יעדער פון אונדז האט די רעכט צו נעמען די צייַט און פאַרגעסן וועגן קוקינג, עס זענען די קאַסעס אַז זענען ינווענטאַד פֿאַר שנעל, פּשוט און זייער סאַטיספייינג רעסאַפּיז דיזיינד צו קאָרמען איר און דיין ליב געהאט אָנעס אָן ווייסטינג דיין צייַט און מי. פּעלמעננייַאַ פאַן איז איינער פון אַזאַ קיילים. קויפן פאַרטיק האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן אָדער באַקומען פאַר-צוגעגרייט דאַמפּלינגז, גיסן זיי מיט סאָוס, שפּריצן מיט קעז און שיקן צו די ויוון. עס איז פשוט אוממעגלעך צו באַקומען באַפרייַען פון עס, און דעריבער אַ ויסגעצייכנט רעזולטאַט איז געראַנטיד.
"לאַזי פרוי" - רעצעפּט פון דאַמפּלינגז
ינגרידיאַנץ:
- מאַסלינע בוימל - 40 מל;
- ווייַס ציבעלע - 70 ג;
- קנאָבל קלאָוועס - 3 פּקס .;
- דאַר טיים און אָרעגאַנאָ - 5 ג;
- טאַמאַטאָוז אין זייַן אייגן זאַפט - 1.6 קג;
- פאַרפרוירן דאַמפּלינגז - 1 קג;
- גרייטיד קעז (מאָזזאַרעללאַ + פּאַרמעסאַן) - 80 ג.
צוגרייטונג
בעת די טעמפּעראַטור אין די ויוון ריטשאַז אַ מארק פון 210 ° C, אין אַ פריינג פּאַן וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל און פּאַססערועם אויף עס סלייסט ווייַס אַניאַנז מיט קנאָבל און הערבס. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אויך וועגן זאַלץ מיט פעפער. צו גרינס בראָטן מיר לייגן טאַמייטאָוז און ענגשאַפט זיי מיט אַ ענגשאַפט פֿאַר פּאַטייטאָוז אָדער אַ בלענדער. קאָכן די סאָוס איבער מיטל היץ פֿאַר 20 מינוט.
בשעת די סאָוס בוילז און טיקאַנז, די פּעלמעני איז בוילד אין סאָלטיד וואַסער, אָבער מיר טאָן ניט ברענגען עס צו גרייטקייַט - העלפט פון דער צייַט אנגעוויזן אויף די פּאַקקאַגינג וועט זיין גענוג, ווי אין די ויוון די טייג וועט פאָרזעצן צו קאָכן אין סאָוס.
מיר יבעררוק די פּעלמעני אין אַ באַקינג שיסל און מישן עס מיט פּאָמידאָר סאָוס, שפּריצן עס מיט אַ געמיש פון גרייטיד טשיזיז און שיקן די שיסל צו די ויוון. פּיראָג-פאַן פון דאַמפּלינגז "Lazy Wife" וועט זיין גרייט נאָך 20 מינוט.
דאַמפּלינגז אין די ויוון "Lazy Wife"
ינגרידיאַנץ:
- שפּינאַט - 150 ג;
- מילך - 480 מל;
- הינדל יויך - 60 מל;
- מעל - 40 ג;
- אַ געמיש פון גראַטיד איטאַליעניש טשיזיז - 90 ג;
- פּוטער - 45 ג;
- סאָוס פּעסטאָ - 50 ג;
- פאַרפרוירן דאַמפּלינגז - 700 ג.
צוגרייטונג
מיר אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון דעם סאָוס. אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער און פאָרן די מעל עס פֿאַר אַ מינוט. פּלאָמבירן די מעל סאָו מיט מילך און גערופֿן עס געשווינד און קערפאַלי צו ויסמייַדן די פאָרמירונג פון לאַמפּס. מיר וואַרטן ביז די סאָוס טיקאַנז, און דעמאָלט סיז עס צו געשמאַק און לייגן 50 ג פון באַסיל פּעסטאָ.
פאַרשפּרייטן העלפט פון דער סאָוס אין אַ באַקינג שיסל און פאַרשפּרייטן פּעלמעני אין איין שיכטע. אויף שפּיץ שטעלן די שפּיציק שפּינאַט, סקוויזד פון וידעפדיק נעץ. פּלאָמבירן אַלע די רוען סאָוס און שטעלן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה בייַ 180 ° C. אין די סוף פון צייַט, שפּריצן די דאַמפּלינגז "Lazy Wife" מיט אַ מישן פון גרייטיד טשיזיז און שטעלן אונטער די גריל רייטלענ.
דאַמפּלינגז "לאַזי מעטרעסע" - רעצעפּט
רעאַל פלייש-יטערז וועלן אָפּשאַצן אַ שיסל געמאכט פון ראַוויאָולי "לאַזי וויפע" (אָדער "לאַזי מעטרעסע"), קאָכן מיט אַן נאָך סומע פון מינסט פלייש. א ענלעך טעכניק קען אַרבעטן אויב איר געמאכט פּעלמעני אָן פלייש, למשל, מיט מאַשרומז אָדער אנדערע וועגעטאַריער פילינגז, און איצט איר ווילן צו פאַרשאַפן די שיסל מיט רינדערנס אָדער הינדל.
ינגרידיאַנץ:
- דאַמפּלינגז - 250 ג;
- מינסט פלייש - 200 ג;
- קנאָבל קלאָוועס - 1 פּק .;
- גרינס בוימל - 15 מל;
- אַ מישן פון דאַר פּראָוועסקאַל הערבס - 3 ג;
- פּאָמידאָר סאָוס (זען פרייַערדיק רעצעפּט) - 550 מל;
- מישן פון גרייטיד איטאַליעניש טשיזיז - 100 ג.
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון די שיסל הייבט מיט ראָוסטינג רינדערנס מיט די דערצו פון דאַר הערבס, קנאָבל און בשמים. ווען די פלייש קומט
אויב איר ווילן צו מאַכן אַ דאַמפּלינגז "Lazy Wife" אין אַ מולטיוואַרקעט, דעמאָלט איבערחזרן אַלע די טריט אויבן צו צוגרייטן די סאָוס, און נאָך לייגן ראַוויאָלי און קעז, שטעלן "באַקינג" פֿאַר 40 מינוט.