ווייַס פלייש פלייש מיט קרעם אין אַ מולטיוואַרק - עס איז אַזוי פּשוט, און אַזוי עקסקוויזיטלי אין פראנצויזיש. א גרויס געדאַנק פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג, וואָס קענען זיין עריינדזשד ניט נאָר פֿאַר די אָפּרוטעג, אָבער אויך פֿאַר אַרבעט טעג. גליק, די צייַט פֿאַר קוקינג וועט נעמען זייער קליין, עס וועט נאָך זיין אַ פּאָר פון מינוט צו פאַרריכטן די האָר און באַשטאַנד פֿאַר דעם אָנקומען פון די באליבטע מאַן.
הינדל מיט קרעם און שמאַכטן ניסלעך אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 500 ג;
- קרעם (פעט צופרידן פון 20%) - 1 נומער;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 50 ג;
- ניסלעך צעדערבוים - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ הינדל אין קרעם אין אַ מולטיוואַרק. די פלייש איז געוואשן, דיפּט מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אויף די "באַקינג" מאָדע, ערשטער מיר צעלאָזן אַ ספּונפול פון פּוטער, און נאָך פריינג די הינדל ברעקלעך אויף עס, ביז אַ גאָלדען סקאָרינקע איז געשאפן.
אין די דערווייל, צוגרייטן די קרימי סאָוס . געשווינד טאָן דאָס אין אַ פּאַן ביז די הינדל איז בראַונד. אבער אויב איר נאָר אין אַ האַנט בלויז אַ מולטיוואַרקער, ברענגען אונדזער פויגל צו דעם צושטאַנד, יבעררוק עס צו אַ טעלער און צוגרייטן די סאָוס אויך אין די "באַקן" מאָדע. אויף די רוען פּוטער אַ ביסל פאָרן די מעל. סטירינג, גיסן 2/3 טעפּלעך פון וואַסער אין דין דראָט, דעמאָלט קרעם. ווען עס איז אַ ביסל דיק, לייגן די געפּרעגלט שמאַכטן ניסלעך און גיסן די הינדל ברוסט מיט דעם סאָוס. טרער, פאַרמאַכן די דעקל פון די מולטיוואַרק און גיין צו די "קווענטשינג" מאָדע. נאָך 40 מינוט די ווייך הינדל אין קרימי סאָוס איז גרייט!
הינדל אין קרעם מיט מאַשרומז אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- מאַשרומז (פריש) - 500 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- קעז "האָלענדיש" - 100 ג;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- קרעם (פעט צופרידן 10%) - 1 נומער;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל מולטיוואַרקי גיסן ייל און
סימפּליאַנאָוסלי מיר צוגרייטן סאָוס. צו טאָן דאָס, פאַרבינדן די מעל מיט קרעם און האַלב גרייטיד קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. מיר לייגן אַ ביסל זאַלץ און פעפער. גיסן די ריזאַלטינג געמיש פון הינדל מיט מאַשרומז, שפּריצן מיט די רוען קעז. און מיר שטיין אויף די "באַקינג" מאָדע פֿאַר נאָך 10 מינוט. מיר ווענדן עס אַוועק איידער די דזשאָול אין די מולטיוואַרק איז באדעקט מיט אַ סקאָרינקע.