץ פֿאַר יעדער צוקיני, דעמאָלט דעקן זיי מיט אַ קעז-קנאָבל מאַסע און זעמל אַלץ אַוועק מיט אַ זעמל, פאַסאַנינג די עדזשאַז מיט סקיוערז. נאָך דעם, נעמען די בלעטער פון דעם סאַלאַט און שטעלן זיי אויף אַ פאַרטיק פֿאַרבייַסן.
ראָללס פון שינקע סטאַפט מיט קעז און אַוואַקאַדאָו
ינגרידיאַנץ:
- סלייסינג שינקע - 200 ג;
- שרימפּ - 100 ג;
- קעז קורד - 150 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- גרין אַניאַנז;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַוואָקאַדאָ געוואשן, שנייַדן און קערפאַלי באַזייַטיקן די שטיין, און פּאַפּ צאָן מיט אַ גאָפּל און גיסן לימענע זאַפט. פּראָנז זענען בוילד, פּילד און שנייַדן. מיר לייגן קורד קעז, פאַרבינדן אַלץ מיט די אַוואַקאַדאָו פּאַפּ, לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. טינז פון שינקע זענען אויסגעלייגט אויף די טיש און פֿאַר יעדער לייגן אויס די צוגעגרייט סטאַפינג, קער אַוועק ראָללס און פאַרבינדן זיי מיט פעדערז פון גרין אַניאַנז. אויף אַ שיין שיסל מיר וואַרפן טריגז פון פריש סאַלאַט און גרינז, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן די האַלב ראָללס מיט שינקע פון אויבן.
שינקע סטאַפט מיט קעז, מייַאָנעז און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 300 ג;
- רוי פיוזשאַן - 200 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
שינקע שנייַדן אין דין סלייסיז. עגגס קאָכן ביז גרייט, קיל, ריין און באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. דערנאָך מיר אָפּרעפּן די יאָוקס און סקוועראַלז אויף די כאַבאַרניק. מעלטעד קעז איז אויך גרייטיד. גרינערי איז געוואשן, דאַר און געהאַקט. קנאָבל איז קלינד און סקוויזד דורך די דרוק. דעמאָלט מיר פאַרבינדן קעז, סקוועראַלז, קנאָבל און גרינז, פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז און מישן. אין די ברעג פון די שינקע, שטעלן אַ ביסל סטאַפינג, ראָלל אַרויף די זעמל, דייפּט יעדער סוף אין מייַאָנעז און זעמל אין די גרייטיד יאָוקס. מיר לייגן דעם סנאַפּ אויף דעם שיסל און דינען עס.