ווען איר ווילן צו ביטע זיך און דיין ליב געהאט אָנעס מיט אַ געשמאַק און געזונט שיסל, קורד פּודינג, עס וועט טאָן פֿאַר די בעסטער.
קורד פּודינג אין די ויוון
אויב איר דאַרפֿן אַ געשמאַק פאַרבייַסן אַז וועט ניט לאָזן גלייַכגילטיק אָדער קינדער אָדער אַדאַלץ, מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ קורד קוגל מיט בעריז.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 1 קג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 200 ג;
- פּוטער - 150 ג;
- וואַניל פּודינג - 1 פּאַקאַט;
- קיין בעריז - 100 ג.
צוגרייטונג
סאָפאַן די פּוטער מיט צוקער צו גלאַט. דערנאָך, בעת פאָרזעצן, לייגן יי צו די מאַסע, איינער אין אַ צייַט, און דעמאָלט הייַזקע קעז און וואַניללאַו פּודינג. וואַש בעריז, ייל די באַקינג בלאַט, שפּריצן מיט מעל און אַריבערפירן די ריזאַלטינג געמיש אין עס. אין די שפּיץ, פאַרשפּרייטן די בעריז און שיקן די קוגל צו די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 1 שעה. ווען עס איז גרייט, שפּריצן, אויב געוואלט, פּאַודערד צוקער, און דינען צו די טיש.
קורד פּודינג מיט אַ מאַנגאַ
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- מילך - 350 מל;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- סעמאַלינאַ - 150 ג;
- צוקער - 150 ג;
- וואַניללין צו טעם.
צוגרייטונג
גיסן די מאַנגאָ אין קאַלט מילך, קאָך, שטעלן אויף פייַער און קאָכן ביז דיק. נאָך אַז לאָזן עס קיל אַראָפּ. אין דעם צייַט, באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס, צעטל די לעצטע מיט 100 ג פון צוקער, פאַרבינדן מיט הייַזקע קעז און וואַניל, און שלאָגן געזונט מיט אַ מיקסער. דעריבער לייגן צו די קורד די קולד מאַנגאָ און ווידער מישן ונ דורך. ווהיסק די ווייץ מיט די בלייבט פון צוקער און גיסן אין די קורד-מן געמיש. פֿאַר די באַקינג שיסל, שמירן מיט פּוטער, אַריבערפירן די טייג אין עס און שטעלן עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון אַרויף צו 180 דיגריז. קאָכן די קורד-מענטש פּודינג פֿאַר וועגן 50-60 מינוט און דינען מיט זויער קרעם.
דיעטאַרי קורד קוגל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- נידעריק-פעט הייַזקע קעז - 500 ג;
- סמעטענע - 100 ג;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 5 פּקס .;
- צוקער - 1 נומער;
- וואַניללין צו טעם.
צוגרייטונג
ניצן אַ בלענדער צו מישן הייַזקע קעז, סמעטענע און יי יאָוקס. דעריבער לייגן וואַניללין און קראָכמאַל. צעטל די ווייץ אין אַ ענג פּינע מיט צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ. נאָך דעם, דזשענטלי פאַרבינדן ביידע געמיש, מיקסינג זיי מיט אַ לעפל.
פאָרעם פֿאַר באַקינג ייל און קערפאַלי שטעלן די צוגעגרייט מאַסע אין עס. היץ די ויוון צו 160 דיגריז און באַקן די קוגל פֿאַר 50-60 מינוט. ווען די קוגל איז גרייט, לאָזן עס קיל אַראָפּ אָן רימוווינג עס פון די פורעם, און בלויז דעמאָלט באַזייַטיקן עס און דינען עס צו די טיש.
פּודינג מיט apples
דער פּראָצעס פון צוגרייטונג פון דעם קורד קעז פּודינג איז אַזוי פּשוט אַז עס קענען זיין געטאן, אַפֿילו אויב איר האָבן אַ ביסל צייַט, אָבער ערדזשאַנטלי דאַרף אַ געשמאַק מייַכל.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- ראָוסטיד אַלמאַנדז - 50 ג;
- apples - 2-3 ברעקלעך;
- מילך - 300 מל;
- מעל - 4 טבספּ. spoons;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 100 ג;
- פּוטער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
וואַשן apples, שנייַדן אין דין סלייסאַז און שטעלן אויף די דנאָ פון די באַקינג שיסל, פאַר-לובראַקייטיד מיט פּוטער. מילך, צוקער און הייַזקע קעז מישן מיט אַ בלענדער. דעריבער לייגן זיי אַ מאַנגאָ און געהאַקט ניסלעך.
עגגס שלאָגן מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און קערפאַלי גיסן אין די קורד מאַסע. קלעם אַלץ און פּלאָמבירן דעם געמיש מיט apples. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז און שיקן די קוגל אין עס פֿאַר וועגן 50 מינוט.
פּודינג קעז מיט רייזאַנז
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 150 ג;
- מאַנגאַ - 15 ג;
- סמעטענע - 50 ג;
- ברויט ברעקלעך - 5 ג;
- צוקער - 15 ג;
- פּוטער - 5 ג;
- רייזאַנז - 20 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ און וואַניללין צו טעם.
צוגרייטונג
אין איין יי, באַזונדער די פּראָטעין פון די יאָוק. מישן די יענער מיט הייַזקע קעז, צוקער, זאַלץ, סאָפאַנד פּוטער, מעל, וואַניללין און רינסעד רייזאַנז. קעסיידער. שמירן די פאָרעם מיט ייל, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס און שטעלן די קורד מאַסע דאָרט. מישן די זויער קרעם מיט די רגע יי און אָנטאָן דעם געמיש מיט די ייבערפלאַך פון די צוקונפֿט קוגל. שטעלן עס אין די ויוון און קאָכן בייַ 200 דיגריז פֿאַר 25-35 מינוט. נאָך באַקינג, לאָזן די פאַרבייַסן שטיין אין די פאָרעם פֿאַר אנדערן 5-10 מינוט, און דעמאָלט נעמען אויס.
דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו טעם באַנאַנע און שאָקאָלאַד קוגל לויט צו אונדזער רעסאַפּיז. Bon appetit!