קלאַסיש האַלאָפיטע איז אַ דיק יויך מיט די דערצו פון פלייש דעליקאַסיז, און האט אַ אָנגענעם ליכט אַסידאַטי. הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ האָדגעפּאָדזשע אין אַ מולטיוואַרק און ראַטעווען נישט בלויז צייַט, אָבער אויך שטאַרקייַט.
ווי צו קאָכן אַ קרויט זופּ אין אַ מולטיוואַריאַטע?
סאָליאַנקאַ איז ניט נאָר אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק און רייַך זופּ, אָבער אויך אַ פייַן זייַט שיסל, די צוגרייטונג פון וואָס, מיט די מולטיוואַרק, טורנס אין גאַנץ פאַרגעניגן!
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 גאָפּל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 3 טבספּ. spoons;
- וואַסער געפילטערט - 0,5 זאכן;
- לאָראַל בלאַט - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער פּיצל קרויט. מיר שנייַדן די קעראַץ, מאָלד זיי אין אַ גרויס כאַבאַרניק, און שנייַדן די ציבעלע. אין די שיסל פון מולטיוואַרקאַ מיר גיסן גרינס בוימל, מיר וואַרפן אַניאַנז און מיר פאָרן עס. קאַרראָץ זענען געמישט מיט קרויט און לייטלי דריקן די הענט צו לאָזן די וועדזשטאַבאַלז זאַפט. מיר שיקן זיי צו די שיסל, קער אויף די "קווענטשינג" פּראָגראַם, גיסן אַ ביסל וואַסער, שטעלן פּאָמידאָר פּאַפּ, וואַרפן בשמים, לאָראַל און נאָענט די דעקל. מיר קאָכן 30 מינוט, און דינען דעם האָדגעפּאָדזש, פאַרשפּרייטן אויס אויף פּלאַטעס.
ווי צו קאָכן אַ פלייש סאָליאַנקאַ אין אַ מולטיוואַריאַטע?
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס פּאַפּ - 600 ג;
- אַסאָרטיד פלייש (בוילד כאַזער, סאָסידזשיז, סאָסידזשיז) - 400 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- זויער קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 4 טבספּ. spoons;
- לאָראַל בלאַט - 3 ברעקלעך;
- בשמים;
- אָליוועס און לימענע - פֿאַר באַפּוצונג;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
רינדערנס איז בישליימעס געוואשן, מיר שטעלן אין די קיילים פון די מולטיוואַרק, פּלאָמבירן עס מיט פילטערד וואַסער און קאָכן אין די "זופּ" מאָדע פֿאַר וועגן 2 שעה. ניט וואַסטינג קיין צייַט, מיר זענען פּריפּערינג אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. ציבעלע און קעראַץ זענען קלינד און קראַשט. מיט זויער קיוקאַמערז שנייַדן די שאָלעכץ, צעהאַקן זיי אין קובעס, און שנייַדן די פלייש סאָרטירונג מיט אַרבאַטרערי ברעקלעך. הערן די געזונט סיגנאַל, קערפאַלי נעמען די פלייש, לייגן עס אויף אַ טעלער, און יויך פילטער אין אַ ריין פּאַן. מיר וואַש די שיסל פון די מולטיוואַרק, גיסן אַ ביסל ייל און שטעלן אַניאַנז און קעראַץ. פאָרן די וועדזשטאַבאַלז אין די "באַקן" מאָדע פֿאַר 15 מינוט, און דעמאָלט לייגן די פלייש סאָרטירונג, מישן און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מער מינוט. נאָך וואָס, מיר וואַרפן אין סאָלטיד סאָלטאַד קיוקאַמערז, פאַרשפּרייטן פּאָמידאָר פּאַפּ און דישן פֿאַר 5 מינוט. בוילד רינדערנס שנייַדן אין קליין ברעקלעך, לייג צו די זופּ, מישן, צייַט עס מיט בשמים און פּלאָמבירן עס מיט פלייש יויך. מיר וואַרפן די לאָראַל בלעטער, און דעמאָלט נאָענט די דעקל פון די מיטל, אויסקלייַבן די פּראָגראַם "זופּ" און קאָכן די שיסל פֿאַר 25 מינוט. נאָך די ביפּ, לאָזן די שיסל אַראָפאַנג פֿאַר אַ בשעת, און דעמאָלט גיסן אין פּלאַטעס, באַצירן מיט הזיתים און לימענע סלייסיז.
ווי צו גרייטן אַ כאָומאַדזשאַדזשד אין אַ מולטיוואַרק?
ינגרידיאַנץ:
- זויער קיוקאַמערז - 1 קג;
- אָליוועס אָן פּיץ - 100 ג;
- סמאָוקט פלייש (קעלט בוילד כאַזער, סאָסידזשיז, סאָסידזשיז) - 1 קג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 150 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בשמים;
- גרינס בוימל;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
צוגרייטונג
מיר וועט זאָגן איר איין וועג. מיר ריין די ציבעלע, פּונקט די האַלב רינגס, און די קעראַץ דרייַ אויף די כאַבאַרניק. אין די שיסל מיר גיסן די גרינס ייל, מיר וואַרפן וועדזשטאַבאַלז און קלייַבן די פּראָגראַם "באַקינג". נאָך 10 מינוט, לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ און פּרעגלען פֿאַר 10 מינוט. דעם מאָל פּונקט קליין קיוקאַמערז, וואַרפן זיי דאָרט און גיסן אין ראָסל. Smoked meat cut into cubes, put in a bowl, pour in water, add olives, close the lid and set the "Soup" mode. מיר צייכן 30 מינוט און וואַרטן פֿאַר די געזונט סיגנאַל. נאָך דעם, מיר גיסן די זופּ אויף פּלאַטעס, לייגן צו יעדער סערווינג אָליווז און לימענע סלייסיז.