קאָללאַפּסינג קרויט ראָללס און פּריפּערינג בלעטער איז אַ לאַבאָריאַס פּראָצעס. אָבער, עס איז אַ פּשוט ווערסיע פון דער רעצעפּט: פויל קרויט ראָללס, וואָס זענען פיל גרינגער צו צוגרייטן און טאָן ניט האָבן צו באַלאַגאַן פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
לאַזי קרויט ראָללס מיט מינסט פלייש, רייַז און קרויט
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 350 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- ווייַס קרויט - 300 ג;
- רייַז - 250 ג;
- פּאָמידאָר זאַפט - 300 מל;
- פריש הערבס (פּעטרעשקע, קאָריאַנדער, קראָפּ);
- גרינס ייל אָדער אָוווערמלדעד פעט;
- קנאָבל;
- טריקעניש בשמים;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
גרייט קעראַץ און צעהאַקן ציבעלע ווי קליין ווי מעגלעך, לייטלי וויוו אין אַ פאַן, דעמאָלט לייגן מינסט פלייש, בשמים און צימעס, סטערינג פֿאַר וועגן 15 מינוט אונטער די דעקל.
ווען די פלייש איז האַלב גרייט, לייגן די שרעדיד ווייַס קרויט (עס מוזן ערשטער זיין פּאַדאַד און קראַשט), ווי געזונט ווי אַ געזונט-געוואשן רייַז. אַלע גיסן פּאָמידאָר זאַפט און מישן. ניט מער ווי 20 מינוט. מיר לייגן געהאַקט גרינז און קנאָבל.
רעצעפּט פויל קרויט ראָללס מיט רייַז און מאַשרומז אין די ויוון - דער אָריגינעל ווערסיע
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 350 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- ווייַס קרויט - 300 ג;
- רייַז - 250 ג;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- בוימל אָדער אָוווערבאַנדז פעט;
- טריקעניש בשמים;
- זאַלץ;
- Fresh greens;
צו פּלאָמבירן:
- דיק פּאָמידאָר זאַפט - 200 מל (אָדער דיילוטאַד פּאָמידאָר פּאַפּ).
צוגרייטונג
סעפּעראַטלי מיר וועל וועל פייל.
קאַרראָץ און אַניאַנז זענען קאַמיניוטיד אין קיין באַקוועם וועג (כאַבאַרניק, בלענדער, פלייש פּראַסעסער, קיך פּראַסעסער) און געמישט מיט רוי מינסט פלייש, רייַז און יי. שינקין פיינלי און טינלי קרויט, מיט מיין הענט און וואַרטן פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט בלאַנטשינג פֿאַר 5 מינוט צו ווייך. דערנאָך פליען די וואַסער אין אַ קאַלאַנדער. אַ ביסל רינג אויס דיין הענט. מיר לייגן קרויט צו ערד פלייש, עס זאָל קער אויס ווי אויף קוטלעץ (אויב עס פארקערט אויס פליסיק, די קאָנסיסטענסי קענען זיין קערעקטאַד דורך לייגן קראָכמאַל). צייַט מיט ערד בשמים און זאַלץ.
פאָרעם קרויט ראָללס (בילכער
ווייַטער, טאָן ניט באַזייַטיקן די פויל קרויט ראָללס פון די סקאָווראָדע, אויב די סקאָווראָדע איז אָן אַ שעפּן, אָדער באַזייַטיקן עס און שטעלן עס אין אַ גריסט פאָרעם. פּלאָמבירן די קרויט ראָללס מיט פּאָמידאָר זאַפט און שטעלן די פּאַן אָדער פריינג פּאַן אין די ויוון (וועגן 25 מינוט).
סעפּעראַטלי מיר דינען קנאָבל-זויער קרעם סאָוס, און פריש גרינז. צו קרויט ראָללס איז אויך גוט צו דינען פריש וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז און טראדיציאנעלן ראַזנאָסאָלי.