אפילו רילייזינג די שאַטן פון שנעל עסנוואַרג קיילים, עס איז זייער שווער צו געבן אַרויף זייער אַמייזינג טעם. אַזוי אַמאָל געפרוווט די פליגל אין קפק, פּיריאַדיקלי דאָרט איז אַ יריזיסטאַבאַל פאַרלאַנג צו געניסן די זעלבע קרונטשי און אין דער זעלביקער צייַט ווייך און פּיקאַנט טעם.
מיר פאָרשלאָגן אַ אנדער ברירה אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר קוקינג פליגל אין ברעדינג ווי אין קפק אין שטוב, דער טעם פון וואָס איז ווי נאָענט ווי מעגלעך צו די באליבטע ווערסיע. די מייַלע פון היים קוקינג קיילים אין די אַבסאָלוט אַוועק אין דער רעצעפּט פון שעדלעך טאַם ענהאַנסערס און אנדערע אַדאַטיווז וואָס זענען געראַנטיד וועט נישט נוץ דיין גוף.
ווי צו קאָכן פליגל ווי אין קפק אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 2 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1.5 ל;
- פּראָסט זאַלץ - 60 ג;
- פיש סאָוס - 40 מל;
- ראַפינירט גרינס ייל פֿאַר פריינג;
פֿאַר ברעכן געמיש:
- ווייץ מעל - 160 ג;
- פּראָסט זאַלץ - 10 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 15 ג;
- ערד שוואַרץ פעפער - 10 ג;
- דאַר בייסבאָל - 5 ג;
- פּאַפּריקאַ רויט ערד - 10 ג;
- ערד הייס טשילי פעפער - 5-10 ג;
- 1/4 לעפעלע פון דאַר טשייבער;
- 1/4 לעפעלע פון ציבעלע פּודער;
- 1/4 לעפעלע ערד מושקאַט און ינגבער פּודער;
- האַלב אַ לעפעלע פון ערד ווייַס פעפער;
- העלפט אַ לעפעלע פון דאַר קנאָבל, סאַגע און מערדזשאָראַם.
פֿאַר טייג:
- מילך - 220 מל;
- ערד פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע פון לעפל;
- פיר הינדל עגגס.
צוגרייטונג
צו פליגל פארקערט זאַפטיק און ווייך נאָך אַ זייער קורץ היץ באַהאַנדלונג, זיי מוזן זיין פאַר-סאָוקט. צו טאָן דאָס, אין פּיוראַפייד קאַלט וואַסער מיר צעלאָזן זאַלץ און פיש סאָוס. דו זאלסט נישט זאָרג, די פּראָדוקט איז נישט סמעללס פון עס פון די פיש, אָבער אויף די קוואַליטעט פון דער אָריגינעל שיסל דעם סאָוס וועט האָבן אַ זייער positive פּראַל. מיר ייַנטונקען די פריער געוואשן פליגל אין די ריזאַלטינג לייזונג און לאָזן עס פֿאַר צוויי אָדער דרייַ שעה.
אין דעם צייַט, מיר גרייטן ברויט און טייג. פֿאַר די ברעכן געמיש, מיר קאַמביין אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער ווייץ מעל און די נייטיק סכום פון ספּייסאַז און הערבס, באזירט אויף די רשימה פון ינגרידיאַנץ פארגעלייגט פֿאַר דעם פון די רשימה פון ינגרידיאַנץ. מיר זענען אויך פּריפּערינג די פליגל ווורשט. מיר ברעכן עגגס אין די שיסל, לייגן אַ ביסל טיש זאַלץ, ערד די זיס פּאַפּריקאַ און וואַשן אַלע. איצט גיסן אין די מילך און דערגרייכן אַ כאָומאַדזשיניאַס געוועב פון די געמיש מיט די הילף פון אַ וויסק.
נאָך אַ בשעת מיר נעמען די נאַס פליגל אויס פון די ראָסל און טרוקן עס זייער קערפאַלי. איצט
אין דער ווייַטער שריט, מיר גיסן אַ דיק-וואָלד פריינג פּאַן אָדער סאָטיד ראַפינירט גרינס ייל און וואַרעם עס אַרויף נייסלי. מיר נעמען אין חשבון ווען דיטערמאַנינג די סומע פון ייל אַז די פליגל זאָל זיין טיף-געפּרעגלט און גאָר געטובלט אין עס. איצט מיר דיפּלי טייל פון די פליגל אין דעם טייג, פּאַן עס ונ דורך דעמאָלט אין אַ געווירציק טרוקן געמיש און כייסטאַלי ייַנטונקען עס אין בוילינג בוימל. נאָך יוואַנלי בראַונינג די פּראָדוקטן פון אַלע זייטן, מיר פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך און לאָזן זיי ווייקן אין וידעפדיק פעט.