די בונס מיט צוקער פון די הייוון טייג האָבן רייַך טעם טשאַראַקטעריסטיקס און הויך נוטרישאַנאַל ווערט. זיי זענען גאנץ פֿאַר פרישטיק פֿאַר טיי אָדער דערגאַנג אַ מילך מילך פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן.
ווי צו מאַכן בונס מיט צוקער פון הייוון טייג?
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 570-600 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- טרוקן הייוון - 10 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 75 ג;
- וואַניל צוקער - 12 ג;
- מילך - 250 מל;
- פּוטער - 65 ג;
- זאַלץ - 7 ג;
פֿאַר די פילונג:
- גרינס בוימל - 55 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 125 ג;
- צימערינג - בייַ וועט;
צו שמירן די שפּיץ:
- יאָוק - 1 שטיק;
- וואַניללין - 1 ג;
- וואַסער - 7 מל.
צוגרייטונג
מיר וואַרעם די מילך צו אַ אָנגענעם האַנט פון וואַרעם, לייגן 25 גראַמז פון גראַניאַלער צוקער, טרוקן הייוון, מישן ביז צעלאָזן און לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר פופצן מינוט.
עגגס וויסק מיט די רוען צוקער, וואַניל צוקער און זאַלץ, גיסן אין צעלאָזן פּוטער און שלאָגן ווידער. דעמאָלט גיסן די מילך-הייוון געמיש, מישן און גיסן די סיפטיד מעל. אָנהייבן אַ ווייך טייג און ניד עס געזונט אויף די טיש. עס זאָל זיין ווייך און פֿרייַ פון הענט. איר קענען פּיריאַדיקלי לובריקירן דיין הענט מיט פּוטער צו פאַסילאַטייט דעם פּראָצעס.
איצט באַשטימען די טייג אין אַ שיסל אָדער קיין אנדערע פּאַסיק קאַנטיינער און לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן אַ שעה און אַ האַלב. בעשאַס דעם מאָל עס זאָל פאַרגרעסערן אין באַנד פון וועגן דרייַ מאל.
גרייט טייג פֿאַר בונס מיט צוקער איז טראַנספערד צו אַ פלאַך ייבערפלאַך, ספּרינגקאַלד מיט מעל, און טיילן אין פּאָרשאַנז, ניצן אַ שאַרף מעסער. יעדער פון זיי איז פאַרשפּרייטן אויס אין אַ פלאַך שטיקל, וואָס איז סמירד מיט גרינס ייל און ספּרינגקאַלד מיט צוקער, אין וואָס, אויב געוואלט, איר קענען לייגן צימערינג.
איצט מיר קער אַוועק די פלאַך שטיקל זעמל, נאָענט זייַן עדזשאַז, פאַרלייגן עס אין האַלב, און מאַכן אַ לאַנדזשאַטודאַנאַל שנייַדן מיט אַ מעסער. גראַספּינג די עדזשאַז פון די שנייַדן מיט דיין הענט, אַנפאָולד די טייג ווי אַ בוך און לייגן עס אויף אַ וילד באַקינג בלאַט. מיר געבן די בונס צו זיין אפגעשיידט ין צוואַנציק מינוט, פּונקט זיי מיט יאָוקעס וויפּט מיט וואַסער און אַ קניפּ פון וואַניללין און באַשליסן אין אַ העאַטעד צו 195 דיגריז ויוון פֿאַר 21 מינוט.
מיר לאָזן די בונס קילן און הנאה.
פּוטער בונס מיט צוקער און מאָן זאמען
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 570-600 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- געדריקט הייוון - 25 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 75 ג;
- וואַניל צוקער - 10 ג;
- מילך - 250 מל;
- פּוטער - 75 ג;
- זאַלץ - 7 ג;
פֿאַר די פילונג:
- גרינס בוימל - 55 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג;
- מאכן - 100 ג;
צו שמירן די שפּיץ:
- יאָוק - 1 שטיק;
- וואַניללין - 1 ג;
- וואַסער - 7 מל.
צוגרייטונג
פֿאַר דער צוגרייטונג פון די פּרובירן, מיר וועלן ערשטער האַנדלען מיט די אָופּייק. זאל ס וואַרעם די מילך צו אַ אָנגענעם וואַרעמקייַט, צעלאָזן הייוון אין עס, צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער און מעל און לייגן עס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר דרייַסיק אָדער פערציק מינוט.
אין די פאַרטיק לעפל לייגן וויפּט מיט די רוען צוקער, וואַניל צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ און יי צעלאָזן פּוטער. ווייַטער, ביסלעכווייַז גיסן די סיפטיד מעל, ניד די ווייך טייג. עס זאָל זיין געזונט אפגעשיידט פון די הענט און נישט שווער. דעריבער מיר פּרובירן נישט צו לייגן אַ פּלאַץ פון מעל, אָבער פֿאַר די טרייסט פון מיקסינג מיר שמירן די הענט מיט פּוטער. מיר באַשטימען די קיילים מיט די פּרובירן אין אַ וואַרעם אָרט, באדעקט מיט אַ ריין האַנטעך.
גרייט צו מאַך די טייג שיפטיד צו די טיש, ספּרינגקאַלד מיט מעל, מיר טיילן אין פּאָרשאַנז, פון וואָס מיר ערשטער פאָרעם קרעלן, און דעמאָלט קייקס. שמירן די ייבערפלאַך מיט גרינס ייל, רייַבן מיט צוקער און טרוקן מאָן און ווענדן אין אַ זעמל. מיר באַשיצן זייַן עדזשאַז און לייגן עס אין העלפט.
מיר שיקן די פּאַן צו די היץ צו 195 גראַד ויוון פֿאַר 25 מינוט.
אויב געוואלט, איר קענען לייגן קראַשט דאַר פירות אָדער ניסלעך צו די פילונג. עס וועט קער ניט ווייניקער געשמאַק.