קיין קאַססעראָ אין די מולטיוואַרקעט איז אַ גרויס וועג צו דיווערסאַפיי די היים מעניו מיט נייַ טשיקאַווע טריץ אָדער באַקומען באַפרייַען פון די מנוחה פון די מיטאָג. צוגרייטונג איז פאַסטער ווי טראדיציאנעלן באַקינג אין די ויוון, און דער טעם איז נישט ערגער צו קלאַסיש קיילים.
ווי צו קאָכן אַ פאַן אין אַ מולטיוואַריאַט?
קיין רעצעפּט פֿאַר אַ קאַסעראָול אין אַ מולטיוואַריאַטע איז באזירט אויף די פּרילימאַנערי צוגרייטונג פון די פּראָדוקטן און די ארויפלייגן פון קאַמפּאָונאַנץ, די מנוחה פון די סמאַרט האַמצעט וועט טאָן עס זיך, איר נאָר דאַרפֿן צו באַשטימען די צייַט און די באַקינג פּראָגראַם. ווייל עטלעכע טריקס, איר וועט אָפֿט קאָכן דעם שיסל אין דעם אַפּפּליאַנסע.
- די פאַן, קאָכן אין אַ מולטיוואַרקעט, איז באקומען אָן אַ רודי סקאָרינקע און ברוין פון די דנאָ. ווען געדינט, איר קענען קער איבער די עסנוואַרג מיט די געפּרעגלט ברעג אַרוף.
- פּרעפּאַרעס די שיסל אין די "באַקן" מאָדע פון 30 מינוט צו אַ שעה, אויב דער רעצעפּט גיט אַנדערש.
- פּאָסטן קאַססעראָלעס אין אַ מולטיוואַריאַט זענען צוגעגרייט אָן די דערצו פון פאַטי פודז. צו לייכט באַקומען אַ מייַכל פאַר-שיסל איז בעסער צו דעקן מיט פּאַרמעט.
ווי צו צוגרייטן אַ הייַזקע קעז קאַססעראָ אין אַ מולטיוואַריאַט?
דער רעצעפּט פֿאַר פאַן פון הייַזקע קעז אין די מולטיוואַרקעט איז פּשוט, אָבער דער צוגרייטונג פון די הויפּט פּראָדוקט וועט זיין פארלאנגט. הייַזקע קעז זאָל זיין קערפאַלי פּירסט מיט אַ בלענדער, עס איז מעגלעך צו פאָרן דורך אַ זיפּ, אַזוי אַז גריינז טאָן נישט בלייַבן, אַזוי די שיסל וועט קער זיך ספּעציעל דילייט. אָפט אין דער זאַץ פון אַ מאַנגאַ, אָבער איר קענען פאַרבייַטן עס מיט מעל.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז 9-18% - 300 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 50 ג;
- vanilla;
- מעל - 3 טבספּ. ל .;
- בוימל פֿאַר פאַרמינג - 50 ג;
- זאַלץ;
- bananas - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- עגגס מיט צוקער, וואַניל און זאַלץ וויסק צו פּינע.
- הייַזקע קורד מיט אַ בלענדער און ווישן דורך אַ זיפּ.
- קאַמביין ביידע מאַסאַלז און לייגן די מעל, קאָך.
- גיסן די באַזע אין אַן אָילעד שיסל און פאַרשפּרייטן באַנאַנע סלייסיז פון אויבן.
- קאָכן פֿאַר 55 מינוט.
מאַקאַראָנען פאַן אין די מולטיוואַריאַט
מאַקאַראָנען פאַן אין די מולטיוואַרקעט איז די ידעאַל לייזונג צו באַקומען באַפרייַען פון די רעשטן פון אַ כאָוממייד מאָלצייַט. אַזאַ אַ מייַכל קענען זיין פאָרמאַלייזד אין לאַסאַננאַס שטייגער, און דינער אָנעס טאָן נישט באַמערקן אַז די נעכטן סענטער איז געניצט ווי אַ יקער. פּלאָמבירן די שיסל מיט קיין מינסט פלייש, מאַכן בעטשאַמעל און קעז צו נעמען אַ געזאָלצן.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 300 ג;
- מינסט פלייש - 250 ג;
- קעז - 200 ג;
- זאַלץ, פעפער, טיים;
סאָוס:
- מעל - 100 ג;
- קרעם - 200 מל;
- מושקאַט - קנאָבל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- מאַכן די בעטשאַמעל, בראַונינג די מעל ביז קרימי.
- גיסן די קרעם, ווייטאַנד וויגעראַסלי. נאָך טיקנינג, קער אַוועק די פייַער, צייַט מיט זאַלץ, פעפער און מושקאַט.
- ספּאַססאַגערטע ציבעלע, וואָרף מינסיסמעאַט און פּרעגלען ביז די יענער איז גרייט, זאַלץ.
- אין די וילד שיסל, פאַרשפּרייטן אַ פּלאַסט פון מאַקאַראָנען, נאכגעגאנגען דורך אַ שיכטע פון מינסט פלייש. פאָרזעצן די לייַערס ביז די קאַמפּאָונאַנץ זענען ויסגעמאַטערט.
- Top מיט סאָוס און שפּריצן מיט קעז.
- א פאַן איז צוגעגרייט אין די מולטיוואַריאַט ביי באַקינג 25 מינוט.
רייַז פאַן מיט מינסט פלייש אין אַ מולטיוואַרק
דעם רייַז קאַססעראָלע אין אַ מולטיוואַריאַטע איז צוגעגרייט פון טרוקן, קייַלעכיק-גריינד טוווע און איז אָנגעפילט מיט קיין מינסט פלייש. געווירציק דערצו וועט דינען ווי אַ זענעפט, עס וועט לייגן אַ העפטן און אַ ספּעציעל טאַם פֿאַר די שיסל. עס איז נישט שווער צו צוגרייטן אַ פאַן, ווייַל די פּראָדוקטן טאָן ניט דאַרפֿן צו צוגרייטונג. דינען די שיסל מיט זויער קרעם.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז איז קייַלעכיק-גריינד - ½ סט;
- מינסט פלייש - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- קרעם 10% - 50 מל;
- וואַסער 100 מל;
- זענעפט - 15 ג;
- זאַלץ, פעפער;
- קראָפּ - 50 ג.
צוגרייטונג
- רינס די גראָאַץ, מישן מיט מינסט פלייש, קלאַפּן אין די יי, מישן.
- גיסן אין קרעם און וואַסער, שטעלן זענעפט, זאַלץ און פעפער, פיינלי געהאַקט דיל
- גיסן די געמיש אין אַ וילד שיסל און קאָכן די פאַן אויף "באַקינג" פֿאַר 60 מינוט.
- די פאַן בלייבט אין די מולטיוואַרק פֿאַר אנדערן פערטל פון אַ שעה, נאָך וואָס עס קענען זיין באקומען.
קאַססעראָלע מיט מינסט פלייש
פלייש פאַן אין אַ מולטיוואַריאַט איז צוגעגרייט די יזיאַסט. מינסט פלייש איז בעסער צו נוצן כאַזער-רינדערנס, אַזוי דער מייַכל וועט זיין מער אַפּעטיטלעך. אין שטייַגן, מאַרינירן די ציבעלע אין די עסיק, אַזוי די קוקינג פון די שיסל וועט נאָך פאַרמינערן. געגעבן אַז די קעז איז נישט בראַונעד, איר קענען נוצן קיין וואָס מעלץ געזונט.
ינגרידיאַנץ:
- שטאַרקייט - 500 ג;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- מאַרינאַטעד ציבעלע - 1 פּק .;
- מייַאָנעז - 150 ג;
- קעז - 150 ג.
צוגרייטונג
- אין אַ וילד שיסל, שטעלן אַ שיכטע פון מינסט פלייש.
- אויף שפּיץ, פאַרשפּרייטן ציבעלע רינגס און פּאָמידאָר סלייסיז.
- גיסן מייַאָנעז און טרער קעז.
- קאָכן פֿאַר "באַקינג" 50-60 מינוט.
קאַססעראָלע פון אַ צוקיני אין אַ מולטיוואַריאַטע
גרינס פאַן אין אַ מולטיוואַרקעט איז אַ גוט לייזונג ווען איר דאַרפֿן צו געשווינד צוגרייטן אַ שיסל פון פודז וואָס זענען אין די פרידזשידער. נוטראַל צוקיני טאַם איז קאַמביינד מיט רובֿ ינגרידיאַנץ, אַזוי איר קענען עקספּערימענט מיט די גרונט זאַץ. אין דעם רעצעפּט, די הויפּט עראַמאַטיק ראָלע וועט זיין געשפילט דורך קנאָבל און גרינז.
ינגרידיאַנץ:
- קאָרגעטטעס יונג - 500 ג;
- סמעטענע - 100 ג;
- קעז - 150 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 100 ג;
- מעל - 100 ג;
- קראָפּ - 50 ג;
- פאַרם ייל - 50 ג;
- פעפער, זאַלץ.
צוגרייטונג
- פּילד צוקיני אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
- קעז און אַניאַנז שנייַדן אין קליין קיובז, רייַבן קנאָבל און פיינלי צעהאַקן די גרינז.
- מישן אַלץ, גיסן אין סמעטענע, לייגן עגגס, מעל, צייַט מיט זאַלץ און פעפער, מישן.
- אין די אָילעד מולטיקאַסטרי, גיסן די באַזע פון די פאַן, קאָכן פֿאַר 1 שעה אין די "באַקן".
- עפענען די דעקל און באַקן אין די זעלבע מאָדע פֿאַר 20 מינוט.
קרויט קאַסטעראָו אין אַ מאַלטיקאַל
א בלענשקע קאַססעראָלע אין אַ מולטיוואַריאַט איז אַ גוט געדאַנק צו פיטער שעדלעך יטערז מיט געזונט עסנוואַרג. פֿאַר אַ רייַך געשמאַק און אַ אָנגענעם מיינונג, איר קענען העסאָפע די בראַקאַלי. דעם רעצעפּט כּולל אַ מינימאַל גאַנג פון ינגרידיאַנץ, אָבער עס קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אנדערע פּראָדוקטן - פלייש, וועדזשטאַבאַלז אָדער מאַשרומז.
ינגרידיאַנץ:
- ינפלאָרעססענסע פון בראַקאַלי - 200 ג;
- קרויט פֿאַרב - 200 ג;
- קעז 150 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- סעסאַמי, טיים, אַ געמיש פון פּעפּערז, זאַלץ;
- קרעם 10% - 100 מל;
- יי - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- ינפלאָרעססענסע פון בלומענקרויט און בראַקאַלי קאָכן ביז האַלב האַלב.
- מאַכן דעם סאָוס: וויסקאַס די קרעם מיט די יי, זעמל די בשמים, סעסאַמי און מישן.
- אין די שיסל, לייגן קרויט, גיסן סאָוס.
- שפּריצן מיט קעז, נאָענט די דעקל, דעפינירן דעם "באַקינג" מאָדע.
- לאַש קאַסעראָול אין די מולטיוואַרק וועט זיין גרייט אין 30 מינוט.
קאַרטאָפל פאַן מיט מאַשרומז אין די מולטיוואַריאַט
א קאַרטאָפל פאַן אין אַ מולטיוואַרקעט איז אָפֿט צוגעגרייט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, אָבער איר קענען מאַכן אַ שיסל אין דער פאָרעם פון אַ פראנצויזיש גרינס, קאַטינג די גרינס מיט קרייזן און לייגן קרעם און קעז פילונג. ווי אַ פילונג פילונג נוצן מאַשרומז, אָבער אויב איר האָבן אַ ביסל וואַלד מאַשרומז בעשאָלעם שטעלן זיי אין שפּילן.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 5-6 ברעקלעך;
- קעז - 200 ג;
- קרעם 10% - 100 מל
- מאַשרומז - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- טרוקן מישן פּראַווענקאַל הערבס.
צוגרייטונג
- שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי.
- היט די אַניאַנז, וואָרף די מאַשרומז און פּרעגלען ביז געטאן.
- מאַכן אַ סאָוס פון קרעם, עגגס, האַלב גרייטיד קעז, זאַלץ און בשמים.
- אין די דנאָ פון די אָילעד מולטיוואַרקאַ, לייגן אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז, נאכגעגאנגען דורך אַ פּלאַסט פון מאַשרומז. איבערחזרן ביז די עסנוואַרג ראַנז אויס.
- גיסן די קרעם סאָוס, רייַבן מיט קעז, דעקן און קער אויף די "באַקינג" מאָדע.
- קאַססעראָלע אין די מולטיוואַרק וועט זיין גרייט אין אַ שעה.
פיש פאַן אין די מולטיוואַריאַט
אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו מאַכן אַ קאַססעראָלע אין אַ מולטיוואַרק פון פיש, דעם רעצעפּט וועט קומען אין האַנטיק. א געשמאַק שיסל וועט קומען פון אַ קאַרקאַס מיט רויט פלייש, פֿאַר בייַשפּיל לאַקס אָדער כאַווער. איר קענען נישט פילן די מייַכל מיט אַגזיליערי ינגרידיאַנץ - פּאַטייטאָוז אָדער טוווע, אָן זייער אָנטייל, די פאַן וועט זיין זיך-גענוג.
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פיש - 500 ג;
- מאַרינאַטעד ציבעלע - 1 פּק .;
- קעז - 200 ג;
- קרעם - 100 מל;
- ראָוזמערי, טיים, לימענע זאַפט.
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- מאַכן סאָוס פון קרעם, עגגס און בשמים, זאַלץ.
- צעהאַקן זאַלץ, פאַרשפּרייטן אין אַ אָילעד מולטיוואַרק, שפּריצן מיט לימענע זאַפט.
- פאַרשפּרייטן די אַניאַנז פון די אַניאַנז, גיסן אין די סאָוס, פּרימעטאַסיטע קעז.
- קאָכן פֿאַר 50 מינוט.
קאַססעראָלע פון אַ דאַמפּלינגז אין אַ מולטיוואַריאַטע
א געשמאַק קאַסטעראָו אין אַ מולטיוואַריאַט קענען זיין צוגעגרייט פון די סימפּלאַסט ינגרידיאַנץ. אויב איר האָבן אַ קליין חלק פון פאַרפרוירן ראַוויאָולי, איר קענען מאַכן אַן ינקאַמפּעראַבאַל שיסל, פאָלקס גערופן פאַן "לאַזי וויפע" . פון 500 ג פון האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט, פֿאַר פערציק מינוט, איר קענען מאַכן אַ מייַכל פֿאַר דרייַ יטערז.
ינגרידיאַנץ:
- פּעלמעני - 500 גראַמז
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעז - 200 ג;
- זאַלץ, פעפער, געווירץ;
- מייַאָנעז - 100 ג.
צוגרייטונג
- דאַמפּלינגז קאָכן ביז האַלב האַלב און שטעלן אין אַ יילד שיסל, זאַלץ, פעפער.
- האַלב-רינגס פון אַניאַנז רעסקיוער און פאַרשפּרייטן אין די מיטל אַ רגע שיכטע.
- מישן די יי מיט מייַאָנעז און גיסן די שיסל.
- טרער מיט קעז.
- אויף די "באַקן" צוגרייטן אַ פאַן פֿאַר 30 מינוט.