ביסקויט איז איינער פון די מערסט ערי, יידל און ווייך קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן געמאכט פון מעל. ווייך, לוש ביסקויט קייקס ביסט אַ ויסגעצייכנט יקער צו מאַכן פאַרשידן דיזערץ מיט קרעם, קלעם, קלעם און אַפֿילו פירות. זיי זענען נישט אנגענומען צו שנייַדן אין עטלעכע טיילן, דעריבער, צו מאַכן דעם שטיקל מער זאַפטיק און ווייך, אַלע די קייקס, איידער פאַרשפּרייטן קרעם, ונ דורך ימפּרעגנייטאַד מיט אַ ספּעציעל ימפּרעגניישאַן. פון קורס, די ברירה פון אַזאַ ינגרידיאַנט דעפּענדס אויף די שטיקל זיך און דיין טעם פּרעפֿערענצן. דעריבער, מיר פאָרשלאָגן צו דיין ופמערקזאַמקייַט עטלעכע וניווערסאַל רעסאַפּיז פֿאַר די צוגרייטונג פון ביסלעכווייַז ימפּרעגניישאַן, אַזוי איר קענען קלייַבן די אָפּטימום.
ימפּרעגניישאַן פֿאַר ביסקאַט מיט קאָניאַק
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש קלעם - 4 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 200 מל;
- קאָניאַק - 30 מל;
- צוקער - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
ווי צו צוגרייטן די ימפּרעגניישאַן פֿאַר ביסקאַט? ערשטער מיר גיסן בוילד וואַסער אין אַ פאַן, לייגן קאַרש קלעם סירעפּ און מישן ונ דורך. דעמאָלט מיר שטעלן צוקער צו געשמאַק און גיסן אין עטלעכע קאָניאַק. מיר שטעלן די פאַן אויף מיטל היץ און ברענגען אונדזער געמיש צו אַ קאָכן. קאָכן פֿאַר 3 מינוט, סטערינג קעסיידער, אַזוי אַז צוקער טוט נישט הויפן צו די דנאָ. מיר באַזייַטיקן עס פון די פייַער און וואַרטן ביז אונדזער קאַרש-קאָניאַק ימפּרעגניישאַן פֿאַר די ביסקאַט קולז! איצט איר קענען ענדיקן מאַכן דעם שטיקל.
קאַווע ימפּרעגניישאַן פֿאַר ביסקאַט
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1 נומער;
- קאָניאַק - 1 טבספּ. לעפל;
- ערד קאַווע - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
גיסן צוקער אין אַ פאַן און פּלאָמבירן עס מיט וואַסער. מיר שטעלן עס אויף אַ טעלער און היץ עס ביז עס גאָר דיסאַלווז. דעמאָלט צוקער סירעפּ איז געבראכט צו אַ קאָכן און קולד. אין אנדערן פאַן, מאַכן קאַווע, דעמאָלט שפּאַנונג עס און, צוזאַמען מיט קאָניאַק, לייג עס צו צוקער סירעפּ. מיר מישן אַלץ ונ דורך און קיל עס. קאַווע ימפּרעגניישאַן פֿאַר ביסקויט איז גרייט!
שאָקאָלאַד ימפּרעגניישאַן פֿאַר ביסקאַט
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 100 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- קאַנדענסט מילך - 100 ג.
צוגרייטונג
מיר פּראָדוצירן דעם ימפּרעגניישאַן אין אַ וואַסער וואַנע. צו טאָן דאָס, נעמען אַ גרויס טאָפּ, גיסן וואַסער און שטעלן אויף אַ שטאַרק פייַער. ין מיר שטעלן אַ קלענערער פאַן, אין וואָס מיר וועלן צוגרייטן שאָקאָלאַד ימפּרעגניישאַן. שנייַדן די פּוטער מיט קליין ברעקלעך אַזוי אַז עס מעלץ פאַסטער און לייגן עס אין אַ פאַן. מיר לייגן קאַקאַאָ און קאַנדענסט מילך. אַלע קערפאַלי מישן און וואַרטן ביז איר באַקומען אַ מונדיר שאָקאָלאַד מאַסע. ביסקויט איז פּרעפעראַבלי ימפּרעגנייטאַד מיט הייס ימפּרעגניישאַן, אַזוי דער שטיקל וועט קער זיך מער זאַפטיק.
מילך ימפּרעגניישאַן פֿאַר ביסקאַט
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 3 זאכן;
- וואַניללאַ - צו טעם;
- קאַנדענסט מילך - 150 מל.
צוגרייטונג
מיר שטעלן די קאַנדענסט מילך אין אַ שיסל און גיסן עס מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער. טרער ונ דורך און לייגן וואַניל צו געשמאַק. מיר לאָזן די ימפּרעגניישאַן צו קילן געזונט און ימפּרעגנייט ביסקאַט קייקס אַבאַנדאַנטלי.
ימפּרעגניישאַן פֿאַר ביסקאַט מיט ווייַן
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 250 ג;
- וואַסער 250 מל;
- קאַהאָרס - 2 טבספּ. spoons;
- וואַניללין, לימענע זאַפט - צו טעם.
צוגרייטונג
גיסן די וואַסער אין אַ פאַן און לייגן עס אויף די פייַער. ווען די וואַסער בוילז, גיסן צוקער און גערודער ביז עס איז גאָר צעלאָזן. ברענגען די צוקער סירעפּ צו אַ קאָכן, לייגן וואַניללין, קאַקאַאָ און לימענע זאַפט. גרייט ימפּרעגניישאַן איז קולד און סמירד ביסקאַט.
קורראַנט ימפּרעגניישאַן פֿאַר ביסקאַט
ינגרידיאַנץ:
- סירעפּ פון די קורראַנט - 0,5 סט.
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון דעם ימפּרעגניישאַן איז נאָרמאַל. גיסן די וואַסער אין אַ פאַן, שטעלן עס אויף די פייַער און וואַרטן ביז עס בוילז. דעריבער לייגן צוקער און קורראַנט סירעפּ, מישן און קאָכן ביז אַלע די צוקער איז צעלאָזן. ימפּרעגניישאַן איז גרייט!