די ריבס ווי לאַנג-דוראַבאַל ינדאַלדזשאַנס אין פאַל פון עקסטרעם היץ, און דעריבער אַ מולטיוואַר, און ענלעך דעוויסעס, זענען ידעאַל פֿאַר קוקינג. פֿאַר דיין אייגן קאַנוויניאַנס, איר קענען קאָכן פלייש און גאַרניש גלייַך אַוועק, פֿאַר בייַשפּיל, אין דעם מאַטעריאַל מיר וועלן מאַכן כאַזער ריבס מיט פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַריאַטע.
בראָטן פון כאַזער ריבס מיט פּאַטייטאָוז
אין דעם רעצעפּט, די טובערס זענען געמאכט פון וועדזשטאַבאַלז, און צו פֿאַרבעסערן דעם טאַם, מיר לייגן אַ ביסל קנאָבל, זאַפרען און סמאָוקט פּאַפּריקאַ. איר קענען פאַרבייַטן די יענער, אויב איר קאָכן סמאָוקט ריבס מיט פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַרק, דעמאָלט עס וועט זיין גענוג צו שטעלן אַ ביסל פון די מערסט פּראָסט פּאַפּריקאַ.
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער ריבס - 1.2 קג;
- ציבעלע - 115 ג;
- זיס פעפער - 95 ג;
- קנאָבל ציין - 3 ברעקלעך;
- קאַרטאָפל טובערס - 830 ג;
- זאַפרען - 1/2 צפּ;
- סמאָוקט פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע;
- ווייַס ווייַן (טרוקן) - 210 מל.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן כאַזער ריבס מיט פּאַטייטאָוז, היץ די מולטיוואַרקער, באַשטעטיקן דעם "באַקינג" מאָדע, און גיסן ייל אין די שיסל פון די מיטל. ווי באַלד ווי די ייל וואַרמס אַרויף, ברוין די כאַזער ריבס אויף עס און לייגן צו די פלייש קובעס פון פּאַטייטאָוז, און האַלב-רינגס פון ציבעלע און זיס פעפער. ווייַטער, שיקן די געהאַקט קנאָבל. אין די מאָרטער רייַבן די זאַפרען און גיסן עס מיט ווייַן. גיסן די שמעקנדיק ווייַן צו די אינהאַלט פון די מולטיוואַרק, לייגן די פּאַפּריקאַ און גיסן די ריבס מיט אַ פּאָר פון ברילן פון וואַסער, אָדער פלייש יויך. באַשטימען צו די "קווענטשינג" מאָדע און לאָזן די שיסל צו שמאַכטן פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב.
ווי צו שטעלן אויס כאַזער ריבס מיט פּאַטייטאָוז?
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער ריבס - 1,1 קג;
- קעראַץ - 310 ג;
- קאַרטאָפל טובערז - 1.2 קג;
- ציבעלע - 95 ג;
- סטעלקס פון סעלדעריי - 2 פּקס .;
- קנאָבל ציין - 3 ברעקלעך;
- דאַר מאַרדזשאָראַם - 1 לעפעלע;
- צווייגן פון ראָוזמערי - 2 פּקס .;
- וואַסער - 850 מל;
- ליכט ביר - 240 מל.
צוגרייטונג
נאָך פּילינג אַוועק די ריבס פון די פילמס און וידעפדיק פעט, ברוין זיי אין די טרוקן שיסל פון די מולטיוואַרקאַ אויף "באַקינג" ביז די מנוחה פון די פעט מעלץ און וואַרמס אַרויף. אין די צעלאָזן פעט, ברוין די ברעקלעך פון פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, קעראַץ און סעלדעריי. איידער לייגן די פליסיק, שטעלן די געהאַקט קנאָבל און הערבס, דעמאָלט גיסן אין די ביר און וואַסער. באַשטימען צו "קווענטשינג" און קאָכן די סטוד כאַזער ריבס מיט פּאַטייטאָוז אין די מולטיוואַרק ביז די ביפּ.