יאָגהורט קוכן מיט פריש פרוכט איז אַ געשמאַק און יידל פאַרבייַסן, טיפּיש פֿאַר זומער. אבער מאל, אויף קאַלט ווינטער יוונינגז, איך ווילן אַזוי פיל צו פילן אַ שטיק פון זומער. דאָס וועט העלפֿן אונדז אַ נאָרמאַל יאָגהורט קוכן, וואָס וועט באַשולדיקן אונדז מיט זונ - ענערגיע פֿאַר די גאנצע טאָג. געשמאַק און ליכט פרוכט-יאָגהורט שטיקל איז אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַסן פֿאַר איר און דיין משפּחה.
ווי צו קאָכן יאָגהורט שטיקל?
יאָגהורט קוכן איז גאָר האַלב אָן באַקינג, עס נאָר שטעלן אין די פרידזש פֿאַר אַ ביסל שעה ביז עס פאַרפרישן גאָר. די הויפּט ינגרידיאַנץ פון דעם שטיקל זענען אַ קראַסטי שטיקל געמאכט פון קיין קיכל, אַ זייער יידל יאָגהורט קרעם און אַ געשמאַק פרוכט זשעלע. צוגרייטן אַ יאָגורט שטיקל אָן באַקינג טוט נישט נעמען פיל צייַט און ענערגיע פון איר. עס נעמט וועגן 40 מינוט און 3 שעה צו פאַרפרוירן פֿאַר קוקינג.
דער פאַרבייַסן פון פאַרבייַסן קענען זיין קיין, דיפּענדינג אויף דיין פּרעפֿערענצן. "ווי צו מאַכן אַ יאָגורט שטיקל?" - איר פרעגן ימפּיישאַנטלי. עס ס פּשוט, באַטראַכטן די יזיאַסט רעצעפּט.
יאָגורט שטיקל מיט קיווי פרוכט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר דעם שטיקל:
- קיכלעך - 250 ג;
- פּוטער - 150 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר יאָגורט קרעם:
- דזשעלאַטאַן - 6 ג;
- מילך - 4 טבספּ. spoons;
- קרעם 33% - 200 מל;
- יאָגהורט - 500 מל.
פֿאַר זשעלע:
- וואַסער 100 מל;
- דזשעלאַטאַן - 6 ג;
- קיווי פרוכט - 5 - 6 ברעקלעך;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 60 ג.
צוגרייטונג
מיר נעמען די ביסקאַץ און צעשטערן עס אין אַ בלענדער צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. לייג צו די ריזאַלטינג מאַסע פון צוקער און פאַר-צעלאָזן פּוטער. מישן אַלץ געזונט מיט אַ לעפל. מיר נעמען אַ ספּליט פאָרעם, סמירד מיט פּוטער, און גאָר דעקן ביידע די דנאָ און די זייטן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. דעמאָלט מיר שטעלן אונדזער געמיש פון קיכלעך אויף די דנאָ און הענט יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס אויף דער גאנצער פאָרעם, געמאכט די קיכלעך די זעלבע זייטן. מיר שטעלן די וואָרקפּיעסע אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט.
טאָן ניט וויסט צייַט, מיר גרייטן יאָגהורט זשעלע. געלאַטין פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער און לאָזן פֿאַר 5 מינוט ביז גאָר סאָפאַנד. אין אן אנדער שיסל מיר גיסן די מילך און לייגן עס אויף די פייַער, אָבער היטן צו ויסמייַדן בוילינג! ווי דזשעלאַטאַן סוועלז, קוועטשן עס מיט דיין הענט און דזשענטלי לייגן עס אין מילך, שוין גענומען פון די טעלער. אַלע קערפאַלי מישן. קרעם וויסק אין אַ גראָב פּינע און לייגן יאָגורט, בשעת סטערינג מיט אַ לעפל פון די דנאָ אַרויף, אַזוי אַז די קרעם טוט נישט פאַרענטפערן. און אין די סוף מיר פאָרשטעלן זיך אין די קרימי יאָגורט געמיש שוין קולד מילך מיט דזשעלאַטאַן.
מיר נעמען אונדזער פאַרפרוירן פאָרעם פון די פרידזשידער, גיסן די יאָגהורט קרעם אויף שפּיץ און שטעלן עס צוריק אין די פרידזשידער פֿאַר 2.5 שעה. העלפט אַ שעה איידער דעם סוף פון דעם צייַט, מיר אָנהייבן צו צוגרייטן די זשעלע. צו טאָן דאָס, ווידער, ווייקן דזשעלאַטאַן אין קאַלט וואַסער. אין אַ פאַן מיט וואַסער, גיסן די צוקער און קאָכן ביז גאָר צעלאָזן. אין וואַרעם צוקער סירעפּ לייגן געשוואָלן געלאַטין און לייגן דעם געמיש גרייט צו קיל.
קיווי איז פּילד און געשטעלט אין אַ בלענדער, אַדינג אַ לימענע זאַפט. מיר שטעלן די ריזאַלטינג האָמאָגענאָוס מאַסע אין די קולד צוקער סירעפּ. מיר באַקומען אויס פון די פרידזשידער פאָרעם מיט אַ כּמעט גרייט שטיקל,
גאָר פאַרפרוירן יאָגהורט שטיקל איז דעקערייטאַד אויף שפּיץ מיט שנייַדן ברעקלעך פון קיווי און געדינט צו די טיש. געשמאַק און ליכט פאַרבייַסן איז גרייט!
אַנשטאָט קיווי, איר קענען נוצן קיין אנדערע בעריז אָדער פירות. פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר טאָן אַלץ אויף דעם רעצעפּט, אָבער לייגן פּיטשאַז, איר וועט האָבן אַ געשמאַקלי יידל יאָגהורט פּיטש שטיקל. אין דער זעלביקער וועג, איר קענען צוגרייטן אַ יאָגורט שטיקל מיט סטראָבעריז.
דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט און ביטע זיך מיט פאַרשידענע געשמאַק דילייץ.