בעעמעס און פשוט באַצירן דעם שטיקל מיט גלייז: מאַט אָדער גלאָסי, דיק אָדער פליסיק, העל און פּאַסטעל, עס וועט טייקעף צוציען די ופמערקזאַמקייַט פון אַלע די פאָרשטעלן בייַ די טיש צו די פאַרבייַסן און וועט געבן אַ געלעגנהייַט צו באַרימערייַ זייַן קולינאַריש סקילז. וועגן ווי צו מאַכן די ייסינג פֿאַר דעם שטיקל, מיר וועלן זאָגן אין די פאלגענדע רעסאַפּיז.
ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד ייסינג פֿאַר שטיקל?
לייג די שאָקאָלאַד טאַם פון זעטיקונג, און די גלייז פון געדיכטקייַט וועט העלפן די קאַקאַאָ פּודער. אין די פריימווערק פון דעם רעצעפּט, אין דערצו צו די גרונט ינגרידיאַנץ, פּאַפּשוי סירעפּ וועט זיין געוויינט - אַ וניווערסאַל אַסיסטאַנט צו קיין געבעקס שעף, וואָס קענען לייכט האַלב דורך האַנט.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 115 ג;
- קאַקאַאָ פּודער 5 ג;
- פּוטער - 85 ג;
- פּאַפּשוי סירעפּ - 15 מל;
- קניפּ פון ערד צימערינג (אַפּשאַנאַל).
צוגרייטונג
איידער איר מאַכן אַ קאַקאַאָ פראָסטינג פראָסט, ברעכן די שוואַרץ שאָקאָלאַד. שטעלן עס אין איין שיסל מיט אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ. דעמאָלט איר קענען גיין אין צוויי וועגן: צעשמעלצן אַלץ ניצן אַ וואַסער וואַנע אָדער שטעלן אין מייקראַווייוו פֿאַר 30-40 סעקונדעס, פון צייַט צו צייַט סטערינג די גלייז.
ווי צו מאַכן אַ שפּיגל פראָסטינג אויף שטיקל?
ינגרידיאַנץ:
- דזשעלאַטאַן (בלעטער) - 10 ג;
- צוקער - 210 ג;
- וואַסער - 110 מל;
- קאַקאַאָ פּודער 65 ג;
- קרעם - 65 מל;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 50 ג.
צוגרייטונג
איידער געמאכט אַ גלייז שטיקל גלייז, זייאַק דזשעלאַטאַן שיץ אין קאַלט וואַסער ווי פארלאנגט דורך די לימעד. אנדערע ינגרידיאַנץ, חוץ שאָקאָלאַד, שטעלן אין אַ פאַן און צעשמעלצן אויף מיטל היץ, קעסיידער מיקסינג. ברעכן די שאָקאָלאַד, אַראָפּנעמען די סאָטי פּאַן פון די פייַער און גיסן די ברעקלעך צו די בובבלינג אינהאַלט. ווען די שאָקאָלאַד מעלץ גאָר, לייגן די סאָוקט דזשעלאַטאַן, גאָר צעלאָזן עס, וויסק אַלץ מיט אַ בלענדער און פאָרן דורך אַ זיפּ. איידער נוצן, די גלייז איז לינקס אין די קעלט פֿאַר די גאנצע נאַכט, איידער עס דעקן עס
ווי צו מאַכן בונט ייסינג פֿאַר אַ שטיקל?
ינגרידיאַנץ:
- פּאַודערד צוקער - 365 ג;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 1/2 צפּ.
- פעט קרעם - 125 מל;
- געל עסנוואַרג קאַלערינג.
צוגרייטונג
צו די סיפטיד צוקער פּודער, לייגן קרעם און וואַניל, מישן צו מאַכן לאַמפּס. לייג אַ קאַפּ פון עסנוואַרג קאַלערינג צו דער געוואלט שאָטן.
אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו מאַכן ווייַס ייסינג פֿאַר אַ שטיקל, נוצן דעם רעצעפּט דורך רימוווינג די פאַרב.