פֿאַר פילע פון אונדז, דער טעם פון קינדשאַפט איז פארבונדן מיט סעסאַמי קאָסינאַקס, וואָס אַלע קינדער ליב געהאט, און איצט פילע אַדאַלץ זענען פאַנד פון עס. דעם זיסקייַט איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך פּראַקטאַקלי ומשעדלעך, קאַמפּערד מיט שאָקאָלאַד, פֿאַר בייַשפּיל.
אויב איר נאָך טאָן ניט אָפּזאָגן אַזאַ אַ פאַרבייַסן, אָדער איר ווילן דיין קינדער צו עסן קוואַליטעט, גוט סוויץ, מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן סעסאַמי קאָזינאַקי אין שטוב.
סעסאַמע קאָזינאַקי - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- סעסאַמי זאמען - 180 ג;
- צוקער - 400 ג;
- פּוטער - 25 ג;
- וואַניל צוקער - 2 צפּ.
צוגרייטונג
גיסן די סעסאַמי אין אַ גרויס ברויט פּאַן און פּרעגלען פֿאַר וועגן 8 מינוט, סטערינג אַלע די צייַט ביז עס טורנס גילדענע. דעריבער לייגן עס אויף אַ טעלער. אין די פריינג פּאַן גיסן פּראָסט און וואַניל צוקער, און לייגן 2-3 טיספּונז פון וואַסער. מאַכן אַ קליין פייַער, און קעסיידער סטערינג צוקער, קאָכן עס ביז עס גאָר מעלץ. דעם וועט נעמען וועגן 10 מינוט.
נאָך דעם, גיסן די סעסאַמי פון אַ טעלער אין אַ סקאָווראָדע און מישן עס אַלע צוזאַמען זייער געשווינד. שמירן די באַקינג טאַץ מיט פּוטער און גיסן אויף עס אַ געמיש פון צעלאָזן צוקער מיט סעסאַמי. פאַרשפּרייטן עס געשווינד און יוואַנלי מיט אַ רידל.
לאָזן די באַקינג טאַץ אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 20 מינוט, און דעמאָלט שנייַדן גרייט-געמאכט קאַזינאַקי אין טראַפ - ברעקלעך. האַלטן זיי אין אַ געחתמעט קאַנטיינער.
כאָוממייד קאַטקינס
אויב איר קאָכן קאָזינאַקי פֿאַר קינדער, דער ווייַטער רעצעפּט וועט זיין זייער נוציק, זינט עס ניצט האָניק אַנשטאָט פון אַ פּלאַץ פון צוקער, וואָס איז פיל מער נוצלעך.
ינגרידיאַנץ:
- האָניק - 250 ג;
- סעסאַמי זאמען - 250 ג;
- צוקער - 50 ג.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, פאַרבינדן צוקער מיט האָניק און לייגן עס אויף אַ קליין פייַער. פּיריאַדיקלי סטערינג, מליען פֿאַר 10-12 מינוט. פּרעהעאַט די טרוקן פּאַן און פּרעגלען די סעסאַמי זאמען אויף עס, סטערינג אַלע די צייַט, ביז גאָלדען ברוין. נאָך דעם, גיסן די סעסאַמי אין האָניק מאַסע און מישן געזונט.
גיסן די פּאַרמעט פּאַפּיר מיט אַ ביסל וואַסער, לייגן עס אויף האַלב און גלאַט עס. לאָזן די קאָסינאַקס פרירן בייַ צימער טעמפּעראַטור, און דעמאָלט שנייַדן זיי אין ברעקלעך און דזשענטלי צעטיילן זיי פון די פּאַפּיר.
קאָזינאַקי פון סעסאַמי און ניסלעך
ינגרידיאַנץ:
- סעסאַמי - 1 טבספּ. לעפל;
- אַלמאַנדז - 1 האַנדפול;
- האָזענע ניסלעך - 1 האַנדפול;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- האָניק - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מאָלן די ניסלעך מיט אַ מעסער. סעסאַמע זאמען טרוקן אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, לייגן האָזנ ניסל און אַלמאַנדז צו עס, און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט, און שיקן צוקער און האָניק אין די פּאַן. סטיר אַלץ אין סדר צו צעלאָזן די צוקער, פאַרשפּרייטן די מאַסע איבער די מאָולדז און שיקן עס צו די פרידזשידער צו פרירן.