ווען עס איז קיין צייַט פֿאַר קוקינג, די באוווסטער און פּשוט רעסאַפּיז קומט צו ראַטעווען, ווי די אונטן-דערלאנגט - באַקוויט מיט פלייש - וואָס איז אַפֿילו גרינגער צו קאָכן ווען די קיך גאַדזשאַץ קומען צו ראַטעווען.
רעצעפּט פֿאַר באַקוויט מיט פלייש אין די מאַלטי-סאָרט "רעדמאָנד"
ינגרידיאַנץ:
- לאַם - 500 ג;
- באַקוויט - 2 זאכן;
- ציבעלע ווייַס - 2 פּקס .;
- מאַסלינע ייל אָדער גרינס בוימל - 30 מל;
- זאַלץ - צו טעם;
- סוי סאָוס - 25 מל;
- הייס פּאָמידאָר סאָוס - 20 ג;
- נאַטירלעך האָניק -10 ג.
צוגרייטונג
לאַם איז קלינד פון פילמס, וידעפדיק פעט און וועינס, און שנייַדן אין קובעס. צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען עס אויף די גרינס בוימל העאַטעד אין די שיסל פון די Multivarker ביז עס איז טראַנספּעראַנט, ניצן די "באַקינג" מאָדע. ווען עס קומט צו גרייטקייַט, מיר לייגן סלייסיז פון פלייש און וואַרטן ביז זיי קומען צו אָנכאַפּן פון אַלע זייטן אַ גילדענע סקאָרינקע. מישן סוי סאָוס מיט קעטשופּ און באַקוויט האָניק, און גיסן די געפּרעגלט שעפּס מיט קעראַמאַל סאָוס. גיסן און דיסטילד באַקוויט, גיסן אַלע די וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 2: 1, און דעמאָלט קער אויף די "פּלאָוו" און קאָכן אַלץ פֿאַר 40 מינוט.
קלאָוזער צו די סוף פון די אַלאַטיד צייַט, קאָנטראָלירן די אינהאַלט פון די שיסל, גערודער ווי דארף און וואַרטן פֿאַר די ביפּ. פרייַ באַקוויט מיט פלייש, קאָכן אין אַ מולטיוואַרק מיט זאַפטיק סלייסאַז פון לאַם און אַ ליכט שאָטן פון אַסיאַן סאָוס וועט געשמאַק צו אַלע אָן ויסנעם.
ווי צו קאָכן קרימי באַקוויט מיט פלייש אין אַ מולטיוואַריאַטע?
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פאַליי פון טערקיי - 400 ג;
- טרוקן ווייַן - 100 מל;
- קלאָוועס פון קנאָבל - 2 פּקס .;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- דאַר קאָריאַנדער - 1 לעפעלע;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- מאַשרומז - 5 ברעקלעך;
- באַקוויט גראָאַץ - 2 זאכן;
- יויך - 3 זאכן;
- קרעם - 1 נומער;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
מישן טערקיי מינסט פלייש מיט זאַלץ, פעפער, ראַבד אין קנאָבל פּאַפּ און קלאַפּן געזונט קעגן די טיש. צעהאַקן די מינסט פלייש אין די מיטבאָלז און שטעלן זיי אין די פריזער.
אין די שיסל פון די מולטיוואַרקעט, ניצן די "באַקינג" מאָדע, פּרעגלען די פיינלי געהאַקט ציבעלע מיט מאַשרומז אויף די וואָרמד גרינס בוימל. לייג צו די פריינג פאַרפרוירן מיטבאָלז פון טערקיי און וואַרטן ביז זיי באַקומען אַ ליכט גאָלדען כיו. מיר פאַלן שלאָפנדיק אין די מולטיוואַריאַט געוואשן ראַמפּ. מישן די יויך מיט קרעם און ווייַן, גיסן די אינהאַלט פון די שיסל און שטעלן די מאָדע "קאַשע", "פּילאַף" אָדער "באַקוויט" פֿאַר 40-50 מינוט (דיפּענדינג אויף מאַכט און מאָדעל פון די מיטל).
קוק די באַקוויט פֿאַר גרייטקייַט: די קאַשע זאָל באַקומען דענסיד און קרימי, אין די שטייגער פון באַקוויט ריסאָוסטאָו מיט ווייך פלייש באַללס. דינען די שיסל מיד, שפּריצן מיט פריש הערבס און סיזאַנד מיט פּוטער.
באַקוויט מיט פלייש אין די Multi- באַר "פּאַנאַסאָניק"
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 400 ג;
- רויט אַניאַנז - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- דאַר ווייַס מאַשרומז - 1 האַנדפול;
- גרינס בוט - 3 זאכן;
- פינצטער ביר - 1 נומער;
- ספּאַרזשע - 12 שוץ;
- גרין פּיז - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- באַקוויט גראָאַץ - 2 טבספּ.
צוגרייטונג
ווייל באַשטימען אויף די "באַקינג" אָפּציע, פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע ביז ליכט גילדענע אין קאָלירן. 30 סעקונדעס איידער
ווי אַ רעזולטאַט, איר וועט באַקומען אַ פלייווערפאַל און פלייווערפאַל שיסל, וואָס וועט זיין מער ווי אַ פלייש סטאָל אלא ווי אַלע נאָרמאַל באַקוויט פון די נאָרמאַל שטעלן פון קרופּ + ינגיאָן + מער + פלייש.