בוילד כאַזער איז אַ באמת בריליאַנט שיסל. פלייש קענען ווערן געדינט הייס מיד נאָך קוקינג, אין דער פירמע פון בייקט וועדזשטאַבאַלז אַ האַרציק סאַפּער איז געראַנטיד צו איר, און נאָך קאָאָלינג עס קענען זיין שנייַדן און געוויינט פֿאַר סאַנדוויטשיז און סנאַקס. אין די רעקאַמאַנדיישאַנז אונטן מיר וועט טיילן מיט איר די טריקס פון ווי צו קאָכן אַ כאַזער כאַזער אין אַ מולטיוואַרק.
רעצעפּט פֿאַר בוילד כאַזער אין כאַזער
דער סוד פון געשמאַק בוילד כאַזער איז לאַנג קוקינג בייַ לעפיערעך נידעריק טעמפּעראַטורעס. פֿאַר דעם צוועק, די מיטל איז נישט ידעאַל פֿאַר מולטיוואַרקערס: ערשטער, דער שיסל איז גאָר לעגאַמרע אָן קיין כאַסאַל, און צווייטנס, עס כּמעט טוט נישט דאַרפן אייער אָנטייל.
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער (טינדערלוין אָדער פּאַפּ) - 830 ג;
- קנאָבל קלאָוועס - 6 פּקס .;
- זענעפט - 30 ג;
- מאַסלינע בוימל - 40 מל;
- קעראַץ - 60 ג;
- אַ צווייַג פון ראָוזמערי.
צוגרייטונג
דער ערשטער זאַך מיר טאָן איז פּיקינג די מאַרינייד פֿאַר כאַזער בייקט כאַזער אין אַ מולטיוואַרק, אין אונדזער רעצעפּט עס איז עלעמענטאַר: מיר מישן פּוטער מיט זענעפט און ראָוזמערי אין די סטופּאַ. צו די מאַרינייד, לייגן זאַלץ און פּרובירן, צו געשמאַק, איר קענען פאַלן אַ ביסל "טאַבאַסקאָ" אָדער אנדערע הייס סאָוס, ווייַן עסיק אָדער וואָרסעסטערשירע סאָוס.
אין די צוגעגרייט פלייש מיר מאַכן דין, אָבער טיף ינסיזשאַנז, אין יעדער פון די נעטטשעס מיר שטעלן אויף די קראַשט קלאָווע פון קנאָבל אָלטערנאַטלי מיט די מער בלאַקס. איצט דער הויפּט סוד פון געשמאַק כאַזער כאַזער אין די מולטיוואַרקעט איז מאַרינייד, מיר רייַבן די פלייש, און אויב איר האָט די צייַט, מיר לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה, און אויב נישט, מיד שטעלן אַ שטיק אין די שיסל און גיין צו די שניט סעלעקציע. אין אַ מאַלטי-קוקער, די פלייש וועט קאָכן פאַסטער, גענוג פֿאַר אַ שעה אין די "פלייש" מאָדע, אויב דיין מיטל איז נישט יקוויפּט מיט אַלע די דילייץ פון די דרוק קוקער, דער כאָוממייד כאַזער כאַזער אין די מולטיוואַרקע איז ביי 40 מינוט ביי "באַקינג", און דעמאָלט אַ שעה און אַ האַלב אויף "קווענטשינג".