פאָרעל איז אַ נאַש פיש. זייַן פלייש איז ינקרעדאַבלי ווייך און געשמאַק. דעם פיש איז ריווירד דורך די קולינאַריש ספּעשאַליסס פון פילע לענדער. טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פאָרעל אין אַ מולטיוואַרק זענען ווארטן פֿאַר איר ונטער.
פארווארפן ביפסטייק אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- ביפסטייק פאָרהאַנג - 6 ברעקלעך;
- מילך - 100 מל;
- סמעטענע - 100 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- קראָפּ, פּעטרעשקע, זאַלץ, פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
סטרייקס פון פאָרעל זענען געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער און דאַר. מיר פאַרשפּרייטן זיי אין אַ פּאַן פון מולטיוואַרקאַ, זאַלץ, פעפער און שפּריצן מיט גרינס בוימל. פֿאַר סאָוס, פאַרבינדן זויער קרעם, מילך, געהאַקט קנאָבל, גרינז, מאַראַנץ, סלייסט, און מישן געזונט. פּלאָמבירן זיי מיט פאָרעל סטיקס אין די מולטיוואַרק. אין דער "באַקינג" מאָדע, מיר גרייטן 25 מינוט. ווי אַ זייַט שיסל, סטוד פּאַטייטאָוז אָדער בוילד רייַז וועט טאָן.
פארלאנגט פיליץ אין די מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- פאָרעל פיליץ - 400 ג;
- סמעטענע - 100 ג;
- שווער קעז - 100 ג;
- פּוטער - 30 ג;
- זאַלץ, בשמים.
צוגרייטונג
פילעט פון מיין פאָרעל, דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז. מיר רייַבן זיי מיט זאַלץ און בשמים, לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר וועגן 15 מינוט. אויף אַ גרויס כאַבאַר דרייַ האַרט קעז. מיט פּוטער, שמירן די פּאַן פון די מולטיוואַרק. יעדער שטיק פון פיש איז ערשטער דיפּט אין זויער קרעם, און דעמאָלט סטאַקט אין אַ מולטיוואַרק. Top מיט קעז. אין דער "באַקינג" מאָדע, מיר קאָכן 20 מינוט. דינען צו די טיש מיט בוילד רייַז און וועדזשטאַבאַלז.
אַן אויער פון אַ פאָרעל אין אַ מאַלטי-
ינגרידיאַנץ:
- פאָרעל קאָפּ - 1 שטיק;
- פאָרעל פיליץ - 300 ג;
- קעראַץ - 100 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- פּאַטייטאָוז - 250 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- פּוטער - 20 ג;
- ביי בלעטער - 2-3 פּקס .;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער פּיז, דיל גרינז - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אין די פּאַן פון די מולטיוואַרקאַ גיסן 4 Multi- טעפּלעך פון וואַסער, שטעלן די קאָפּ פון די פיש און אַ צעטל פון לימענע, אַזוי אַז אין דעם פּראָצעס פון קוקינג עס איז קיין שמעקן. שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע און די קוקינג צייַט איז 40 מינוט. דערווייַל, צעהאַקן די ציבעלע, שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קליין ברעקלעך, און די קעראַץ אין סעמיסירלעס. פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז אין די יויך, לייגן סלייסאַז פון פאָרעל פיליץ, זאַלץ, בשמים און אין די "פּאַרע קוקינג" מאָדע, צוגרייטן נאָך 40 מינוט. נאָך דעם, עפענען די דעקן פון די מולטיוואַרק, לייגן אַ שטיק פון פּוטער, קראָפּ און לאָזן עס ברוד פֿאַר וועגן 10 מינוט. אַלץ, אַ פאָרעל זופּ אין אַ מולטיוואַריאַטע איז גרייט!
פאָרעל בייקט אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- פאָרעל סטיקס - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- קעז שווער - 100 ג;
- זאַלץ, בשמים פֿאַר פיש - געשמאַק;
- גרינס בוימל;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
סטייק פאָרעל געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, דאַר, דעמאָלט אויסגעגאסן מיט גרינס בוימל, ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און בשמים און לאָזן פֿאַר 15-20 מינוט. טאַמאַטאָוז שנייַדן אין קובעס, ציבעלע - האַלב רינגס, און קעז דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק. אין די פּאַן פון די מולטיוואַרקאַ גיסן אַ ביסל גרינס ייל, לייגן אויס די בראַונד פאָרעל סטייקס און אין די "באַקן" מאָדע מיר קאָכן 15 מינוט. לימענע שנייַדן אין העלפט, קוועטשן דעם זאַפט אויף די פיש און פון אויבן יוואַנלי פאַרשפּרייטן די אַניאַנז, לייטלי שמירן עס, פאַרשפּרייטן אַ פּלאַסט פון טאַמאַטאָוז און דעקן מיט גרייטיד קעז. אין דער זעלביקער רעזשים, מיר גרייטן נאָך 40 מינוט. איידער געדינט צו די טיש, טייַך פאָרעל, קאָכן אין אַ מולטיוואַרק, שפּריצן די שיסל מיט געהאַקט הערבס.
ווי צו קאָכן אַ פאָרעל פֿאַר אַ פּאָר אין אַ מולטיוואַריאַטע?
ינגרידיאַנץ:
- פאָרעל סטיקס - 2 ברעקלעך;
- לימענע - האַלב;
- זאַלץ, בשמים פֿאַר פיש - געשמאַק.
צוגרייטונג
סטייק פאָרעל מייַן, דאַר און ראַבד מיט זאַלץ און בשמים. מיר שטעלן זיי אין אַ שיסל פֿאַר סטימינג, שפּריצן מיט לימענע זאַפט. מיר ינסטאַלירן די שיסל אין די מולטיוואַרק, אין וואָס 4 מולטיסטאַנס פון וואַסער זענען פריער אויסגעגאסן. עס איז דיזייראַבאַל צו מיד גיסן הייס וואַסער, אַזוי אַז די קוקינג צייַט איז רידוסט. אין די "פּאַרע קוקינג" מאָדע, מיר גרייטן 30 מינוט. פאָרעל, קאָכן אין אַ פּאָר אין אַ מולטיוואַרק, גייט ינקרעדאַבלי געשמאַק און צאַרט. קערפאַלי, אַז עס טוט ניט פאַלן באַזונדער, מיר נעמען עס אויס פון די שיסל, יבעררוק עס צו די טעלער און דינען עס צו די טיש.