קאַוליפלאָווער איז אַ געזונט און נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט. אין 100 גראַמז כּולל בלויז 30 קאַלאָריעס. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן עס פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, פֿאַר פּראָבלעמס מיט די לעבער און גאַל פּענכער. אין פאַרגלייַך מיט ווייַס קרויט, קאָליר איז פיל גרינגער צו דיידזשעסט און אַבזאָרבד דורך דעם גוף, אַזוי עס איז אַפֿילו בייביז. לעצטע פאָרשונג האט געוויזן אַז עסן בלומינג קאַלבפלייש האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם און פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון ראַק. אין אַלגעמיין, די בענעפיץ זענען ומליייקלעך. אבער די עסנוואַרג זאָל נישט נאָר זיין נוצלעך, אָבער אויך געשמאַק. דאָ מיר וועט העלפן איר און דערציילן איר ווי געשמאַק צו קאָכן בלאָז אין אַ מולטיוואַריאַטע.
דער רעצעפּט פֿאַר בלומענקרויט אין די מולטיוואַריאַט
רובֿ וויטאַמינס זענען אפגעהיט ווען קוקינג וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ פּאָר.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז (מיטל-סייזד) - 1 פּק .;
- ביי בלעטער - 2 פּקס .;
- זאַלץ - צו טעם;
- וואַסער - 1 ליטער.
צוגרייטונג
מיר וואַשן די בלומענקרויט, שנייַדן די בלעטער, צעטיילט זיי צוזאמען די ינפלאָרעססענסעס. גיסן וואַסער אין די גלעזל פון די מולטיוואַרק, לייגן די בוכטע בלאַט. קאָלע די קרויט און לייגן עס צו די סטימינג שיסל. מיר האַלטן קויט אין די מולטיוואַרק 25 מינוט אין די "פּאַרע קוקינג" מאָדע.
קאַוליפלאָווער איז גוט ווייַל עס קענען זיין געגעסן אַלע יאָר קייַלעכיק - עס בישליימעס טאָלערייץ פראָסט. פראָזען בלומענקרויט קענען אויך זיין צוגעגרייט אין אַ מולטיוואַריאַט. פּרעלימינאַרי דעפראָסט עס טוט נישט דאַרפן, מיר קאָכן פּונקט די זעלבע ווי פריש, אָבער די קוקינג צייַט איז געוואקסן דורך 5-7 מינוט, דיפּענדינג אויף ווי גרויס די ברעקלעך זענען. איר קענען דינען דעם קרויט מיט אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז.
קאַוליפלאָווער בייקט אין אַ מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- בלענדער - 0,5 קג;
- עגגס - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- שווער קעז - 100 ג;
- גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע - 40 ג;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר פאַר-קאָכן די קרויט פֿאַר אַ פּאָר, ווי אין דעם פריערדיקן רעצעפּט, ביז האַלב-גרייט, וואָס איז, וועגן 15 מינוט, און מיר אַריבערפירן עס צו די שיסל פון די מולטיוואַרקאַ, סמירד מיט פּוטער. יי איז געמישט מיט מייַאָנעז, זאַלץ צו טעם, לייגן גרינז און קעז, גרייטיד. די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן אין קרויט און קאָכן אין "באַקינג" מאָדע פֿאַר 25 מינוט.
סטעד בלומז אין די מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- בלענדער - 0,5 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סמעטענע - 6 טבספּ. spoons;
- שווער קעז - 100 ג;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
צעטיילט אין ינפלאָרעססענסעס, קאָכן די קרויט אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 5 מינוט, דריינאַדזש די וואַסער, לייגן די גרינס בוימל צו די שיסל פון די מולטיוואַרקאַ, לייגן פיינלי געהאַקט אַניאַנז און פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט אין די "באַקן" מאָדע. איצט פאַרשפּרייטן צו די אַניאַנז בלומענקרויט. מיר גרייטן דעם סאָוס: אין סמעטענע מיר לייגן גרייטיד קעז, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק. די ריזאַלטינג סאָוס איז אויסגעגאסן אין קרויט און קאָכן פֿאַר 20 מינוט אין די "קווענטשינג" מאָדע.
ווי איר קענען זען, די צוגרייטונג פון בלומענקרויט אין אַ מולטיוואַרק ריקווייערז זייער קליין מי און צייַט, און די קיילים זענען זייער געשמאַק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - נוצלעך.
אבער בלומענקרויט קענען זיין געניצט ניט בלויז ווי אַ פרייַ שיסל, אָבער אויך אין סופּס.
זופּ מיט הינדל און בלומענקרויט אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בלומענקרויט - 300 ג;
- זאַלץ - צו טעם;
- גרינז - 50 ג;
- וואַסער - 1.5 ליטער.
צוגרייטונג
שנייַדן די פיליץ און פּאַטייטאָוז אין קובעס, קעראַץ אין האַלב-קרייזן, און פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז. קרויט איז צעטיילט אין ינפלאָרעססענסעס, אויב זיי זענען גרויס, איר קענען טיילן זיי. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געשטעלט אין די שיסל פון די מולטיוואַרק, מיר גיסן אין וואַסער, לייגן זאַלץ צו געשמאַק און קאָכן אין די "זופּ" אָדער "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 60 מינוט. איידער געדינט, שפּריצן מיט געהאַקט הערבס.
שפּיץ: ווען טשוזינג אַ בלומענקרויט, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די אויסזען. ינפלאָרעססענסעס קענען זיין ווייַס, יעלאָדיק, מאל אפילו גריייש. דעם איז נאָרמאַל, אָבער עס זאָל זיין קיין פינצטער פונקטן, דאָס ינדיקייץ אַ פּראָדוקט שעדיקן. אויב איר נאָך געקויפט קרויט מיט טונקל ספּעקס, איר מוזן באַזייַטיקן זיי איידער קוקינג.