האַדדאָקק איז אַ גרויס מאַרינע פיש פון די דאָרש משפּחה. עס קענען זיין אַטריביאַטאַד צו דייאַטערי ווערייאַטיז פון פיש. עס כּולל זייער פעט: ווייניקער ווי 0.5%. אויך האַדדאָקק איז אַ גוט מקור פון דייאַטערי פּראָטעין און איז רייַך אין ייאַדיין. אין דער זעלביקער צייַט, פיש פלייש האט אַ יידל געשמאַק. איצט מיר וועט זאָגן איר אַ ביסל רעסאַפּיז, ווי צו מאַכן אַ כידאַק אין אַ מולטיוואַריאַט.
האַדדאָקק אין פויל אין מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ (פּער געדינט):
- האַדדאָקק - 200 ג;
- לימענע - 50 ג;
- קעראַץ - 50 ג;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- סמעטענע 15% פעט צופרידן - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
קאַראַט און לימענע שנייַדן אין רינגס. מיר וואַש די פיש און טרוקן עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. אויף די בויגן פון פאַרמייַדן לייַערס מיר לייגן אויס די ינגרידיאַנץ: קעראַץ, לימענע, פיש, שפּריצן מיט בשמים און זאַלץ אויף שפּיץ. מיט אַ געמיש פון זויער קרעם און מייַאָנעז, מיר לובראַקייט אַ שטיק פון פיש, ייַנוויקלען די שטער. גיסן וואַסער אין די גלעזל פון די מולטיוואַרק. מיר שטעלן די פיש אין די סקילז אויף די גריל פֿאַר סטימינג. שטעלן די מאָדע "פּאַרע קוקינג" און צייַט 40 מינוט. אַלץ, די פיש האָטדאָקק אין די מולטיוואַרקעט איז גרייט. דינען עס הייס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז.
האַדדאָקק מיט וועגעטאַבלעס אין Multivariate - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פלייץ פון האַדדאָקק - 500 ג;
- צוקיני - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- ליקס - 1 שטיק;
- רויט זיס פעפער - 1 פּק .;
- געל זיס פעפער - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 7 פּקס .;
- לימענע - 1 שטיק;
- באַסיל פריש - 5 בלעטער;
- סאָוס פּעסטאָ - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מייַן פאַליי, דאַר און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אָניאָנס, ליקס און פּעפּערז זענען שנייַדן אין האַלב רינגס. די קאָורגעטטע איז שנייַדן אין לאַנג סלייסיז. קאַרש טאַמאַטאָוז, קנאָבל און לימענע זענען שנייַדן אין 4 טיילן. אין אַ שיסל מולטיוואַרקי גיסן וועגן 20 מל פון גרינס בוימל. אין די דנאָ לייגן די וועדזשטאַבאַלז און בלעטער פון באַסיל, אויף שפּיץ - די האַדדאָקק פאַליי, סמירד מיט פּעסטאָ סאָוס. שפּריצן מיט לימענע זאַפט אויף שפּיץ. געדריקט לימענע איז אויך שטעלן אין די מולטיוואַרק. מיר שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע, די צייַט איז 60 מינוט. ווען די שרעק סאָונדס, די פיש איז גרייט.
האַדדאָקק אין אַ Multi- פּאָר קראָם
ינגרידיאַנץ:- האַדדאָקק - 0,5 קג;
- קעפיר 1% פעט צופרידן - 200 מל;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
האַדדאָקק שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז, זאַלץ צו טעם און גיסן קעפיר. לאָזן די מינוט פֿאַר 20 פּראָמאַראַנאָוואַציאַ. אין די פּאַן פון די מולטיוואַרקאַ גיסן וואַסער, אויף די גריל פֿאַר קוקינג אויף פּאַרע לייגן אויס די זויערשטאָף ברעקלעך פון האַדדאָקק. אין דער "פּאַרע קוקינג" מאָדע, מיר קאָכן 20 מינוט. גרייט פיש קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט און שפּריצן מיט געהאַקט הערבס. האַדדאָקק צוגעגרייט פֿאַר דעם רעצעפּט איז ינקרעדאַבלי ווייך!
קאַססעראָלע פון אַ האַדדאָקק אין אַ מולטיוואַריאַטע
איינער פון די געשמאַק קיילים וואָס קענען קאָכן פון האַדדאָקק אין אַ מולטיוואַרק איז אַ פאַן מיט דעם ווייך פיש און וועדזשטאַבאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- פלייץ פון האַדדאָקק - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- גרינס מישן (בראַקאַלי, בלומז, גרין בינז, קעראַץ, זיס פּעפּערז) - 250 ג;
- סמעטענע - 200 ג;
- שווער קעז - 100 ג;
- פּוטער פֿאַר לובריקיישאַן.
צוגרייטונג
פּילאָט פּאַטייטאָוז שנייַדן אין דין קרייזן, אויב די פּאַטייטאָוז זענען גרויס, איר קענען ערשטער שנייַדן עס אין העלפט און האַלב-קרייזן. גרינס געמיש איז טויד אין צימער טעמפּעראַטור.
אויך, דיין קיך אַססיסטאַנט איז ביכולת צו קאָפּע מיט אַזאַ קיילים ווי סאָם אין די מולטיוואַרק און דאָרש אין די מולטיוואַרק . דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט, און איר וועט אַלע האָבן געשמאַק עסנוואַרג!