קרופּעניק - ליכט קורד אָדער זויער קאַסטעראָו, קאַמביינינג אין זיך, אין פאַקט, די זייער קורד באַזע, און קיין בוילד טוווע, רובֿ אָפט - באַקוויט. עס איז זייער פּשוט צו קאָכן אַ בוררס און אָן די הילף פון ספּעציעל דעוויסעס, אָבער אויב איר האָבן אַ מולטיוואַרק אין האַנט, קוקינג ווערט אַפֿילו גרינגער.
קרופּעניק פון באַקוויט אין מולטיוואַרקאַ
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט גראָאַץ - 1/2 סט.
- הייַזקע קעז - 240 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 60 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
באַקוויט איז בוילד אין קוים סאָלטיד וואַסער ביז גרייט. מיר געבן די קרופּ אַ ביסל, און אין די דערווייל מיר נעמען צו צוגרייטן די קורד באַזע. הינדל עגגס זענען קאַמביינד מיט צוקער ביז אַ גלאַט ווייַס מאַסע איז געשאפן, און דעמאָלט לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ, אַ ביסל זויער קרעם און וויסק צוזאַמען ווידער. הייַזקע קעז וויד מיט אַ גאָפּל אָדער וויסק מיט אַ בלענדער אַזוי ווי צו באַקומען באַפרייַען פון גרויס לאַמפּס, און דעמאָלט מישן אַלץ מיט די יי און בוילד באַקוויט.
שמעקן די שיסל פון די מיטל מיט בוימל און יוואַנלי פאַרשפּרייטן אין עס די באַזע פֿאַר די גראָז, די מער גלאַט די ייבערפלאַך, די מער יונאַפאָרמלי די גרייטיד ראַמפּ. מיר שטעלן דעם מאָדע "באַקינג" אויף די מיטל. צייט איז אויטאָמאַטיש באַשטימט, אָבער אויב דאָס טוט נישט פּאַסירן, מאַניואַלי שטעלן 60 מינוט. נאָך אַ שעה, טשעק די גרייטקייַט פון די באַקוויט גראָאַץ אין די מולטיוואַרק: אויב די פאַן איז גרייט, גאָר קיל עס, און דעמאָלט באַזייַטיקן עס פון די שיסל, אויב נישט - לאָזן די מיטל אויף די "וואָרמער" ביז די קאַססער איז האַלב.
דער רעצעפּט פֿאַר מילאַט קאַשע אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- מילאַט קרופּ - 1 נומער;
- סמעטענע - 120 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 100 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּוטער - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן אַ קרופּניק אין אַ מולטיוואַרק, מיר פּלאָמבירן די מילאַט מיט בוילינג וואַסער אַזוי אַז עס טוט נישט באַקומען ביטער. סקאָלדיד קרופּ אין די סאָלטיד וואַסער ביז האַלב, און דעמאָלט גאָר קיל. שלאָגן עגגס מיט זויער קרעם און
דינען ווי אַ פּשוט קורד קעז קאַססעראָלע : שנייַדן אין סלייסיז מיט זויער קרעם, קלעם, קאַנדענסט מילך, סירעפּ אָדער קרעם. אויך, אויב געוואלט, צוזאַמען מיט מילאַט קרופּ איר קענען לייגן געהאַקט דאַר פירות, פֿאַר בייַשפּיל, רייזאַנז און דאַר אַפּראַקאַץ.