מולטיוואַרקאַ איז אַ יינציק קיך אַפּפּליאַנסע אַז זייער פאַסילאַטייץ די לעבן פון אַ מאָדערן פרוי. זייַן פּאַסאַבילאַטיז זענען כּמעט אַנלימאַטאַד, אַלץ איז געשאפן געשמאַק און געשווינד: פון גריללינג צו גריללינג הינדל. גרילד הינדל, האַלב אין אַ מולטיוואַריאַט, טורנס אויס צו זיין זייער זאַפטיק, ווייך מיט אַ ווונדערלעך גילדענע סקאָרינקע. איר קענען קאָכן גערילד הינדל אין אַ מולטיוואַרק פון קיין פירמע, אַזאַ ווי רעדמאָנד, פּאָלאַריס אָדער פּאַנאַסאָניק. רעסיפּעס פון גרילד הינדל אין אַ מולטיוואַרק זענען דייווערס און איר קענען עקספּערימענט ענדלאַסלי, מיר פאָרשלאָגן איר רעסאַפּיז פון אַ אַפּעטיטלעך און געווירציק הינדל.
גרילד הינדל אין אַ מאַלטיקאַלו מיט קערי
ינגרידיאַנץ:
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- קערי - 1 טבספּ. לעפל;
- פעפער, זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
גרינס ייל איז געמישט מיט קערי, סקוויזיז לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער. דער סאָוס איז אויסגעגאסן אין די שיסל פון די מולטיוואַרק, מיר שטעלן אין די הינדל. קער אויף די גריל מאָדע און פּרעגלען פֿאַר 15 מינוט. דעריבער דרייען אויף די באַקינג מאָדע, פאַרמאַכן די דעקל און באַקן די הינדל פֿאַר 45 מינוט. ווען די גרילד הינדל איז גרייט, לאָזן עס שטיין פֿאַר 1/4 פון אַ שעה אונטער די דעקל, נאָך וואָס די גרילד הינדל קענען זיין געדינט צו די טיש.
גרילד הינדל מיט ווייַן אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 1 שטיק;
- רויט ווייַן (אָדער קאָניאַק) - 1-2 טבספּ. spoons;
- פּאַודערד צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- געווירץ פֿאַר הינדל - 1.5 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
ווייַן (קאָניאַק), גרינס בוימל, סיזאַנינגז, זאַלץ, קראַשט קנאָבל איז געמישט. רייַבן דעם געמיש פון הינדל. מיר לאָזן
מיר שטעלן די הינדל אין די שיסל פון די מולטיוואַרק (אויב די פויגל איז נישט פּאַסיק אין די שיסל, שנייַדן אַוועק וואָס איז נישט זייער ווערטפול אין דיין מיינונג). פאַרמאַכן די דעקל, קער אויף די באַקינג מאָדע, נאָך 40 מינוט די הינדל איז פארקערט אויס, די פליסיק דאַרף צו ויסגעשעפּט. עקסטענדעד פֿאַר אן אנדער 20 מינוט, דינען מיט אַ גאַרניש פון פּאַטייטאָוז, רייַז אָדער וועדזשטאַבאַלז.
אויך, איר קענען קאָכן די גרילד הינדל גלייַך מיט אַ עראָוגריל , אָדער אַ מייקראַווייוו ויוון . Bon appetit!