ווילן צו קאָכן פֿאַר אַ מיטאָג געשמאַק און טשיקאַווע שיסל, פּרוּווט מאַכן טשאַנטערעללעס מיט פּאַטייטאָוז מיט די הילף פון אַ מולטיוואַרק. פריש, וואַלד-סמעלינג מאַשרומז זענען בישליימעס קאַמביינד מיט טאָאַסטעד פּאַטייטאָוז און אַניאַנז. אין דערצו, אַזאַ אַ מאָלצייַט איז ינקרעדאַבלי געשווינד, אָן קיין כאַסאַל און אפילו אַ אָנהייבער קאָכן קענען לייכט קאָפּע מיט אים.
געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט טשאַנטערעללעס אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פריש טשאַנטערעללעס - 510 ג;
- פּאַטייטאָוז - 320 ג;
- ציבעלע - 45 ג;
- ראַפינירט בוימל - 120 מל;
- פריש פעננעל - פֿאַר באַפּוצונג;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַזוי, טשאַנטערעללעס זענען אויסגעשטעלט, געוואשן און בוילד פֿאַר וועגן 15 מינוט, און קערפאַלי אַוועק זיי אין אַ קאַלאַנדער, קיל און שנייַדן אין סלייסיז. אָניאָנס זענען פּראַסעסט, שרעדיד אין קליין קיובז און ארלנגעווארפן אין די קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרק, גיסן אַ ביסל גרינס אָיל דאָרט. פּרעגלען עס אויף "באַקינג" ביז עס איז קלאָר. נאָך דעם, לייג צו עס בוילד מאַשרומז, מישן און קאָכן צוזאַמען 20 מינוט אויף דער זעלביקער רעזשים, סטערינג טייל מאָל.
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, געוואשן און שנייַדן אין סטריפּס אָדער קיובז. ווי באַלד ווי די דייַטלעך סיגנאַל סאָונדס, מיר שיקן עס צו די וועדזשטאַבאַלז, קאָך און צייַט מיט עסנוואַרג. פאַרמאַכן די מיטל מיט אַ דעקל און פּרעגלען די שיסל פֿאַר 40 מינוט, שטעלן די "באַקן" פּראָגראַם. העלפט אַ שעה שפּעטער, מיר מישן אַלץ ונ דורך און פּויזע ביז גרייט.
מיר שטעלן די פאַרטיק עסנוואַרג אויף פּלאַטעס, באַצירן מיט כאַפּט קראָפּ און דינען.
טשאַנטערעללעס אין זויער קרעם מיט פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- פריש טשאַנטערעללעס - 510 ג;
- ציבעלע ווייַס ציבעלע - 55 ג;
- בשמים;
- וואַסער;
- פּאַטייטאָוז - 240 ג;
- זויער קרעם - 65 מל;
- פריש גרינז - פֿאַר פילינג;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
טשאַנטערעללעס זענען סאָרטעד, געזונט געוואשן און שנייַדן אין סלייסיז. אין די קיילים פון די מולטיוואַרקאַ, מיר גיסן וואַסער און ווענדן אויף די "וואַרקאַ סטיי". נאָך בוילינג, וואַרפן די מאַשרומז און קאָכן זיי פֿאַר 5 מינוט, און דעמאָלט דזשענטלי טאָסט צו אַ קאַלאַנדער. מיר טרוקן די שיסל, שמירן עס מיט גרינס ייל און ברוין די ציבעלע, געהאַקט אין האַלב רינגס, 10 מינוט.
פּאַטייטאָוז זענען קלינד, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און געשיקט צו די אַניאַנז. פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 5 מינוט, און דעמאָלט וואַרפן די מאַשרומז און באַשטימען די אַפּפּליאַנסע צו "קווענטשינג". צוגרייטן די שיסל פֿאַר 20 מינוט, דעמאָלט עס מיט געווירץ, לייגן די זויער קרעם, קאָך און קאָכן די קאַרטאָפל מיט טשאַנטערעללעס אין די מולטיוואַרק פֿאַר 5 מינוט. מיר דינען די שיסל הייס, דעקערייטינג קיין פריש שרעדיד הערבס בייַ וועט.
סטוד טשאַנטערעללעס מיט פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פריש פאַליי - 510 ג;
- טשאַנטערעללע פריש - 210 ג;
- לעקן - 65 ג;
- מאַסלינע ייל - 65 מל;
- פּאַטייטאָוז - 410 ג;
- בשמים;
- וואַסער - 55 מל;
- באַסיל פֿאַר פילינג.
צוגרייטונג
איידער פּריפּערינג טשאַנטערעללעס מיט פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַרק, מיר גרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. הינדל ברוסט געוואשן, פּראַמאַקיוואַעם האַנטעך און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. מיר שטעלן די פלייש אין די שיסל פון די מולטיוואַרק, לייגן אַ ביסל מאַסלינע ייל און קער אויף די "הייס" מאָדע. באַרשט די הינדל פֿאַר וועגן 10 מינוט, סטערינג עס מיט אַ ספּעציעל ספּאַטשולאַ.
אָן וואַסטינג קיין צייַט, מיר גיין דורך די טשאַנטערעללעס און ונ דורך וואַש זיי. מיר שנייַדן די גרויס מאַשרומז אין ברעקלעך, און לאָזן קליין אָנעס בעשאָלעם. מיר שיקן זיי צו די הינדל ברוסט, מישן און פאָרן מיט די פלייש פֿאַר 10 מינוט.
מיר ריין ליקס, צעטיילונג רינגס און וואַרפן זיי אין די מולטיוואַרק, פאָרזעצן צו פּרעגלען אַלע צוזאַמען פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. מיט פּאַטייטאָוז מיר שנייַדן די גאנצע שאָלעכץ, שנייַדן אין קליין קיובז, פאַרשפּרייטן צו די ינגרידיאַנץ, גיסן אַ ביסל וואַסער און צייַט די עסנוואַרג מיט געווירץ צו געשמאַק. מיר אַריבערפירן די מיטל צו די "רייס" מאָדע און רעקאָרד 20 מינוט.
נאָך וואָס, לייגן די שיסל אויף פּלאַטעס און דינען, שפּריצן מיט פריש האָפּעד באַסיל.