קרעם פון קעז מיט קרעם קענען זיין געניצט ניט בלויז פֿאַר דיזערץ, אָבער אויך געדינט סעפּראַטלי מיט פריש בעריז, פירות, קראַקערז און קלעם. דעם קרעם איז עלעמענטאַר אין קוקינג, און דעריבער פּאַסיק פֿאַר נוצן דורך אַ אָנהייבער קולינאַריש.
קרעם קעז קרעם רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּאַודערד צוקער - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- לימענע שאָלעכץ - 1 לעפעלע;
- וואַניל עקסטראַקט - 1/2 צפּ;
- קרעם - 1/3 טבספּ.
צוגרייטונג
צו מאַכן די קרעם ווי כאָומאַדזשיניאַס ווי מעגלעך, איידער קוקינג הייַזקע קעז זאָל זיין קראָסיז דורך אַ זיפּ אָדער וויפּט מיט אַ בלענדער אין אַ כאָומאַדזשינאַס פּאַפּ. צו קורד מאַקאַראָנען, לייגן קרעם, צוקער פּודער, לימענע פּעסט און וואַניל עקסטראַקט. ונ דורך שלאָגן אַלץ אַרויף צו די פאָרמירונג פון אַ ערי און מילד קרימי-קורד מאַסע.
די פאַרטיק קרעם קענען זיין געוויינט צו מאַכן קייקס און מאַפאַנז, און איר קענען דינען ווי אַ באַזונדער פאַרבייַסן, שטעלן די קרעם אין אַ גלאז און דעקערייטינג מיט פריש בעריז.
הייַזקע קעז און קרעם פֿאַר שטיקל און עקלאַירס
עקקלאַירס קענען זיין אָנגעפילט נישט בלויז מיט אַ קאַסטערד, אָבער אויך מיט קורד קרעם . מאַכן זיכער פון דעם זיך, דורך פּריפּערינג אַ פּשוט און געשמאַק קורד קרעם לויט צו אונדזער רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- קרעם פֿאַר וויפּינג - 1 נומער;
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- פּאַודערד צוקער - 3-4 טבספּ. spoons;
- נעצבוים סירעפּ - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון קרעם, ערשטער איר דאַרפֿן צו צעטיילט קרעם מיט צוקער פּודער צו פעסט פּיקס. הייַזקע קעז גריינד דורך אַ זיפּ און קערפאַלי געמישט מיט נעצבוים סירעפּ. ביסלעכווייַז באַקענען קרעם אין די קורד מאַסע, דזשענטלי סטערינג די ינגרידיאַנץ מיט אַ סילאַקאָון ספּאַטשולאַ, אַזוי ווי ניט צו פאַרלירן די לופט. די פאַרטיק קרעם מוזן זיין טראַנספערד צו אַ קאַנפעקשאַנער 'ס טאַש און דעמאָלט געניצט צו דעם געוואלט ציל - פֿאַר סטאַפינג עקלאַירס אָדער קייאַקינג קייקס.
ווי צו צוגרייטן קרעם קעז קרעם מיט דזשעלאַטאַן?
קרעם מיט געלאַטין האלט זייַן פאָרעם געזונט און האט אַ ביסל דענסער געוועב ווי אַלע די אויבן דיסקרייבד קרימז. דעם טיפּ פון קרעם וועט פּאַסיק ווי אַ שיכטע פֿאַר אַ שטיקל אָדער אַ אָרנאַמענט פֿאַר אַ סופליי.
ינגרידיאַנץ:
- קרעם פֿאַר וויפּינג - 1 נומער;
- מילך - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- דזשעלאַטאַן - 2 טבספּ. spoons;
- פּאַודערד צוקער - 1 נומער;
- פריש בעריז (אַפּשאַנאַל) - 300 ג.
צוגרייטונג
ערשטער, געלאַטין מוזן זיין פייערד, פֿאַר דעם, די רעגע געלאַטין פּודער זאָל זיין אויסגעגאסן מיט הייס מילך און געמישט געזונט ביז אַלע די געלאַטין קריסטאַלז זענען גאָר צעלאָזן.
הייַזקע קעז גריינד דורך אַ זיפּ און שלאָגן מיט צוקער פּודער ביז מונדיר. צו די ריזאַלטינג מאַסע, לייגן דזשעלאַטאַן. קרעם וויסק ביז פעסט פּיקס און דזשענטלי פאַרבינדן מיט קרימי מאַסע, טריינג צו טייַנען מאַקסימום לופטינעסס. איצט די קרעם, אויב געוואלט, קענען זיין וועריד מיט סלייסיז פון בעריז און פירות.
ווי צו מאַכן קרעם קעז קרעם?
קרימי קרעם מיט הייַזקע קעז און מאַסקאַרפּאָן קעז איז אַ פאַקטיש מייַכל פֿאַר ליבהאבערס פון ליכט און ניט צו זיס טריץ. אין די פירמע פון ביסקאַט און פריש פרוכט, קיין איינער קענען פאַרגלייַכן מיט דעם קרעם.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַודערד צוקער - 110 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- מאַסקאַרפּאָן קעז - 250 ג;
- קרעם פֿאַר וויפּינג - 1/2 סט.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז גריינד דורך אַ זיפּ ביז גאַנץ האָמאָגעניטע. יאָוקס פון עגגס זענען אפגעשיידט פון פּראָטעינס און ערד מיט די ריזאַלטינג קורד מאַסע. סעפּאַראַטלי צעטיילט די קרעם ביז פעסט פּיקס און מאַסקאַרפּאָן מיט פּאַודערד צוקער צו גאַנץ כאָומאַדזשינאַטי. מיר אָנהייבן צו מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ. ערשטער פון אַלע, פאַרבינדן הייַזקע קעז און מאַסקאַרפּאָן. האָמאָגענאָוס מאַסע איז ענקריפּטיד מיט זויערשטאָף, וואָס איז מער ווי גענוג אין קרעם.
גרייט קרעם איז געניצט פֿאַר דעקערייטינג באַקינג אָדער פּריפּערינג יחיד דיזערץ.